麦芽糊精和食用安全吗?

如果你已经开始注意成分标签,你可能遇到麦芽糊精。它在许多包装食品在美国(和在国际上,)——包括那些吹嘘自己是“自然”。

但是是麦芽糊精健康,这是什么意思如果是在raybet投注许多你日常吃的食物?这就是你应该知道麦芽糊精及其对血糖的影响、肠道疾病等等。

麦芽糊精,有时列为“maltrin”成分列表,是一种常见的食品添加剂。它是由淀粉类食物如大米、玉米、马铃薯和小麦。

但是,这当然不是一个整体食物:制造商把这些食物的淀粉变成无味,几乎无味的粉末麦芽糊精,每2016年11月的一份报告食品科学与营养的关键评论。

每克碳水化合物,麦芽糊精有4个卡路里,每美国农业部。

创建麦芽糊精、淀粉的食物进行酶或酸水解(这意味着它分解),其次是净化和喷雾干燥,每食品科学与营养的关键评论研究。

换句话说,植物淀粉被分解,然后水是创建一个淀粉,白色粉末。

麦芽糊精在食品如:

• 蛋白质粉
• 焙烤食品
• 谷物
• 冷冻甜点
• 即时布丁
• 饼馅料
• 汤
• 食品调味料
• 运动饮料

原因有很多制造商使用麦芽糊精。它可以帮助改善食品的质地和口感,尤其是对低脂肪或无脂肪的产品。

它还充当防腐剂给食物长保质期,可以防止冷冻食品迅速融化。

的美国农业部标签麦芽糊精作为肝,或通常被认为是安全的。

不过,一般的加工食品中发现高精制碳水化合物——就像冷冻甜点和烘焙食品。这些食品往往是低纤维、维生素和矿物质。

超加工食品占总热量的58%,在美国平均饮食,但这些食物与肥胖、高血压、代谢综合征和2型糖尿病,每美国心脏病学会。

麦芽糊精可能提高你的血糖,但这并不意味着2型糖尿病患者需要避免它,每一个physician-reviewed文章对。

如果你有2型糖尿病,你应该向你的医生具体指导,但它可能是安全的为你吃麦芽糖糊精产品只要你因素为总碳水化合物的摄入量。

虽然没有“一刀切”限制,糖尿病患者应该得到一半的卡路里来自碳水化合物,根据美国疾病控制和预防中心。人每天吃1800卡路里的热量,这可能意味着65克碳水化合物早餐,59克在午餐,57克在晚餐时和19克零食。

记住,麦芽糊精不会包含在糖指望营养标签,但这将是包含在总碳水化合物,每对。

运动后恢复的麦芽糊精销售是高热量的。事实上,一些品牌提升为帮助你增加体重(如质量获得者粉)。

如果体重增加并不是你的目标,你可能不希望补充添加剂。一份麦芽糊精粉可能有100到250卡路里或者更多,这取决于品牌和粉每份要求的数量。

一些研究表明,麦芽糊精可能负面影响你的肠道细菌。添加剂已经发现损害细胞抗菌反应和抑制肠道抗菌防御系统,每2015年3月的一项研究杂志上肠道微生物。

说,这是非常普遍的在我们的食物系统:在一项调查中,近99%的受访者表示经常吃的食物含有麦芽糊精(平均超过一天两次),根据研究人员。与此同时,大约60%的所有包装物品在杂货店食品的调查“麦芽糊精”或“改性淀粉(玉米或小麦)”包括在成分表。

“食品技术先进的生产越来越耐储存的产品通过膳食添加剂的加入,我们正在观察一个相应的慢性炎性疾病会增加与肠屏障功能障碍和细菌失调不平衡肠道细菌,”研究人员注意。“尽管这些添加剂已经被FDA指定为肝,越来越多的研究表明,这些药物可能不安全对个人与其他慢性疾病的危险因素。”

说,麦芽糊精和肠道健康的许多研究已经完成在实验室或动物。大型研究人类的需要确认的影响麦芽糊精在慢性疾病和肠道健康。

麦芽糊精通常是由玉米和80%的美国玉米亩种植转基因种子,每美国农业部。

基因工程和转基因生物体(GMOs)是两个术语经常可以互换是指作物开发的非传统手段,每北卡州立大学扩展。

的食品及药物管理局认为转基因生物安全表示,美国农业部和美国环保署密切合作以确保转基因食物和植物一样安全的非转基因产品。

全世界约有一半的被调查者认为转基因食品是不安全的吃(只有13%的人认为他们是安全的),根据一项皮尤研究中心调查在2019年和2020年之间。与此同时,37%的人说他们不够了解这些类型的食物。

麦芽糊精是一种高度精制碳水化合物,所以一般人可能不会受益。如果你不吃食物,你不需要将它添加到你的饮食。

这里有一些情况下,麦芽糊精可能有潜在的优势。

因为麦芽糊精是快速消化,它可以添加到运动饮料或补品为运动员和健美运动员快速的能量来源。

事实上,这是不太可能引发肠胃问题在耐力运动相对于其他碳水化合物常用的运动饮料如葡萄糖或蔗糖,根据食品科学与营养的关键评论报告。

尽管还需要更多的研究,小2013年2月的一项研究发现,麦芽糊精和谷氨酰胺(一种氨基酸)前两小时运动可以帮助保持厌氧能力,每亚洲运动医学杂志》上。

一种digestive-resistant麦芽糊精称为Fibersol-2可能有助于阻止肿瘤生长在人类结肠癌细胞,每一个2015年4月在《学习癌症生物学和治疗,但还需要更多的研究来证实这些发现。

通知你,普通麦芽糊精提供热量和消化和其他糖,而抗性麦芽糊精与膳食纤维类似,每Fibersol-2。

也就是说,有更广泛的研究方法可以预防结肠癌。根据梅奥诊所,这些生活方式的改变可以降低结肠癌的风险:

• 吃各种各样的水果,蔬菜和全谷类食品
• 少喝酒(如果有的话)
• 不要吸烟
• 锻炼一周大部分时间(尽量适应至少30分钟最天)
• 保持健康的体重raybet投注

2015年10月的一项研究欧洲营养杂志发现digestion-resistant麦芽糊精改善粪便体积和一致性,但它是由一个公司麦芽糖糊精。它也是一项小型研究,只有66名成年人。

加上,你通常会发现在加工食品添加剂,不促进健康消化以及whole foods,每raybet投注约翰霍普金斯医学院。

相反,这些是最好的方式来提高你的自然消化,每克利夫兰诊所:

• 吃五到七份水果和蔬菜
• 选择全谷类食物
• 限制牛肉、猪肉、羊肉和加工肉类(如培根或热狗)你吃
• 库克热气腾腾,偷猎、炖、微波、炖和沸腾而不是烧烤和煎
• 吃益生菌的食物像酸奶,酸乳酒,生苹果醋、大蒜、洋葱和泡菜
• 限制动物脂肪和糖的食物像蔗糖

它可以。麦芽糊精来自无谷蛋白原料如玉米或土豆淀粉是天然无谷蛋白。在美国,主要是由玉米,每国家腹腔协会。

如果使用小麦麦芽糊精,它必须是列在标签的过敏原声明或成分列表。但即使这样,麦芽糊精与小麦乳糜泻的人通常被认为是安全的,因为谷蛋白在加工过程中被除去,每全国腹腔协会。

你可以找到产品,使用添加剂以外的麦芽糊精通过观察成分列表。根据学院营养和营养学、食品增稠剂、稳定剂和胶凝剂包括:

• 如竹芋淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、西米和木薯
• 蔬菜牙龈如瓜尔豆胶、黄原胶和刺槐豆胶
• 果胶(从苹果或柑橘类的水果)
• 蛋白质如胶原蛋白、蛋白、明胶或乳清
• 糖和琼脂(从藻类)或卡拉胶(从海藻和用来避免分离乳制品如冰淇淋)
• 卵磷脂(存在于豆类、蛋黄和玉米)

在家做饭时,你可以用增稠剂,稳定剂和胶凝剂创建刚度,稳定乳剂或形成凝胶。可以用蛋黄、酸奶、明胶、芥末酱和蔬菜泥,每学院营养和营养学。

你也不一定需要锻炼前补充:你可以得到碳水化合物促进通过一杯果汁,一杯酸奶或果冻的英式松饼之前锻炼如果你会锻炼一个多小时,每美国国家医学图书馆。

麦芽糊精通常被认为是安全的,还需要更多的研究来确认任何负面健康影响。然而,它通常是在加工食品中,可以提高你的肥胖的风险和其他慢性健康问题。

底线是:最好是限制食物用麦芽糊精偶尔对待。没有特别因为它们含有添加剂,但因为他们通常比整体精加工的食物不太健康的食物。raybet投注