玉米饼脆怎么走吗

烤脆玉米饼和可以使用它们作为纳芯片,甚至用他们代替软饼在某些菜肴。这里的玉米粉圆饼配方可以帮助你自己烤小麦从头玉米饼,以及一些技巧来帮助你做现成的玉米晒干脆。

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的美国农业部列出一个简单的小麦玉米的食谱,你可以在家里。小麦饼通常是完全的精制面粉;然而,这个配方替代部分精制面粉和全麦面粉,这是一个健康,全麦的选择。

你将需要:

• 1又1/2杯面粉和1/2杯全麦面粉(或2杯面粉)
• 泡打粉1茶匙
• 2大勺植物油或缩短
• 1/2茶匙的盐
• 1/2杯温水,105至110华氏度

遵循这些步骤,让脆玉米饼:

• 将干燥的成分:倒入面粉,盐和泡打粉混合在一个大的碗里。
• 加湿成分:油添加到碗里,搅拌,直到你有一个易碎的面团。一次加1汤匙的水,直到面团塑造成一个松散,易碎的球。
• 按摩:揉面团六到八次轻轻磨碎的表面,直到顺利。
• 面团滚:把面团分成10球的大小相等。用擀面杖揉每个球揉成一个8英寸的圆。
• 煎玉米饼:炉子上放一个锅。中火煎玉米饼一次,烙在一次,这样双方之间得到浅金黄色。
• 烤他们:LIVESTRONG.com推荐烤玉米饼让他们很脆。预热烤箱至350华氏度。烤十分钟应该得到你好的和脆玉米饼。如果你想要玉米片,可以洒玉米饼和海盐烤之前切成三角形。

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根据美国农业部,这些小麦玉米饼提供12卡路里,2克的碳水化合物,3毫克的钙,3毫克的钾和17毫克钠。而不是只使用精制面粉、配方使用精制面粉和全麦面粉。2016年6月的一项研究发表在BMJ链接食用全谷物降低心脏病和癌症的风险。

如果你喜欢玉米小麦玉米饼玉米饼,您可以使用玉米晒干。根据德州农工大学玉米饼,玉米有更少的卡路里,比小麦玉米饼膳食纤维和更少的钠。

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玉米晒干也不含麸质,可一个优势和劣势。这是一个优势,因为你可以吃这些玉米饼代替麦子玉米饼如果你避免面筋。它可以是一个劣势,因为谷蛋白的存在使它容易揉面团小麦玉米饼烹饪时,使它们更容易管理。小麦谷蛋白也给玉米饼更好的柔软和纹理。

与玉米晒干,你最好买现成的玉米饼和用微波炉烘干,脆。只是把它们放进已经预热好的烤箱10分钟在华氏350度,你应该都准备好了。