如果你有胃酸逆流，你能吃菠萝吗?

对于胃酸倒流的人是否应该避免吃菠萝，专家们意见不一。这种热带水果呈酸性，但它也含有菠萝蛋白酶，一种据说有助于消化、具有抗炎作用的酶，以及其他营养物质和纤维。问题最终可能会归结为:菠萝会困扰你吗?

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“菠萝含有维生素C和菠萝蛋白酶，但菠萝蛋白酶的含量并不多，”胃肠病学家和内科医生说Richard I. Rothstein，医学博士他是新罕布什尔州黎巴嫩达特茅斯-希区柯克医疗中心医学部主任。他说，“最好是吃它的自然形态，不要煮熟。”

很多人声称菠萝蛋白酶有益健康，菠萝提取物或酶补充剂中也含有菠萝蛋白酶。作为一种补充剂，人们买它来帮助消化，还能治疗疼痛和肿胀、鼻窦炎、骨关节炎，甚至癌症。然而，并没有很多研究证实它的有效性国家补充和综合健康中心．

罗斯坦博士说，烹饪菠萝会减少维生素含量，可能会消除菠萝蛋白酶。菠萝罐头菠萝汁都是在加工过程中煮熟的。他补充说，市面上生产的菠萝汁缺乏新鲜菠萝中含有的纤维，但你可以自己制作菠萝汁，而不用滤掉果肉。罗斯坦博士将这种水果描述为“轻度酸性”，pH值在3到4之间，这将使它处于酸性范围的中间，1是最酸性，7是中性。

“柑橘类水果、菠萝、苹果——它们都是弱酸，”罗斯坦博士说。

罗斯坦博士说，市面上常见的酸性最强的果汁是蔓越莓果汁，其pH值在2到2.5之间。低酸的水果包括香蕉、哈密瓜、大枣、无花果、木瓜和西瓜。所有的pH值都在4或更高美国食品和药物管理局．

胃酸漏入食道，引起胃灼热的感觉，就会产生胃酸或胃反流。许多健康专家提醒有胃酸反流的人不要吃任何酸性食物，包括菠萝。例如，美国国家医学图书馆建议患有慢性胃酸反流的人GERD避免高酸食物，包括菠萝，柑橘类水果和西红柿。

然而，罗斯坦医生说，只要不加剧胃酸反流，菠萝是可以的，这取决于个人、份量和烹饪方式。

“你可以把它放在冰沙里，让它变得更淡，”他说。“添加乳制品、成熟香蕉、羽衣甘蓝、菠菜、西兰花和鳄梨等绿色植物。提高ph值。”

罗斯坦博士说，pH值接近中性7的椰奶也可以添加到食谱中，以抵消菠萝的酸性。

并不是所有的通常被描述为不利于胃酸回流的食物给每个病人带来麻烦。例如，咖啡和含咖啡因的饮料通常被认为是麻烦制造者。然而，罗斯坦医生说，他会让每个病人的经历成为他们的指导。

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减少胃酸产生的药物可以帮助胃酸反流的人享受更广泛的食物。罗斯坦医生表示，当患者服用酸阻滞剂时，他们可以享受更多的食物。

这些药物，被称为质子泵抑制剂(PPIs)，限制胃壁细胞产生盐酸的量。在柜台出售的PPIs包括Prevacid, Nexium和奥美拉唑。罗斯坦博士说，这些药物的一个作用是，它们也会阻碍人体制造维生素B12所需的一种因子的产生，但长期服用并没有发现问题。任何经常有胃灼热的人都应该告诉他们的医生，因为慢性胃酸反流会损害食道。

“反流非常普遍，”他说。“如果每周发作三次或三次以上，就应该去看。”

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