很少有食物而多汁的汉堡包一样安慰和满足。烹饪三分熟的汉堡,但,对你的健康可能不安全。碎肉更容易受到细菌污染,会导致食源性疾病。
烧烤三分熟的汉堡
对许多人来说,烹饪一个三分熟的汉堡是唯一的方法,使多汁美味的汉堡。不幸的是,牛肉(甚至比牛排)更有可能被大肠杆菌污染的,警告美国食品和药物管理局。
一天的视频
细菌污染的症状包括消化不适、腹泻、胃痉挛和呕吐。您可能还注意到便血。在弱势群体感染可能是致命的。
牛肉携带这些风险,因为肉经过大量的加工生产过程中,包装和处理。这种食品往往是由多个牛和磨削过程允许细菌批次之间迅速蔓延。
的美国农业部食品安全及检验局建议牛肉要煮直到其内部温度达到华氏160度安全杀死食源性污染物。三分熟的汉堡在服役低于华氏145度未充分煮熟。
这些指导方针对孕妇尤其重要,幼儿和免疫功能损伤者,因为他们的食源性疾病并发症的风险更大。
汉堡烧烤技巧
仅仅因为你烹饪你的汉堡中罕见的并不意味着你需要干燥,不快的肉。的疾病控制和预防中心提供一些建议关于如何保持你的汉堡的美味多汁的即使烹饪煮熟度的适当水平。
阅读更多:十佳自制素食汉堡食谱
测试使用肉类温度计和内部温度达到华氏160度时把馅饼。让他们休息在一个新鲜,干净的盘子大约五分钟。
把煮熟的汉堡远离任何触摸生肉的器具和盘子。混合煮和生肉会增加污染的机会与大肠杆菌或其他细菌。
一旦你做做饭,打扫餐厅。擦洗了肉块,这有助于杀死任何细菌可能是挥之不去的,建议学院营养和营养学。
做你完美的汉堡
不管您使用什么烧烤温度,烹饪你的肉有特定技术完美。
烧烤架涂植物油从坚持保持食物。烧烤之后有机会为10到15分钟加热,加入汉堡。确保你有至少一个three-quarter-inch空间之间帕蒂防止热气腾腾,推荐犹他州州立大学扩展。
阅读更多:如何烹饪烤箱的多汁的自制汉堡
赛季汉堡在最后一刻,就在做饭。盐,胡椒,也许一些香料。赛季一边,把它放在烤架上先调味西尔斯进入肉。翻转你的汉堡只有一次在烹饪来创建一个适当的烤焦。