小扁豆含有九种必需氨基酸吗?

得到足够的蛋白质可以是一个挑战,如果你的素食,素食或者只是不喜欢奶制品、鸡蛋、鱼或肉。蛋白质是必要的为构建肌肉,修复肌肉组织,创造强大的头发和指甲,帮助移动氧气在血液中。

缺乏蛋白质可以让你软弱,可以导致心脏病和失败你的呼吸系统和可能影响你的免疫系统。幸运的是,从植物来源获得完整的蛋白质如红扁豆非常简单。

小扁豆含有九种必需氨基酸,尽管他们的低水平的蛋氨酸意味着他们自己不提供一个完整的蛋白质。

有21个基本的氨基酸,你的身体需要为了功能。他们有不同的形状,可以把成千上万的不同配置来弥补蛋白质。这就是为什么氨基酸被称为蛋白质的基石。9这些氨基酸不能自然生产必须提供从你吃的食物吗。

的9个氨基酸你的身体不能创建组氨酸,异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。各有一个稍微不同的功能,但是需要所有9为了形成完整的蛋白质。

蛋白质是身体不可或缺的一部分。动物中发现的蛋白质如鸡蛋、奶制品、鱼和肉是完整的,但他们也带来不必要的元素,如胆固醇和饱和脂肪。红色小扁豆是蛋白质的很好来源,没有任何缺点的动物蛋白质。

这是一个部分的食物列表包含所有9个必需氨基酸:

• 乳制品
  
• 鸡蛋
  
• 肉
  
• 家禽
  
• 海鲜
  
• 藜麦
  
• 大豆
  
• 蓝绿藻
  
• 大麻籽
  
• 荞麦

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豆类中的氨基酸通常并不是所有出现在足够高的量来提供一个完整的蛋白质。

例如,红色小扁豆是低的蛋氨酸。蛋氨酸代谢后,你的身体不能访问其他8个氨基酸的扁豆。这意味着你没有得到一个完整的蛋白质。

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因为他们不是一个完整的蛋白质,最好小扁豆和全麦糙米或奎奴亚藜等提供失踪的蛋氨酸。或者,你可以确保你吃全谷物在相同的24小时。

好消息是,准备红扁豆并不难。记住去整理你的红扁豆,删除任何出现皱缩或太干,轻轻煮15到20分钟。他们不需要已经帮忙,微甜,疯狂的味道伴着香料的一系列简单而美味的精致复杂的迷迭香和百里香咖喱和姜黄。

另一种方式来确保你得到从你的小扁豆是九种氨基酸发芽他们。这就增加了9个氨基酸的水平,给小扁豆完全蛋白质。

简单地将你的小扁豆浸泡在冷水中8到12小时。冲洗并将它们存储在一个密闭容器里几天,洗涤他们每八个小时,直到你可以看到豆芽。发芽扁豆煮得更快,所以酝酿了八分钟左右应该足以使他们变得更嫩。

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