鸡肉蛋白质的良好来源,烟酸和锌。
图片来源:grzymkiewicz / iStock /盖蒂图片社
鸡可以在烤箱烤不使用油或黄油。用果汁、葡萄酒和/或烤盘而不是鸡汤,味道和滋润鸡。使用有或没有皮鸡肉。然而,跳过皮肤可以减少热量和脂肪餐。例如,一个拆骨鸡大腿皮肤含有153卡路里的热量和10克脂肪,而去除皮肤将只提供109卡路里和6克脂肪。
步骤1
烤箱架中心位置。预热烤箱至375华氏度。
一天的视频
步骤2
和拍干整鸡洗净,鸡胸肉,鸡大腿或其他部分,有或没有皮肤。
步骤3
涂片鸡4到6茶匙。芥末。可选地,用混合的芥末酱和蛋黄酱或草蛋黄酱。
步骤4
地方鸡还是鸡在烤盘里没有重叠的部分。如果用鸡肉部分皮肤,鸡皮的一面朝上。
步骤5
在鸡肉上洒上切碎的洋葱,盐和黑胡椒调味。1又1/2杯的橙汁倒入盘子。可选地,用果汁,鸡汤和/或红酒或这些的混合物。
步骤6
烘烤30分钟。把鸡肉和狠揍一次锅果汁。洒上1/4杯红糖。烘烤15到20分钟或直到完全煮熟的鸡。鸡胸肉烤到165度,大腿和腿175到180华氏度。
你需要的东西
3磅。鸡
4到6茶匙。芥末
1/2杯切碎的洋葱
盐
黑胡椒粉
1又1/2杯橙汁
1/4杯红糖