如何加热剩下的猪排，让它们变嫩

没有什么比一盘多汁的猪排配上苹果酱和土豆泥．但如果你在厨房里没有时间，可以考虑提前做一大批，然后你要做的就是在你准备吃的时候重新加热猪排。

重新加热剩菜剩饭是一种简单有效的方法，可以在20分钟内做好一顿饭。在你设定烤箱温度之前，确保你打算加热的剩菜没有超过储存时间。的营养与饮食学会冰箱里的剩饭剩菜要在三到四天内吃完，如果放在冷冻室里，要在三到四个月内吃完。

让吃剩的食物变得新鲜的秘诀是选择最佳的加热方法。幸运的是，如果你需要重新加热猪排，你至少有三种方法来完成这项工作，包括烤箱、炉子和微波炉。

克劳迪娅SidotiHelloFresh的首席厨师兼食谱开发主管，他分享了在烤箱中加热剩下的猪排的步骤，让它们变得鲜嫩多汁。

1. 烤箱预热至350华氏度。
   
2. 在烤箱安全的平底锅中加入2汤匙水或肉汤(鸡肉、牛肉或蔬菜)。
   
3. 把猪排放在锅里。
   
4. 用铝箔盖住锅
   
5. 在烤箱里再次加热10到15分钟，或者直到肉完全加热。
   
6. 使用食物温度计检查内部温度。尽管生猪肉的安全内部温度是华氏145度疾病控制和预防中心(CDC)规定，加热剩菜剩饭需要内部温度达到165华氏度才能上桌。
   
7. 从烤箱中取出，趁热食用。
   

阅读更多:如何在烤箱里烤猪排

尽管它的不是首选方法要重新加热猪排，微波炉仍然是一个选择，尤其是当你时间紧迫的时候。用微波炉做一顿大餐的关键是使用正确的功率设置。对于猪排来说，理想的温度是50%。如果高于这个，西多蒂说你会把肉弄干．

1. 将猪排平铺一层放在微波安全盘上。
   
2. 用湿纸巾覆盖。
   
3. 在50%功率下加热大约30秒。
   
4. 用手指触摸猪排来检查温度。如果还是凉的，再放30秒。
   
5. 继续30秒的循环，直到肉的中心和边缘都是热的。
   
6. 使用食物温度计检查内部温度。剩下的猪排内部温度达到165华氏度时就可以了。
7. 也就是说，在检查内部温度并确定它们可以安全食用之前，你需要留出一段时间，通常是三分钟美国农业部．

阅读更多:为什么烤猪排是更健康的获取蛋白质的方式

如果你想要一种比烤箱更快，但味道比微波炉剩菜更好的方法，那么炉子就是你的选择。事实上，这是Sidoti最喜欢的重新加热猪排的方法，因为你可以很容易地添加水分来防止它们变干。

1. 使用一个足够大的煎锅来放入猪排。
   
2. 在煎锅中加入一两点水、鸡汤(鸡肉、牛肉或蔬菜汤)或油。
   
3. 将猪排放入煎锅中。
4. 盖上锅盖，炖至猪肉热，翻动三分钟。
   
5. 如果它被吸收了，就加入更多的液体。当猪肉的内部温度达到165华氏度时，它就准备好了。
   

如果你需要重新加热猪里脊肉，西多蒂说，保持这种肉的鲜嫩和美味的最好方法是使用烤箱。

1. 把烤箱预热到425华氏度。
   
2. 把猪里脊肉放在烤盘上，放入烤箱。
   
3. 将猪里脊肉再加热10-15分钟。如果猪肉切片，只需再加热大约5到8分钟。
   
4. 使用食物温度计检查内部温度。剩下的里脊肉内部温度达到165华氏度时就可以了。