煮意大利面可以用的4种液体不是白水

学习如何烹饪意大利面这是大多数离家在外的大学生为了生存而学到的第一课。有时，出于热情或无聊，人们追求烹饪实验。

意大利面可以在水以外的液体中烹饪，这一发现对厨师和味觉都是一种解放。但是，就像所有的人生课程一样，有一些基本的规则来确保最好的结果。诀窍是要知道哪种液体能增强最后一道菜的味道，而不会遗漏或盖过其他食材。

用鸡肉、牛肉或蔬菜高汤煮意大利面。或者，你也可以在一锅开水里加一两杯肉汤或高汤。意大利面仍然会吸收额外的味道，而且你可以省钱，手头有更多的肉汤或高汤备用。

把一把意大利面扔进一锅炖好的蔬菜汤或炖菜．在这种情况下，意大利面在烹饪时是整道菜的附加部分，不会流失或与其他食材分离。只用适量的意大利面让整道菜更饱满，把意大利面煮得有嚼劲，或者咬起来很嫩。

在水和番茄汁的混合物中煮意大利面。这是一个获得额外收入的好方法维生素C加入到你的食物中，它的味道为最终菜肴中的其他蔬菜奠定了基础。同样，如果你正在准备一顿以意大利面和海鲜为特色的饭，在烹饪水中加入一点蛤蜊汁和鲜榨柠檬汁。

用香草和香料来增强烹饪液体的味道，即使它只是白开水。加入柠檬角、整瓣大蒜或新鲜迷迭香。或者用红辣椒片来增强粉丝的味道，用孜然粉来增强意大利宽面条的味道，或者用咖喱粉来增强意大利扁面条的味道，这些都可以添加到烹饪液中。