多才多艺的和健康的,小红皮肤土豆可以煮,烤,烤或微波,全部或小块。
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红土豆也有一个“薄的皮肤和一个微妙的、甜香料”与其他土豆相比,笔记的华盛顿州马铃薯委员会。由于皮薄、小红皮肤土豆通常是皮的,让他们“多彩的除了作为配菜。”
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你可以煮红皮土豆多种方式带来不同的细微差别的味道。为整体,丁,或切成两半,他们伟大的他们是否煮,烤,烤或微波。
这里有一些技巧烹饪土豆红皮肤。
准备
步骤1:购买新鲜土豆
只选择新鲜土豆没有绿色斑点,豆芽,瑕疵或软区域。几个坏土豆会破坏你的菜。
第二步:仔细清洗土豆
下的土豆彻底擦洗自来水。干烤之前用干净的毛巾或煎。
沸腾整个红土豆
你需要的东西
2磅。小红土豆,擦洗
3汤匙。黄油软化
3汤匙。切碎的新鲜香葱
盐和胡椒调味
步骤1:把土豆放进锅里
一大罐填充足够的盐水土豆至少1英寸。把水煮沸。
步骤2:炖至软
中低火闷煮土豆10到15分钟。
步骤3:测试,以免烧焦
一个well-boiled红皮肤土豆应该皮尔斯轻松地用叉子和光滑,细腻,温柔的质感。测试每30秒后10分钟马克以避免某。
步骤4:把土豆从水
土豆煮熟后,排水良好,消除他们一碗。如果您正在使用它们土豆沙拉,让他们冷静,直到他们可以轻松处理。如果你削减他们全部或部分服务或季度,把煮红土豆的混合融化的黄油,细香葱和调味料,覆盖它们在服务之前来取暖。
炉烤鸡红土豆
你需要的东西
1又1/2磅土豆小红皮肤
1/8杯橄榄油
3瓣大蒜剁碎
2汤匙。新鲜的迷迭香树叶,剁碎
盐
新鲜的黑胡椒粉调味
步骤1:打开烤箱
预热烤箱至400华氏度。
步骤2:准备土豆
土豆切成小块和扔在一个大碗里,大蒜,盐,胡椒粉,橄榄油和迷迭香。
步骤3:烤至软
把土豆在单层和烤了烤盘至少1小时。翻转两次与抹刀在烹饪,以确保甚至烤。当土豆晒黑你满意时,他们从锅中取出,。
微波红土豆
你需要的东西
6中红土豆
3汤匙。黄油
盐和胡椒调味
微波专用碗
步骤1:准备土豆
把清洗和红皮肤土豆丁微波专用碗。点黄油和封面。
步骤2:微波
红皮肤土豆应该微波高5分钟,然后发现,经验丰富、仔细扔,再次覆盖,微波为另一个5分钟。
步骤3:检查煮熟度
让土豆休息8分钟,然后用叉子戳测试煮熟度。如果他们没有足够软,微波2分钟,然后休息5分钟。一旦所有的土豆都是温柔的,期望,和服务。