如何中和食物中的盐

你不能在化学层面上中和食物中的盐，但有很多方法可以补救盐过多的食物，这样每一口都不会对你的味蕾造成冲击。调味危机的最佳解决方案取决于你准备的食物和你手头的食材。

通过用其他关键口味来掩盖错误，并与桌子上的其他口味保持平衡，你可以节省过度调味的食物，以及你在制作它上投入的时间和金钱。

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改善过多盐的食物最有效的方法是把食谱翻倍，但从第二批中省略盐。添加无盐食物会拉伸盐，降低盐的浓度。增加盐的总量可以将盐分配到两倍的食物中，有效地将每份食物中的盐含量减少一半。

在某些情况下，你可以增加一种食材的量，而不是把整个食谱加倍。你可以通过添加无盐高汤或水来解决盐过多的汤。额外的肉或蔬菜也会降低汤中的盐的含量。

这种方法也会减少每份食物的钠含量。根据美国心脏协会，健康成年人每天钠的最大摄入量是2300毫克。raybet投注

根据世界卫生组织的数据，多吃肉对达到每日蛋白质推荐摄入量大有帮助——男性56克，女性46克美国国家科学院．

脂肪通过包裹在味蕾上，有效地平衡了过度咸的食物的味道，防止你的舌头尝到盐的味道，比如盖伊·克罗斯比博士，慢性疲劳综合症，哈佛大学公共卫生学院的副教授解释道严重的吃。如果盐盐过多的菜肴已经含有乳制品，可以添加更多的乳制品成分。例如，如果你有咸西兰花芝士汤，就多加点牛奶或奶油。

对于不能添加乳制品的食物，如烧烤干擦，如果咸味很低，以乳制品为基础的酱汁或配菜可能会降低咸味。例如，用奶油土豆沙拉配咸过浓的排骨。

当你轮流吃土豆沙拉和排骨时，配菜里的酸奶油会把主菜上太咸的干摩擦降到最低。

少量的糖可以分散你的味蕾，从而抵消盐的影响探索．如果你的舌头检测到盐和糖，你的味蕾就必须分散注意力，也就是说，让它们不那么注意到盐。每次加一小撮糖，以免这道菜太甜了。

充分加入糖，然后品尝食物，看看味道是否更平衡。糖是最通用的盐抑制成分。它可以解决汤、酱汁、干摩擦和调味混合物中的轻微盐过多问题，以及准备好的食品，如土豆泥和烘焙食品。

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像糖一样，酸会分散你的味蕾，让你无法品尝食物中的所有盐。柠檬酸和醋是大多数厨房里常见的烹饪酸。如果适合这道菜，直接把酸加入调味过度的食物中。例如，如果你的烧烤酱盐过多，可以在酱汁中加入一点苹果醋来降低咸味。

或者，在烹饪时用酸涂抹食物，或者在上菜前用酸性配料装饰食物。例如，为了平衡太咸的干摩擦，在烹饪时把调味过度的肉涂上橙汁。

根据食谱的建议，在进食前加入酸类或柑橘类食物梅奥诊所．为了减少调味过度的鱼的盐味，吃鱼之前挤一些新鲜的柠檬。