为什么一半对一半没有碳水化合物?

一半和一半通常是由奶油和牛奶混合制成的。碳水化合物是对半分的，不过确切的量取决于你吃的是普通的、低脂的还是脱脂的对半分。牛奶和对半牛奶中的碳水化合物含量差不多。

根据美国食品和药物管理局“一半加一半”是牛奶和奶油的混合物，乳脂含量应该在10.5%到18%之间。这个量是不同的，因为它可以用淡奶油(18%到30%的脂肪)或奶油(36%或更多的脂肪)。这些指南主要适用于标准的对半产品;低脂和脱脂对半的脂肪含量不同。

脂肪含量低的一半对一半一半到三分之一的脂肪含量与标准的对半产品相比。在每100克的低脂对半中，你可以找到大约5克的脂肪。

脱脂对半是一种完全不同的产品。虽然大多数对半产品都是由牛奶和奶油混合而成，脱脂对半由牛奶(主要是脱脂牛奶)和玉米糖浆制成。每100克产品含有1.4克脂肪。

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一半和一半通常被认为是富含脂肪的产品。自所有对半产品都含有牛奶，这意味着它们含有脂肪以外的宏量营养素。事实上，标准的对半、低脂的对半和脱脂的对半，它们的含量大致相同蛋白质含量．在每100克中，标准的对半份含有3.1克蛋白质，低脂的对半份含有3.3克蛋白质。克蛋白质和脱脂对半份含有2.6克蛋白质。

碳水化合物对半分产品之间的差异最大。在每100克中，标准对半份含有4.7克碳水化合物，低脂对半份含有3.3克碳水化合物，脱脂对半份含有9克碳水化合物。

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作为一种乳制品，对半乳含有多种营养成分。在每一个100克对半，你可以找到以下营养物质:

• 维生素A日需要量的11%
• 维生素B2(核黄素)需要量的15%
• 每日所需维生素B5的11%
• 每天摄入维生素B12的8%
• 每日钙摄入量的8%
• 8%的需要量
• 每日摄硒量的6%

低脂对半的营养成分和标准的一半对一半差不多。然而，它含有一半的维生素A含量，不含维生素B5。

脱脂对半与标准的和低脂的一半一半相比，有不同的营养成分。在每100克半脱脂食品中，你会发现:

• 维生素B1(硫胺素)日需要量的5%
• 每日所需维生素B2(核黄素)的18%
• 每日所需维生素B5的9%
• 每日所需维生素B12的22%
• 每日钙摄入量的7%
• 12%的磷需要量
• 每日锌摄入量的7%
• 每日所需硒量的5%

对半产品富含大部分相同的维生素和矿物质。客观地说，脱脂对半比低脂和标准对半含有更多种类的矿物质。

脱脂对半也含有最少的饱和脂肪:每100克中只有0.8克饱和脂肪。在100克低脂对半脂肪酸中，你含有3.3克饱和脂肪，而标准对半脂肪酸中含有7克饱和脂肪。

对半的卡路里每100克只有123卡路里。相比之下，低脂一半一半的热量为72卡路里，脱脂一半一半的热量为59卡路里。这意味着在这三种产品中，脱脂对半酸奶含有最少的卡路里、最少的饱和脂肪和最多的营养成分。

的美国人膳食指南推荐大部分人消费左右3杯乳制品每一天。作为乳制品，一半和一半可以增加你的乳制品摄入量。一般来说，美国人膳食指南建议食用低脂和脱脂食品，因为这些产品的含量较低饱和脂肪．过多的饱和脂肪对心血管健康有害。

虽然脱脂对半脂肪酸含有很少的饱和脂肪、最低的卡路里和许多有益的矿物质，但它也有一些缺点。脱脂对半它的碳水化合物含量几乎是其他食物的两倍，其中一些碳水化合物来自玉米糖浆等添加剂。根据2015年6月的一项研究美国临床营养学杂志在美国，含有玉米糖浆的产品也可能增加患心血管疾病的风险。

低脂对半碳水化合物含量最低，脂肪含量也不到常规的一半。考虑到这种宏量营养素的平衡和玉米糖浆等添加剂的缺乏，低脂对半可能是所有对半产品中最健康的。

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牛奶和一半一半有很多共同之处，因为所有的一半一半产品含有某种类型的牛奶．然而，考虑到脱脂对半产品中碳水化合物的含量，以及常规和低脂对半产品中脂肪的含量，半对半和牛奶不应该互换食用。大多数的一半加一半的牛奶脂肪含量过高，碳水化合物含量过高，热量过高，不能像牛奶那样大量食用。

脂肪最多的牛奶，全脂牛奶，每100克含有3.3克脂肪。最富含碳水化合物的牛奶，脱脂牛奶和1%牛奶，每100克都含有5个碳水化合物。然而，大多数人不会只喝100克牛奶;他们通常会喝上一大杯。相比之下，喝对半咖啡的人可能只会用一汤匙(15克)的奶精做咖啡，或者在烘焙或做汤时用一杯(242克)的奶精。

如果你喜欢用半牛奶和半牛奶烹饪，并且大量使用，你可能想要考虑使用全脂牛奶。全脂牛奶含有较少的饱和脂肪比普通食品和低脂食品的比例都要高。牛奶还含有更多的营养物质，更少的卡路里和等量的蛋白质。