如何将咸牛肉、卷心菜、土豆和胡萝卜分开还是一起煮

协调多种食材的烹饪时间有助于最大限度地提高它们的味道和质地，但这在厨房里可能是一项艰巨的任务。(我们不记得有多少次我们在尝试同时烹饪不同的食物时不小心把东西烧焦了。)

肉类和蔬菜，如牛肉和土豆，就是很好的例子。你可以把它们放在一起煮，但有些食材会有煮过头或煮不熟的风险。你可以分开煮，但风险还是一样的。另外,淀粉类蔬菜比如土豆和胡萝卜在肉还在煮的时候就会变成糊状。

无论你选择分开还是一起烹饪，以下是如何烹饪的方法咸牛肉卷心菜、土豆和胡萝卜，所以它们都是在同一时间完成的。

如果你喂养的人不吃肉，那么把牛肉和蔬菜分开烹调是有帮助的。在烹饪肉类时，也更容易确保蔬菜不会变成糊状。但是，蔬菜不会吸收肉汁，所以它们可能没有那么美味。

这是如何烹饪咸牛肉和蔬菜分开，根据茱莉亚Chebotar他是纽约市的一名私人厨师。她指出，这种方法有助于减少最后一道菜中的液体。

用自来水冲洗咸牛腩，并将其放入烤箱保险柜荷兰烤肉锅烤盘或汤锅。确保咸牛肉是肥的一面朝上的．

在锅底加入1 / 4英寸的肉汤或水，并加入腌制香料或其他调味料。

虽然咸牛肉和卷心菜传统上都是煮熟的，但你也可以烤牛腩，以确保肉和蔬菜是分开煮的。这样做:

1. 烤箱预热至375华氏度。
2. 盖上铝箔，放在烤箱中间的架子上烤大约3小时。不要在低于325华氏度的温度下烘烤美国农业部．

1. 一边烤牛腩，一边准备蔬菜。用自来水冲洗，然后用纸巾拍干。你可以选择用蔬菜削皮机削土豆和胡萝卜皮。
2. 在砧板上，用厨师刀将蔬菜切成所需的大小和形状。
3. 在蔬菜中加入融化的黄油、辣根、盐和胡椒粉。

1. 把蔬菜放在烤盘上。
2. 腌牛肉煮到一半的时候，把蔬菜放到烤箱的底层架子上。
3. 把剩下的时间烤到牛腩烤熟。定期检查蔬菜，确保它们的每一面都变黄了，不会粘在烤盘上。

1. 3小时后，将腌牛腩和一盘蔬菜安全地从烤箱中取出。
2. 让它冷却。
3. 冷却后，把腌牛肉移到砧板上，在砧板上切掉上面的脂肪层。把肉切成所需的厚度。
4. 与煮熟的蔬菜一起食用。

你会做饭慢炖的咸牛肉，在烤箱或炉子上，根据美国农业部．Chebotar推荐以下烹饪方法，在一个锅里煮咸牛肉和蔬菜。

腌牛腩洗净，放入大锅中，加水，加入腌香料。

咸牛肉和卷心菜传统上是煮熟的。把锅放在炉子上用大火烧开。煮沸后，转小火，盖上盖子，焖2.5小时。

把洗干净的蔬菜放在砧板上，用厨师刀把它们切成想要的形状。

加入土豆和胡萝卜，再炖10分钟。然后加入煮得最快的卷心菜，再炖10到15分钟，直到变软。

根据食谱，可以在最后20到30分钟的烹饪过程中加入蔬菜美国农业部．

烤箱预热到375华氏度。把腌好的牛腩放到烤盘里，把蔬菜放在另一个盘子里。

在咸牛腩上涂上一层釉。把腌牛肉烤10分钟左右。

将牛腩从烤箱中取出，移到砧板上切平并切片。与煮熟的蔬菜一起食用。