红色鲑鱼Vs.粉色鲑鱼

在你的饮食中加入鲑鱼可以为你提供高质量的蛋白质、维生素、矿物质，尤其是omega-3脂肪酸，对你的健康有益。红鲑鱼和粉红鲑鱼在营养上相当，所以根据你的口味偏好、用途和烹饪方法来选择你的鱼。

如果你想知道粉红色和红色鲑鱼的区别，它们是不同种类的鱼。这两种鲑鱼一般都是在太平洋捕捞的，不像大西洋鲑鱼那样人工养殖。

细鳞大麻哈鱼体重在3.5到5磅之间，长度在18到25英寸之间。粉红鲑鱼通常被称为座头鲸，与其他相似大小的鲑鱼相比，它们的鳞片非常小。你可以通过粉红色的肉和背部和尾巴上的大黑点来识别粉红色的鲑鱼。他们有一个尖尖的下巴，非常小或没有牙齿。

粉红鲑鱼味道清淡，质地柔软，很像金枪鱼，所以最常用于罐头或吸烟，但也以冷冻鱼片出售，制成鸡块，并准备成完整的预包装餐。通过腌制或添加美味的草药，新鲜的粉红鲑鱼可以成为餐桌上可接受的廉价鱼。

红大麻哈鱼是红鲑的昵称。它因其口感丰富、结实、鲜橙色的果肉而备受赞誉，比粉红鲑鱼更贵。阿拉斯加渔猎局据报道，超过一半的红鲑鱼是冷冻出售的，而不是罐装的。

红鲑鱼平均长24英寸，重6磅。它们有彩虹色的侧面，白色的腹部和金属绿蓝色的顶部。红眼鱼的绰号来自它们回到上游产卵时变成的鲜红色。

红色和粉色鲑鱼都含有大约6克每4盎司的脂肪总量中只有少量的饱和脂肪1克美国农业部称。一份4盎司的红鲑鱼和粉红鲑鱼都含有胆固醇——红鲑鱼69克，粉红鲑鱼62克——它们富含欧米伽3脂肪酸。

这些是必需的膳食脂肪，实际上可以通过显著降低血液甘油三酯和提高高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)来帮助你保持健康的胆固醇水平raybet投注梅奥诊所。

毫无疑问，吃鲑鱼是一种有益的食物选择，尤其是它含有有益于心脏健康和促进大脑发育的脂肪酸。raybet投注的美国人膳食指南建议你每周至少吃两份鱼，或8盎司;如果你正在怀孕或哺乳，每周8到12盎司。没有必要担心鲑鱼中的汞含量食品和药物管理局将鲑鱼列为汞含量最低和安全的鱼类的“最佳选择”名单。

三文鱼含有两种关键的-3脂肪酸EPA和DHA．EPA有利于维持心脏、炎症反应和免疫系统的健康，而DHA是神经系统、大脑和眼睛正常运作所必需的。

根据2018年10月发表在《美国医学杂志》上的一篇综述，ω -3脂肪酸对孕妇来说尤其重要，可以确保她们的婴儿有正常的神经和视觉发育，以及健康的出生体重raybet投注临床营养．

与其他富含油脂的鱼类相比，鲑鱼是omega-3脂肪的最佳来源，在这方面，红鲑鱼比粉红鲑鱼更胜一筹。根据美国农业部数据显示，100克(约3.5盎司)煮熟的红鲑鱼提供1016毫克的omega-3脂肪酸，或每日摄入量(RDI)的64%。粉红鲑鱼含有761毫克，即每100克含有48%的RDI。

的美国国立卫生研究院建议成年女性每天摄入1.1克欧米伽3，成年男性每天摄入1.6克。

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除了欧米茄-3脂肪酸，在选择鱼类时还需要考虑其他营养因素。如果你正在寻找高质量蛋白质的无碳水化合物来源，无论是红鲑鱼还是野生鲑鱼，粉红鲑鱼都是健康的选择。raybet投注红鲑鱼和粉红鲑鱼含有完全蛋白质，这意味着它们能提供人体自身无法制造的所有必需氨基酸。

根据美国农业部的数据，红眼鱼每4盎司含有30克蛋白质，而粉色鱼片每4盎司含有28克蛋白质。这是一个相当大的贡献，总蛋白质推荐的每日摄入量膳食指南女性为46克，男性为56克。

蛋白质起着许多关键作用保持你的健康蛋白质中的酶遍布你的全身——骨骼、肌肉、皮肤、头发和每一个组织——它们为化学反应提供动力，并维持血液中携带氧气所需的血红蛋白。

因为鱼的能量较少饱和脂肪比起红肉的蛋白质来源，吃鲑鱼是一个健康的选择。raybet投注的美国心脏协会肉类中的饱和脂肪和反式脂肪会提高你血液中的胆固醇，使心脏病更严重。吃鱼可以从不饱和脂肪中获益，有助于降低心血管疾病和中风的风险。

一项涉及28000多人的基于人群的研究评估了红肉、家禽和鱼类摄入量与结直肠癌之间的关系。该结论发表于食物及营养研究2017年7月的一项研究报告称，食用牛肉和猪肉可能会增加男性直肠癌和结肠癌的发病率，而食用鱼类与患直肠癌的风险呈负相关。

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红色和粉色鲑鱼特别富含维生素B，它们在生化和生理过程中协同工作，以维持细胞的正常功能，包括神经系统。的B族维生素也有助于身体产生能量的能力。

如果你不吃红肉，你可能难以满足身体对维生素B12的需求。鲑鱼是维生素B12的极佳来源，可以预防缺乏症状例如疲劳、平衡问题、抑郁、思维混乱、痴呆、记忆力差、神经系统损伤和贫血。红鲑鱼和粉鲑鱼每4盎司含有相似数量的维生素B12，分别为5.07和5.36微克。

鲑鱼中的其他B族维生素包括硫胺(B1)、核黄素(B2)、烟酸(B3)、B5、B6和叶酸。每份红鲑鱼比粉红鲑鱼含有更多的这些维生素。

正如2017年6月在维生素和矿物质，B族维生素——尤其是硫胺素、维生素B6和B12——在神经系统功能的结构和维持中起着基本作用。作者报告的证据表明，B族维生素有助于促进神经修复，加速神经组织再生和神经功能恢复。

一份三文鱼几乎能提供你每日所需维生素B6的一半。根据综述，维生素B6对你的免疫系统很重要，在许多代谢、生理和发育过程中起辅助作用。

红鲑在核黄素含量上优于粉红鱼。核黄素有助于将食物转化为能量，是头发、皮肤、血液和大脑功能健康所必需的。raybet投注

一份4盎司的鲑鱼含有大量的烟酸，红鲑鱼和粉红鲑鱼提供了超过一半的日需要量。你需要烟酸来保持你的神经系统消化系统和皮肤健康。raybet投注

如果你不经常出去晒太阳，吃鲑鱼可以帮助你自然地恢复维生素D水平，有助于骨骼和肌肉的健康。

没有维生素D，你的身体就不能正确地吸收钙，而钙是促进骨骼生长所必需的。一个缺乏维生素D会引起儿童佝偻病吗骨软化在成人中，表现为骨质疏松、骨骼软脆和骨骼畸形，如弯腰驼背。

维生素D对帮助肌肉收缩和运动也很重要。它还支持信息从你的大脑到神经，到你身体的每一个部位的传输。你的免疫系统也需要维生素D来对抗疾病。

一份4盎司的粉色或红鲑鱼就能提供你每天所需的大部分维生素D——分别为592国际单位和759国际单位。膳食指南建议你每天摄入600国际单位。