当你有胃酸反流或反流时，11种最糟糕的食物

喉咙或胸部有灼烧感，也就是所谓的胃酸反流(或者对一些人来说，胃食管反流病，又名GERD)，这一点都不好玩。你的饮食会加重病情，这就是为什么知道有反流或反流要避免的食物可以帮助你缓解症状。

是什么呢?胃反流症状还有胃酸倒流?根据美国国立卫生研究院(NIH)，这两种情况的迹象包括:

• 不停的干咳
• 吞咽困难
• 口臭
• 嘴里有酸味
• 过度打嗝

胃食管反流是一种更严重的慢性胃酸反流，发生在应该关闭的下食道肌肉部分(称为下食道括约肌)没有关闭时，导致食物和酸从胃里进入喉咙。这导致燃烧和其他问题，从重复的酸暴露。

美国国立卫生研究院表示，除了不舒服之外，如果不及时治疗，反流还会损害你的食道。

如果你有胃酸反流或胃食管反流，你可能对非处方抗酸治疗略知一二，也可能对其他处方药有所了解。但关键的治疗方法之一是改变饮食和生活方式，他说David M. Poppers，医学博士他是纽约大学朗格尼健康中心(NYU Langone Health)的认证胃肠病学家。

虽然食物不会引起这种情况，但它会使你的症状恶化。所以这里总结了最不利于胃酸反流和反流的食物。

首先要避免胃酸反流和胃反流的食物是油炸食品和快餐。这两者通常是相辅相成的——想想炸薯条、炸鸡、甜甜圈，这些既便宜又美味的方便食品(通常是通过外卖窗口递给你的)。

2014年10月的一项研究表明，这些对反流症状都不好Przegląd Gastroenterologiczny发现胃反流症状的严重程度与饮食有关，包括油炸食品。

根据2019年的一篇综述，需要更多的研究来了解为什么油炸食品会引发症状当前药物化学但很明显，如果你有反流，这些食物是要避免的Alicia A. Romano, RD她是塔夫茨医学中心的注册营养师，也是营养与饮食学会的全国媒体发言人。

高纤维食物对整体健康和消化都有好处，但它们对缓解胃灼热罗马诺说。

事实上，纤维水果、蔬菜、豆类和全谷物都属于是治疗反流的最佳食物。“研究表明，高纤维饮食在控制胃反流症状方面发挥着重要作用，”Romano说。这就是为什么“平衡的、以植物为导向的高纤维饮食是胃食管反流管理的一个很好的起点。”

2018年6月的一项研究世界胃肠病学杂志研究发现，在胃反流患者的饮食中每天添加12.5克可溶性纤维可以降低他们每周胃灼热的频率。

据研究作者称，原因可能是膳食纤维与食物中的一氧化氮结合，这可以“减少其对低食道括约肌压力的负面影响”。还需要更多的研究，但这个假设只是一个开始。

记住——你不必为了缓解胃酸反流而完全不吃东西。波普尔博士说，有这种情况的人仍然可以吃很多东西，所以如果你的食物中有某些令人愉悦的成分会导致胃灼热，不要绝望。

罗马诺对此表示赞同:“我总是建议我的胃反流患者，不要想着你必须从饮食中拿走的东西，而要想想你可以在饮食和生活方式中添加什么来改善你的病情。”在许多情况下，采用更健康的饮食模式——包括高纤维水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、全谷物——和生活方式，可以在控制或预防症状方面发挥重要作用。”

罗马诺说，像培根、香肠和腊肠这样的食物对胃酸反流有害，因为它们是胃酸反流症状的主要诱因。

富含饱和脂肪的食物是臭名昭著的反胃食管反流的罪魁祸首，因为它们可能会降低食道部分的张力，使食道无法正常关闭，从而使酸流上来。

2014年的一项研究表明，高脂肪食物需要更长的时间才能离开胃，而不像容易消化的食物会导致食物反流Przegląd Gastroenterologiczny。

虽然没有一种正确的反流饮食可以完全消除你的症状(“这是避免触发因素，”波普斯博士说)，但研究表明地中海式饮食和/或非常低碳水化合物的饮食可以防止反流当前药物化学篇文章。

另一项研究于2016年10月发表在《食道疾病，看了a的关联地中海式饮食阿尔巴尼亚817名成年人的胃食管反流症。研究发现，饮食类型对减少胃反流有“有益效果”，这种饮食类型强调鱼(不是油炸的!)、橄榄油等不饱和脂肪和新鲜水果和蔬菜。

所以，如果你想知道吃什么来治疗反流，这种饮食方式可能是一个很好的开始。

根据2019年8月《美国医学杂志》的一份报告，辛辣食物可能会导致食管粘膜刺激胸外科杂志模仿经典的胃灼热。

像辣椒粉和胡椒粉(白的、黑的、红的)这样的香料是常见的罪魁祸首，罗马诺说。大蒜在这里也可能是一个冒犯者(稍后会详细介绍)。

罗马诺说，清淡食物的一个好处是，它们往往含有更高的纤维(比如谷物、水果、蔬菜)。

“平淡”听起来很无趣，但它不必如此。对胃反流有益的清淡食物清单并不短美国国家医学图书馆：

• 蒸、烤或烤瘦肉(家禽、白鱼、贝类)
• 鸡蛋
• 豆腐
• 低脂或无脂乳制品
• 白面包、意大利面和饼干
• 蔬菜汁和果汁(避免番茄汁和果汁)柑橘类果汁）
• 奶油花生酱
• 甜点，比如蛋奶冻、布丁、冰棍和明胶

事实上，新鲜的西红柿确实会引起胃酸倒流，这可能与水果的酸性有关(是的，西红柿是一种水果!)

以番茄为基础的酱汁和相关产品，如番茄汁，是另一组避免反流的食物。波普尔斯博士说，虽然意大利面本身不会导致胃酸反流，但在其中加入番茄配料已被证明会导致胃酸反流症状。

在网上搜索一下，你会发现很多番茄的替代品，包括桃子、甜菜和罗勒。调整某些食谱的一种方法是跳过西红柿，或者创造性地使用低脂乳制品白酱或香蒜沙司，它们没有那么酸。

罗马诺说，实验和适度可以帮助你吃所有这些替代品，这样你就可以专注于吃那些不会让你胃灼热的食物。

她说:“对一些人来说，消除一些触发因素，然后慢慢地重新引入它们，可能会让你确定上面的一种食物是否会加重你的反流症状。”

和西红柿一样，葡萄柚、橙子、柠檬和酸橙等酸性柑橘类水果都是引发胃酸反流的食物约翰霍普金斯医学院。

将果汁和糖果等柑橘类产品添加到胃酸反流禁忌清单中也是明智的，这样可以避免胃酸反流带来的不适。

幸运的是，有很多美味的低酸水果可供选择。根据约翰霍普金斯医学院的说法，不错的选择包括:

• 香蕉
• 瓜
• 西瓜

根据2018年6月的一项研究，洋葱、大蒜和韭菜等葱类植物也与胃反流症状增加有关初级护理。

虽然目前还不清楚为什么葱不是胃反流的好食物，但这可能与这些蔬菜富含FODMAPs(可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇)有关，这可能会导致一些人的消化问题。

用不会让你胃灼热的食物代替葱。根据2012年11月的研究胃肠病学与肝病学，一些美味的，low-FODMAP蔬菜用作替代品包括:

• 辣椒辣椒
• 胡萝卜
• 芹菜
• 防风草
• 葱

不幸的是，巧克力也是最容易引起胃灼热的食物之一。巧克力和胃反流不能很好地混合在一起，因为糖果会引发反流，让你的食道暴露在刺激性的酸中当前药物化学研究。

巧克力也不是治疗胃酸反流的最佳糖果，因为一些品种含有咖啡因，这是另一种可能引发胃酸反流的成分胸外科杂志。

如果你想吃糖果，但又有胃反流，那就吃高纤维、低酸的水果来满足你对甜食的喜爱，约翰霍普金斯医学推荐的水果包括香蕉和瓜。

那么，胃酸反流时吃什么糖果好呢?没有一种糖果是治疗反流的最佳选择，但不吃含有其他诱发胃酸反流成分的糖果，比如柑橘类，也有助于预防胃酸反流。(没错，柑橘味的酸糖通常会导致胃酸倒流。)

根据约翰霍普金斯医学院的研究，虽然薄荷或薄荷产品如茶似乎可以缓解与胃反流相关的喉咙刺激，但薄荷实际上是一种会让你胃灼热的食物。这是因为它会使你的食道括约肌放松，让酸倒流。

根据约翰霍普金斯医学院的说法，如果你正在寻找缓解喉咙发炎的东西，可以试试姜茶等不含薄荷的茶。

只要记住选择不含咖啡因的啤酒，因为咖啡因同样会加重反流(稍后会有更多)。如果你喜欢用柠檬给茶调味，那就不要用柑橘类，因为这也是避免胃酸反流的食物之一。

尽管从你的生活中去除咖啡因可能很难，但美国国立卫生研究院和美国国立卫生研究院都表示胸外科杂志建议胃反流患者限制咖啡和含咖啡因的茶的摄入量。它是另一种可能引发反流症状的刺激物。

水可能是治疗胃酸反流最好的饮料。

波普尔斯博士说，在快节奏的生活方式中，我们很多人长期处于脱水状态。喝足够的水可以帮助减少反流症状，有益于你的整体健康。

田博士说，你喝多少碳酸饮料是你胃灼热风险的一个重要预测指标。

为什么?“碳酸饮料释放的气体会增加胃压力，”田医生说。基本上，所有这些气泡推动和拉伸你的胃，迫使食管括约肌打开。

虽然任何气泡都可能对你的肚子有害，但苏打水可能会带来更多的问题。田博士说，许多咖啡含有咖啡因，而且酸性很强，这两种特性都可能进一步引发反流。无糖汽水的情况更糟，pH值更酸。

波普尔斯博士说，平淡的水不仅不含引起反流的碳酸，而且保持水分可以帮助缓解一般的反流症状。

酒精是另一个主要的反流症状。2014年8月的一项研究表明，它会导致许多问题，包括破坏食管下括约肌、增加胃酸和影响胃排空BMC胃肠病学。

如果可以的话，最好避免它，或者适量饮酒波普尔斯医生说，看看它是否会影响你的症状。

有很多方法可以带来有趣的饮料走进你没有酒的生活。不过，你最好不要喝橙汁、酸橙汁和柠檬汁，因为这些食物也会导致胃食管反流。