最好的方法慢烹饪烤箱里烤

当你觉得非常自在的晚餐,一定炖肉空前的最爱。烤箱烹调肉类缓慢使美味的菜当烤香草,香料和肉汤。的饭你的家人会想仔细欣赏和品味。

采访中LIVESTRONG.com,阿丽亚娜Resnick,数控,概述如何慢烧烤箱里烤。首先,在冰箱里解冻烤烹饪之前,她建议。“不要解冻一个烤箱里烤,因为细菌可能生长期间的长度时间冷冻肉热。”

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雷斯尼克说,为获得最佳风味,最好在炉子上烤焦烤焦糖中火,直到各方都好。这需要几分钟第一方和一个或两分钟为每个额外的一面。

接下来,将烤与芳烃烤碟中,如大蒜、洋葱、芹菜和胡萝卜。同时,包括草药、股票或水。“如果你做250度烤,需要每磅40到45分钟。慢烤在华氏200度,它将从每磅45分钟到一个小时,”雷斯尼克说。

是什么使一个温柔的秘密在烤箱里烤吗?“有些人认为应该投保烤箱里烤,但其他人则坚决反对。最重要的关键是,如果肉不是叉招标,需要煮熟的时间,”她说。“当筋完全分解,肉很容易分解;耐心是需要把它放进烤箱,直到发生。”You can use this method for any cut of roast, including a查克烤。

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生和non,肉可以携带病原体引起的数组食源性疾病如沙门氏菌和大肠短袖上衣,报告疾病控制和预防中心(CDC)。虽然老食谱要求洗生肉在烹饪之前,这种做法会导致细菌的传播餐具,砧板和其他食物。

煮4 - 6英镑带骨肋在325 F烤23到25分钟每磅,提倡疾控中心。2 1/2 - 4-pound圆形或肋骨烤一会儿:煮在同一温度每磅30到35分钟。

肉的内部温度应达到华氏145度。把温度计放在最厚的烤的一部分,离骨,建议伊利诺伊大学。不依赖于颜色来表示当一个肉是彻底煮熟,因为许多因素可以影响这一特点。

最好的可能结果的缓慢在烤箱烹调肉类,新鲜,推荐克莱姆森大学。购物时,肉很酷和公司联系鲜红的颜色。使肉之前你拿起最后一项检查,并把它直接回家放在冰箱或冰柜里一旦你离开商店。

解冻肉最好的办法是提前计划,把它放在冰箱里24小时之前,你需要它。不能在室温下解冻。你可以在微波炉解冻肉,但这种方法需要煮之后立即因为部分将得到温暖。虽然它是安全的炉子上煮肉或烤箱没有解冻,烹饪时间将更长时间约50%。

在两到三天内用剩菜。煮熟的牛肉在冰箱里呆两到三个月。