煮部分解冻的汉堡肉可以吗?

下班回家后发现你忘记解冻汉堡肉做晚餐了吗?有个好消息。即使你的汉堡肉是半冻的，你也可以马上煮．

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请注意，如果你的肉在烹饪前没有完全解冻，成品的质量可能会受到影响。仍处于冰冻状态的地区将会慢点煮比你汉堡的解冻部分还好吃。

根据美国农业部食品安全检验局根据美国农业部的规定，从冷冻状态烹饪肉类要多花50%的时间。因此，肉中已经解冻的部分可能会煮过头。

相反的情况也可能发生。如果你监测肉解冻部分的熟度，你可能会发现冷冻部分没有煮熟。

这可能导致食源性疾病。汉堡的最低安全内部温度是160华氏度美国农业部．

你可能会忍不住把半冻的汉堡放在热水下融化。但是如果你用不恰当的方法解冻汉堡肉，食源性疾病的风险也会增加。

根据美国农业部在美国，有三种安全的方法解冻食物——在冰箱里、冷水下或微波炉里。

冰箱解冻需要的时间最多，但对你来说也是最少的努力。把你的汉堡放在冰箱里整整一天，然后再准备烹饪。为了食品安全，你的冰箱应该保持在40华氏度或稍低的恒定温度。

如果你最后没有马上把解冻的肉煮熟，你会很高兴知道解冻的汉堡可以安全地在冰箱里再放一到两天。

在冷水中解冻汉堡肉，首先把它密封在一个防漏的袋子里。将塑料袋浸入自来水中，每30分钟换一次水。根据美国农业部的数据，一磅汉堡肉可能在一个小时或更短的时间内解冻。

如果你解冻冷冻汉堡肉在微波炉中，使用解冻或50%功率设置。注意，在解冻过程中，你的肉可能会部分变熟。如果使用这种方法，解冻后立即将肉完全煮熟。

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根据美国农业部的规定，在冰箱里解冻的汉堡可以安全重新冷冻。然而，在解冻过程中，水分含量会下降，这可能会影响肉的质量。

剩菜可以作为美味的第二餐。为了避免有害细菌的滋生，一定要扔掉任何在室温下放置超过两小时的食物。三到四天内吃完剩下的汉堡。

为了让你的剩饭剩菜保存得更久，把它们从冰箱里冷冻三到四天。你的肉可以在冰箱里保存三到四个月。为了安全起见，剩菜剩饭必须重新加热到165华氏度美国农业部．