如何煮鸡蛋过硬

说到不同种类的煎蛋，大多数人对自己的口味都很挑剔。如果你喜欢太硬的鸡蛋，下面是你在家做鸡蛋的方法。这些煎蛋食谱的想法可能也会派上用场。

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不要和过硬的鸡蛋混淆将煮熟的鸡蛋．的美国鸡蛋委员会(AEB)解释说，过硬蛋是煎蛋的一种。事实上，AEB列出了多种类型的煎蛋，包括单面煎蛋、过熟蛋、过硬蛋、煎蛋和蒸蛋。

两面朝上的鸡蛋只煎一面，过易和过硬的鸡蛋两面都煎。过熟的鸡蛋煮的时间较短，蛋黄松软，而过硬的鸡蛋要多煮一两分钟，直到蛋黄变硬

如果你想知道的话，黄油鸡蛋是在煎鸡蛋的时候用平底锅里的黄油涂上的鸡蛋，而蒸汽鸡蛋是在煎鸡蛋的时候用锅里加一茶匙水产生的蒸汽涂上的鸡蛋。

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按照下面的步骤来煮熟熟鸡蛋。你需要鸡蛋和一点黄油。在设备方面，你需要一个不粘锅，一个碗和一个抹刀。

• 准备好平底锅:在不粘锅里放一点黄油，用中高火加热，直到它变热。
• 加入鸡蛋:在碗里打一个鸡蛋，然后把它放进平底锅里。如果你要煮多个鸡蛋，每个鸡蛋都重复这个过程。把鸡蛋一放进锅里就把火调小。不要盖锅盖。
• 翻动鸡蛋:等到蛋清完全熟了，蛋黄开始变稠，但还没有变硬。AEB估计这需要5到6分钟。把刮刀滑到每个鸡蛋下面，轻轻翻转。试着按照你放入锅里的顺序把鸡蛋翻过来，这样它们就能均匀地煮熟。再煮30秒到1分钟，直到鸡蛋达到你想要的熟度。

你可以直接享用你的鸡蛋，也可以在需要煎蛋的食谱中使用它们。的美国农业部建议煮熟鸡蛋后立即食用，或立即将鸡蛋放入浅容器中冷藏，以便迅速冷却。你应该在三到四天内用完冷藏的鸡蛋。

如果你不想直接吃鸡蛋，这里有几个你可能会喜欢的煎蛋食谱:

• 炒饭:这LIVESTRONG.com食谱建议在蔬菜炒饭上放一个煎蛋和一些芝麻．
• 蘑菇吐司配煎蛋试试我们健康美味raybet投注的食谱蘑菇吐司配煎蛋．在烤面包上涂上乳清干酪，在上面放上炒好的混合蘑菇，把煎好的鸡蛋放在蘑菇上，用新鲜的香草装饰。
• 煎蛋燕麦片:如果你喜欢美味的燕麦片，试试我们的美味的燕麦片配煎蛋．用洋葱、培根和奶酪煮燕麦片，上面放一个煎蛋。

根据美国农业部一个煎蛋含有90.2卡路里，6.26克蛋白质，6.83克脂肪和0.38克碳水化合物。发表在杂志上的一项研究营养物质2019年3月的一项研究指出，鸡蛋还含有维生素A、B、D、E和K等维生素，以及钾、钙和磷等矿物质。一顿饭的营养商数可能会因你选择如何上鸡蛋而有所不同。

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