《你的身体到底发生了什么》调查了日常生活中常见的行为、行动和习惯对身体的从头到脚的影响。
Equal, Splenda, Sweet'N Low——几十年来，人造甜味剂已经家喻户晓，但围绕其安全性的争论并没有停止。
目前的争议很大程度上与人工甜味剂对身体的影响有关。研究表明，人造甜食可能对人体长期血糖控制有复杂的影响肠道微生物群的组成和更多。
今日视频
首先，什么是人工甜味剂?
在我们深入研究人工甜味剂对我们健康的影响之前，了解它们是什么以及它们是如何制造的很重要。注意:科学界将这些成分称为“低卡路里甜味剂”(LCS)，这个术语既包括像Splenda这样的人工甜味剂，也包括糖甜菊糖之类的天然甜味剂．
人工甜味剂是实验室制造的添加剂，要么卡路里含量很低(每包4卡路里)，要么“无营养”，意思是完全不含卡路里。
所有的LCS都需要某种形式的化学操作和处理。例如，根据2016年11月的一篇综述，三氯蔗糖(又名Splenda)是真正糖的氯化衍生物，它在很大程度上通过胃肠道而不被吸收营养评价．其结果是一种无卡路里、超甜的物质，尝起来甜高达600倍普通的糖(蔗糖)，每食品及药物管理局．
阿斯巴甜是Equal和nutrsweet中使用的物质，是一种由氨基酸制成的低热量甜味剂，根据FDA的说法，它尝起来比糖甜200倍左右。
LCS是为了满足甜食的需求，而不会导致血糖升高，也不会摄入太多卡路里，因为我们的身体无法完全吸收它们。虽然这听起来很简单，但研究表明，可能还有更多的原因。
人工甜味剂安全吗?
根据fda的规定，目前美国批准使用的所有高强度甜味剂都被认为是安全的食品及药物管理局．然而，第三方研究的结果有时并非如此。
人工甜味剂对身体的影响
你的肠胃可能会不正常
到目前为止，我们已经意识到肠道微生物组这是非常重要的:我们肠道中的数万亿细菌会影响我们的免疫功能、情绪等。但是LCS可能会改变我们微生物群的组成，可能会导致一些坏的肠道细菌繁殖。
动物研究已经将三氯蔗糖与大鼠肠道微生物群落多样性的降低联系起来，甜味剂降低了促进健康的细菌的数量(如双歧杆菌而且乳酸杆菌)，根据该杂志2019年1月的一篇评论营养学进展．
然而，就人类而言，关于人工甜味剂对肠道健康影响的研究还很缺乏。2019年10月的一次研究英国营养学杂志报告称，高剂量的三氯蔗糖对人体肠道细菌的组成没有影响。当然，这项研究只持续了一周。在早上的咖啡里加一包Splenda，坚持30年，效果可能会有所不同。
就目前而言，LCS对人类肠道健康的不良影响的证据“不强”，他说Wendy Bazilian, DrPH, RDN她是加州的营养学家，著有《吃得干净，保持苗条．当然，缺乏数据并不意味着这些添加剂对肠道无害。Bazilian说:“用科学家的经典说法，这个话题还需要更多的研究。”
目前还不清楚你患癌症的风险是否会增加
自20世纪70年代以来，人工甜味剂摄入与癌症风险之间的联系一直备受关注，当时一项重要研究发表在该杂志上环境卫生观点糖精(又名Sweet'N Low)与实验室大鼠和小鼠膀胱癌的发病率较高有关。
这些发现导致了政府的失败警告标签在1977年任何含有甜味剂的产品上。从那时起，许多研究报告称，事实上，这种甜味剂不会导致人类癌症。因此，美国国立卫生研究院(NIH)在2000年表示，糖精不应再被认为是一种潜在的致癌物食品及药物管理局．
由于这项研究主要是在动物或体外进行的，所以人工甜味剂和糖尿病之间没有明确的联系人类Bazilian说。她补充说:“虽然有人认为，人类的合理机制与老鼠的不一样，但这并不意味着它们不绝对存在。”
底线是:“当然，不食用它们的风险比食用它们的风险要小。它们对饮食或人类健康都不是必需的，”巴济连说。
它们可能不会让你变胖
从理论上讲，与真正的交易相比，LCS应该有助于减肥。毕竟，每克蔗糖含有4卡路里的热量，而Sweet 'n Low等替代品则为零。但研究表明，事情可能没有那么简单。
2015年4月的一项研究美国老年病学学会杂志研究发现，老年人的无糖汽水摄入量与腰围之间存在剂量依赖关系——这意味着，他们喝的人工加糖饮料越多，腹部体重增加得越多。值得注意的是,腹部脂肪过多也被称为内脏脂肪，已知会增加心脏病和2型糖尿病的风险哈佛健康出版社。
LCS可能促进体重增加的机制有很多。例如，动物研究表明，甜味剂安赛蜜钾，也就是ace-K一项研究表明，这种食物可以降低食欲抑制激素瘦素的水平国家卫生研究院．
巴齐利安说:“也有可能是在吃LCS时出现了补偿性饮食，这意味着你在吃其他食物时产生了一种虚假的自由感，因为你在吃另一种食物。”“更重要的是，添加LCS的食物，或与它们一起享用的食物，可能是脂肪、蛋白质和碳水化合物中的卡路里来源，这些卡路里可能超过了日常需求。”想想看:一边喝无糖汽水，一边吃肉丸潜水艇薯片．
尽管如此，LCS可能不会导致体重是自己增加的。巴齐利安说，如果把它们包括在营养丰富的饮食中，并坚持锻炼，它们可能是减肥的有用工具。
只是不要经常依赖它们:“它们可以通过‘节省’的少量卡路里来帮助减肥，但在我的实践中，我不建议使用它们，”巴齐利安说。
但它们可能会导致更多的渴望
因为LCS比天然糖要甜得多，随着时间的推移，它们有能力使我们的味蕾对甜味脱敏。“因此，许多经常食用人造甜味剂的人可能会发现水果和蜂蜜等天然甜食不那么有吸引力，可能会对甜食产生更强烈的渴望，”他说Tamar Samuels，注册营养师她是新泽西州的营养师，也是Culina Health公司的联合创始人。提示你的渴望。
它们可能会影响你的血糖
LCS通常被推荐给那些希望控制血糖水平的人。然而，尽管是无糖的，一些研究表明添加剂仍然会对血糖控制产生负面影响。
2018年9月的一篇文章指出，早期研究表明，像三氯蔗糖这样的人工甜味剂可能会激活甜味受体，像普通糖一样触发胰岛素的释放美国临床营养学杂志．
事实上，根据2020年1月的一项横断面研究，食用人工甜味剂的2型糖尿病患者与不食用人工甜味剂的人相比，胰岛素抵抗水平更高家庭医学和初级保健杂志．
为什么这很重要?塞缪尔斯说:“胰岛素抵抗会导致血糖水平升高，从而导致一系列健康问题，包括2型糖尿病、心血管疾病风险增加、肾脏损伤、眼睛损伤和感染风险增加。”
“血糖升高也会使减肥困难，导致低能量和促进想吃甜食和碳水化合物。”
提示
塞缪尔斯通常建议尽量减少LCS，即使是糖尿病前期或糖尿病患者，因为它们对渴望和胰岛素的影响。她说:“如果你想吃甜食，最好选择新鲜水果，这样你就能获得额外的水分、纤维和抗氧化剂，这对糖尿病患者是有益的。”“如果你想要甜味剂，我建议你选择一种甜菊糖之类的天然来源或者偶尔吃少量的罗汉果。”
底线
当我们经常吃或喝LCS时，到底会发生什么，目前还没有定论。在我们有更确凿的证据之前，巴齐莲建议避免使用它们。
她说:“我鼓励享受甜味，并以一种平衡的方式融合它们。”“去除LCS可以帮助你品尝到水果等天然甜食中更微妙但也更复杂的味道。”
对大多数人来说，适量的真糖是安全的养成健康的饮食习惯raybet投注．如果你发现自己对超甜添加剂上瘾了，那就慢慢减少你的摄入量吧。
塞缪尔斯说:“我建议随着时间的推移逐渐减少这些甜味剂的摄入量，这样更容易过渡。”“从每周少吃一包开始，直到你完全消除它们，用一到两茶匙的天然糖，如蜂蜜或纯枫糖浆(根据需要)来取代它们。”