烹饪时如何保持鸡肝健康raybet投注

在过去的几十年里，鸡肝有点不受欢迎了，但它们是蛋白质的绝佳来源——同时脂肪和卡路里都很低，而且相对便宜。使鸡肝成为健康饮食的一部分的关键是准备它们时添加很少或没有添加脂肪，并与新鲜的绿色蔬菜raybet投注搭配享用。

蛋白质是由氨基酸组成的。就像小小的乐高积木一样，氨基酸可以以几乎无限种方式组合，每种配置都为你的身体提供特定的东西。举个例子，专家在遗传科学学习中心你血液中的每个抗体顶端都有不同的氨基酸模式。就像不同的六角扳手在不同的螺栓上工作一样，每种氨基酸的排列都与特定的病原体相匹配，从而使那些不需要的细胞被中和。

你还需要蛋白质以支持将骨骼和肌肉连接在一起的胶原蛋白，并建立精益肌肉组织，帮助愈合伤口。蛋白质可以从植物中获得，但它们通常不能提供完整的氨基酸序列，这就是为什么你经常看到大米和豆类搭配在一起。

动物蛋白质，如鸡肝，含有你身体所需的所有氨基酸来组成完整的蛋白质。此外，据养生爱好者介绍营养促进在美国，鸡肝富含维生素C，而大多数肉类并非如此。它们还含有大部分B族维生素，以及铜、铁和锌，而且热量相对较低。

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脂肪有三种基本类型:反式脂肪、饱和脂肪和不饱和脂肪，包括多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。这听起来可能很复杂，但实际上很简单。据专家分析美国心脏协会在美国，反式脂肪是在液体植物油中加入氢后产生的，因此当它们被用于制作非乳制品酱料、商业烘焙食品、饼干、薄脆饼干和一些面包时，它们的保质期更长。这些是最不健康的脂肪，应该避免食用。raybet投注

饱和脂肪在室温下是固体，通常存在于动物产品中。这些年来，它们的名声一直不好，但实际上并不像之前认为的那样对你有害。例如，就营养而言，牛肝的好处可能超过坏处，尤其是对贫血患者而言。鸡肝和其他含铁量高、氨基酸完整的食物也是如此。

多不饱和脂肪和单不饱和脂肪存在于鱼类、牛油果、坚果、橄榄以及菜籽油和橄榄等油中。它们有助于提高你的有益胆固醇水平，降低有害胆固醇水平。

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肝脏是你能吃的最有营养的食物之一加州大学伯克利分校的健康中心程序。鸡肝含有维生素、矿物质和蛋白质，而一个鸡肝只含有180卡路里和6克脂肪3.5盎司．准备鸡肝作为一顿美味营养大餐的一部分并不难。

• 你可以把它们冲洗干净，调味，然后在煎锅里加一点橄榄油、大蒜、胡椒粉和盐煎一下。最后淋上一点红酒或柠檬汁。把它们切成薄片，铺在混合的绿色蔬菜、苹果丁、红洋葱丁和淡油醋汁上。
• 将鸡肝浸在蛋液中;用面粉或玉米粉把它们卷起来，然后炸到内部温度达到170华氏度。搭配各种蘸酱或肉汁食用。
• 要做肉酱，用橄榄油、白葡萄酒或干雪利酒煮鸡肝，直到熟透。将它们放入食品加工机中，与奶油奶酪或普通希腊酸奶混合。用大蒜盐、柠檬胡椒粉、百里香和鼠尾草调味。加入切碎的核桃;用切碎的欧芹和迷迭香装饰。将肉酱冷藏至完全冷却，与编织的小麦饼干或硬皮面包一起食用。

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