对大多数人来说,喝咖啡是日常生活的一部分。但对一些人来说,那杯咖啡可能会导致不舒服胃膨胀.你喝咖啡胀气的原因有很多,但并不是所有的原因都和咖啡本身有关。
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腹胀和消化问题
如果你发现自己说:“咖啡因让我浮肿”,原因可能有很多。腹胀可能是由消化不良和肠易激综合征(IBS)等胃肠道疾病引起的。2016年5月发表于护士从业者杂志研究人员在一项对330名肠易激综合征患者的研究中发现,咖啡是导致腹胀和产生肠易激综合征症状的十大食物之一。触发肠易激综合征症状可导致进一步的不适和胃胀.
咖啡不会对每个人都造成肠胃问题。但2016年3月发表的一项研究营养学杂志发现在少数对咖啡因敏感的人中,喝咖啡与腹胀等GI问题有关。2018年6月的一份报告咖啡科学信息研究所列出了基因、酒精摄入量和饮食都是影响咖啡因敏感性的因素,也就是你体内代谢咖啡因的速度。
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即使是经常喝咖啡的人,摄入过量的咖啡因也会导致胃部不适。的食品及药物管理局建议每天最多摄入400毫克咖啡因(或大约4或5杯咖啡),但应考虑个体差异。
抑制消化问题的一个可能的解决方案是改变咖啡的烘焙方式。咖啡因会刺激胃酸分泌它可以帮助你的胃消化食物,但这种酸的产生也被认为会引起肠道刺激。在2014年6月的一篇文章中分子营养与食品研究“,研究人员发现,在健康志愿者中,深度烘焙咖啡(与中度烘焙咖raybet投注啡相比)会减少胃酸分泌,因此对胃更容易。深色烘焙的咖啡豆比中等或浅烘焙的咖啡豆烘焙时间更长或温度更高,这降低了咖啡因的含量。
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腹胀和乳糖不耐症
如果你喝咖啡时加了奶油或牛奶,导致咖啡胀气的原因可能不是咖啡豆,而是你往杯子里放的乳制品。牛奶和奶制品含有一种天然糖,乳糖,不是每个人的身体都能有效分解,导致腹胀和放屁。
乳糖不耐受是一种相当常见的食物不耐症。根据2017年7月的评论柳叶刀:胃肠病学和肝病学在美国,乳糖吸收不良(乳糖不耐受的一种消化症状)很普遍,影响着世界上68%的人口。
为了减少乳制品引起的胃胀气,你可以这样做改变饮食习惯为了减少或完全避免乳糖产品——选择无乳糖牛奶或添加乳制品替代品,如坚果、大豆、大米、椰子或燕麦奶,但要注意你可能有任何其他食物不耐症。
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腹胀和人工甜味剂
导致你腹胀的另一个罪魁祸首可能是你在咖啡中添加的甜味剂。虽然人造甜味剂代糖的热量可能更低,但并不一定比普通糖更健康。
像山梨醇和麦芽糖醇这样的糖醇不容易被人体消化。2016年10月的一篇综述国际牙科杂志表明糖醇,当大量食用时,可引起泻药作用,腹泻,气过多和腹胀。2018年9月发表的论文分子研究还发现,人造甜味剂可能对肠道消化微生物有毒。
- 约翰霍普金斯医学,健康:“腹胀:原因和预防提示”
- 护士从业者杂志:“解决食物在肠易激综合征症状管理中的作用”
- 营养杂志:“饮用咖啡对健康个体自我报告的胃肠道症状、血压和压力指数的急性影响”raybet投注
- 咖啡与健康:“基因、代谢和个体对咖啡因的反应”
- FDA:“泄露秘密:多少咖啡因才算过量?”
- 美国国家科学院院刊:“咖啡因通过胃壁细胞的苦味信号诱导胃酸分泌”
- 分子营养与食品研究:“与市场上的中等烘焙咖啡相比,深棕色烘焙咖啡混合物在刺激健康志愿者胃酸分泌方面的效果较差”raybet投注
- 美国消化病学学会:“打嗝、胀气和胀气”
- 《柳叶刀》:胃肠病学和肝病学:“成人乳糖吸收不良的国家、地区和全球估计:系统回顾和荟萃分析”
- 国际牙科杂志:“与食用糖醇有关的胃肠道紊乱,特别考虑木糖醇:对牙医和其他保健专业人员的科学评论和指导”
- 分子:“用生物荧光细菌面板测量人工甜味剂的毒性”
- 国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所:“饮食、饮食和营养对乳糖不耐受”