如何修复干烤吗

昨晚做的烤成今天的午餐和晚餐剩菜不仅节省时间,还可以消除浪费。也就是说,知道如何使软化强硬已经煮熟的烤需要耐心和一些疯狂的技能在厨房里。

有几个方法可以使软化强硬已经煮熟的烤。克劳迪娅Sidoti主厨和HelloFresh配方开发主管,告诉LIVESTRONG.com使肉变得更嫩,最好的方法是做一遍。她还建议坚持液体如酒,一半肉汤代替酱因为酱汁更容易燃烧。这也可以帮助滋润干燥的火腿。

厨师迈克尔·奥丽注册高级企业厨师安格斯牛肉品牌,告诉LIVESTRONG.com如果你有一个艰难的或烤干,有几件事你可以做打捞你的饭。“如果这是一个烤你的烤箱烘焙像烤肋骨,一条烤,里脊烤或烤牛里脊肉,切尽可能薄格格不入,”他说。然后,轻轻地在锅里煮切肉牛肉汤20到30分钟,你可以享受一个三明治。

卡盘或烤,等我们raybet投注健康的用砂锅烤用液体,可能是艰难的如果它不做饭的时间足够长。这些削减分解与低温长时间烹饪。

在这种情况下,奥丽建议削减烤成更小的数据集和烹饪的立方体在荷兰烤肉锅肉汤盖子容易收在275华氏度,直到碎片。结果将是更像一个炖肉或粉碎比切割的烤牛肉。

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当谈到美味的剩菜,吃干肉不是一个球迷的最爱。好消息吗?一些额外的步骤,你可以一天,干烤,让它潮湿又多汁。

最简单的方法之一,是Sidoti说用慢炖锅或带盖子的锅。

1. 将肉放入慢炖锅锅。
   
2. 添加2到3杯液体(你的选择),足以覆盖约一半但不完全。一定要选择一个透明的液体,帮助任何调味料的味道你已经使用。例如,牛肉汤,红酒而不是酱。有时酱面粉或玉米淀粉和那些可能与长期缓慢燃烧做饭。
   
3. 炖肉,直到你测试温柔用叉子。计划六到八小时慢炖煲两个小时在350 F烤箱。
   
4. 不要让液体煮沸。必要时添加更多的液体。
   

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当recooking未煮熟的猪肉或其他肉,这是至关重要的,你知道安全的内部烹饪温度之前吃的肉。的学院营养和营养学说牛排,烤肉和排需要内部温度145 F和允许休息至少三分钟之前雕刻或消耗。

为煮熟度和安全测试,美国农业部食品安全及检验局建议拨肉或数字温度计插入最厚的部分食物,确保它不会摸骨,脂肪或软骨。

如果你吃肉,没有达成内部温度145 F,你感染食源性疾病风险。根据梅奥诊所食物中毒,通常是温和的,但有些时候症状需要立即就医。

一些更为严重的需要注意的症状包括频繁的呕吐、水样腹泻带血或超过三天,腹痛或抽筋,发烧。如果这些症状出现,打电话给你的医生。