如何烤黑线鳕

根据国家海洋和大气管理局渔业黑线鳕是鳕鱼科的一种鱼。在美国，所有黑线鳕都是野生捕捞的，这使它们成为你晚餐的好选择，因为它们没有被过度捕捞，而且在美国的法规下是可持续的。

当谈到在你的饮食中添加鱼时美国心脏协会建议每周吃两到三次鱼。每份鱼的推荐份量是3盎司。

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一份3盎司的无骨烤黑线鳕104.7卡路里大约有17克蛋白质，只有3.6克脂肪，所以烤黑线鳕是最好的烹饪方法。烤黑线鳕是一种很好的膳食蛋白质来源，每份都有贡献占每日蛋白质摄入量的34%一种必需的常量营养素新陈代谢，肌肉生产和修复身体细胞。

黑线鳕还提供少量的矿物质，比如钾，镁和锌它有助于肌肉收缩，确保神经冲动的正常运作，并有助于身体的整体生长。它富含两种矿物质:磷和硒。

一份3盎司的黑线鳕提供19%的磷(一种牙齿形成所必需的矿物质)和49%的硒(每日所需)。身体需要硒的抗氧化特性富含硒的饮食可以帮助预防癌症等疾病的发生，提高免疫力。

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烤黑线鳕还提供每日所需维生素B12的75%，而维生素B12是人体制造所需的关键维生素红细胞。根据2018年3月发表在《科学》杂志上的一项研究运动障碍，低水平的维生素B12会对帕金森病患者产生负面影响，降低他们的活动能力。

黑线鳕坚韧而柔软的质地这使它成为一种很好的鱼，可以用在需要清淡口味的食谱中。根据美国农业部在美国，煮熟或烤黑线鳕食谱的热量较低，与鲑鱼相比，甚至与烟熏黑线鳕相比——一份3盎司的黑线鳕只提供77卡路里的热量，或每日所需热量的4%，而鲑鱼每3盎司的热量为7%，或133卡路里。

由于黑线鳕的质地坚硬，这使它成为一个合适的选择煎黑线鳕食谱，因为鱼在煎炸时不会碎。加入大蒜、盐和胡椒粉可以增强黑线鱼片温和而甘甜的口感。

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烤黑线鳕鱼食谱是快速和简单的选择烹饪你的黑线鳕鱼片。你可以用黑线鳕代替鳕鱼简单的LIVESTRONG.com食谱，享用一顿美味的工作日晚餐。同样，黑线鳕也可以代替罗非鱼raybet投注健康午餐鱼肉玉米饼配方，使玉米饼更紧实，更湿润。

• 黑线鳕鱼片:一块6盎司的黑线鳕鱼片富含蛋白质，脂肪含量低，因此，不用花很长时间在烤箱里烤。如果使用冷冻鱼，可以在一碗冷水中安全快速解冻，但解冻后必须立即煮熟美国农业部。
• 香料:盐和胡椒。为了增加一点辣味，你可以在给鱼片调味的时候加一些红辣椒粉。
• 其他配料:大蒜、芦笋、四季豆和红辣椒。糙米和切块的红薯可以上桌了。

1. 预热烤箱:将烤箱预热到华氏450度。的美国农业部食品安全检验局解释说，鱼类和贝类在被认为可以安全食用之前，体内的最低温度应该达到145华氏度。
   
2. 给鱼片调味:将新鲜或冷冻的黑线鳕拍干，然后用盐和胡椒调味。
   
3. 加入切块的蔬菜:将橄榄油放入烤箱安全锅中。加入大蒜、红薯、芦笋、青豆和辣椒。烤5分钟，或者直到蔬菜煮熟一半。
   
4. 烤黑线鱼片:将调味好的黑线鱼片放入锅中。烤15到20分钟，或者用叉子轻松地将鱼肉剥落，肉的温度计读数为145华氏度。