爆米花的营养和热量:空气爆米花，油爆米花等等

无盐空气爆米花是一种低成本的全麦零食，但当我们添加黄油等配料时，它就失去了营养价值Heli Roy, PhD, RD他是路易斯安那州立大学营养与健康系的副教授。

爆米花中的脂肪和卡路里会根据你准备零食的方式而有很大的不同。例如，电影院的爆米花比你在家做的爆米花含有更多的卡路里、脂肪和钠。

不加黄油的爆米花对健康有益。它富含维持能量的复合碳水化合物有一些纤维这与抵御饥饿感和让你更有饱腹感有关。

空爆爆米花不含黄油和油，所以是所有爆米花中热量最低的。根据美国农业部，一份3杯的空爆爆米花含有:

• 热量:93
• 总脂肪:1.1克
  • 饱和脂肪:0.2克
  • 反式脂肪:0 g
• 胆固醇:0毫克
• 钠:1.9毫克
• 总碳水化合物:18.7克
  • 膳食纤维:3.6克
  • 糖:0 g
• 蛋白质:3 g

• 热量:爆米花的热量比其他零食低。3杯的爆米花只能提供93卡路里的热量。记住，这是不加黄油的爆米花所含的卡路里。
• 总脂肪:一份空气爆米花含有1.1克脂肪，其中包括0.2克饱和脂肪和0克反式脂肪。
• 碳水化合物:爆米花中的碳水化合物含量很高，因为玉米是一种谷物。一份爆米花含有18.7克碳水化合物，其中包括3.6克纤维和0克糖。
• 蛋白质:一份爆米花含有3克蛋白质。

• 锰:每日摄入量12%
• 镁:DV 8%
• 磷:DV 7%
• 锌:7% dv
  
• 铜:7% dv
  
• 烟酸(维生素B3):3％
  
• 钾:DV 2%

油爆爆米花通常是在炉子上做的，然后用橄榄油等食用油爆开。橄榄油爆米花的卡路里含量取决于你用了多少油和爆米花。

根据美国农业部在美国，3杯含橄榄油的自制爆米花含有:

• 热量:165
• 总脂肪:9.3克
  • 饱和脂肪:1.6克
  • 反式脂肪:0 g
• 胆固醇:0毫克
• 钠:291.7毫克
• 总碳水化合物:18.9克
  • 膳食纤维:3.3克
  • 糖:0 g
• 蛋白质:3 g

当你加一些油，即使是特级初榨橄榄油，你也会增加卡路里，因为橄榄油中的脂肪会粘在玉米粒上。

然而，橄榄油主要是单不饱和脂肪，这与降低胆固醇水平有关。与此同时，黄油主要由营养价值较低的饱和脂肪组成。

虽然它的热量很高，橄榄油对健康有益．根据2019年12月对《纽约时报》研究的荟萃分析，它与心脏病、代谢综合征、糖尿病和包括乳腺癌在内的一些癌症的风险较低有关matuitas．

特级初榨橄榄油也与减少炎症有关，根据2019年7月的研究欧洲临床营养学杂志．这要归功于油酸——橄榄油中的主要脂肪酸——以及其他成分。

据介绍，白色爆米花，又名大米爆米花，是由看起来有点像米粒的小粒制成的鲍勃的红磨坊．爆开的白色爆米花又软又脆。另一方面，黄色的爆米花是由中等或较大的玉米粒制成的，质地持久，蓬松。

以下是一盎司未爆爆米花中黄色和白色爆米花营养成分的差异。

传统上，爆米花是在铁壶里制作的，并加入盐和糖调味，使其具有标志性的甜咸风味。罐装玉米比普通爆米花含糖量更高。

一杯汽水水壶玉米爆米花包含:

• 热量:72
• 总脂肪:3.8克
  • 饱和脂肪:0.5克
  • 反式脂肪:0 g
• 胆固醇:0毫克
• 钠:59.4毫克
• 总碳水化合物:8.2克
  • 膳食纤维:1.6克
  • 糖:0.3克
• 蛋白质:1.4克

焦糖爆米花有点咸，很甜，很可能是你想吃的零食。只是要确保适量享用，因为焦糖爆米花的卡路里会增加。

一杯汽水焦糖爆米花包含:

• 热量:125
• 总脂肪:0.6克
  • 饱和脂肪:0 g
  • 反式脂肪:0 g
• 胆固醇:0毫克
• 钠:200毫克
• 总碳水化合物:30克
  • 膳食纤维:1.2克
  • 糖:13.8克
• 蛋白质:1.2克

在爆米花中加入焦糖会显著增加热量。每盎司的焦糖就会增加大约90卡路里的热量和15克的糖美国农业部．普通的空爆爆米花是一种营养丰富的零食，不过添加了黄油或焦糖等配料的爆米花就不那么健康了。raybet投注

焦糖浇头含有大量添加糖，会增加高血压、炎症、糖尿病和体重增加的风险，而这些都与心脏病发作或中风的更高几率有关哈佛健康出版．每天糖的推荐摄入量不超过36克或9茶匙。

事实上，你可以很方便地读出你的微波爆米花有多少卡路里——只要确保你看了每份爆米花的热量，并做了正确的计算。

一袋可微波炉加热的奥维尔·雷登巴赫的电影院黄油爆米花有2.5份。根据该网站，一份爆爆米花含有:

• 热量:170
• 总脂肪:11 g
  • 饱和脂肪:6克
  • 反式脂肪:0 g
• 胆固醇:0毫克
• 钠:380毫克
• 总碳水化合物:17 g
  • 膳食纤维:2 g
  • 糖:0 g
• 蛋白质:2 g

Smart Pop爆米花是其他品牌微波炉爆米花的低热量替代品。

时髦迷你裙

Orville Redenbacher的时髦迷你裙有黄油和玉米两种口味，94%不含脂肪，每袋含100卡路里。一盒标准尺寸的Smart Pop mini爆米花里有12个小包。

全尺寸Smart Pop

一大袋Orville Redenbacher's Butter Smart Pop爆米花含有120卡路里、0.5克饱和脂肪和340毫克钠，而Kettle Corn口味的爆米花含有130卡路里、0.5克饱和脂肪和190毫克钠。

根据这些数字，如果你吃一整袋微波爆米花，含有425卡路里和27.5克脂肪，

如果你想限制微波炉爆米花的份量，另一个可以考虑的选择是购买迷你爆米花袋，通常每袋只提供一份。

虽然选择迷你袋装的爆米花可以减少卡路里摄入，但专家表示，微波炉爆米花还有其他一些隐患。根据克利夫兰诊所的说法，微波爆米花袋通常含有大量的盐和人造香料。

根据世界卫生组织的研究，高盐饮食与患高血压的高风险有关哈佛陈曾熙公共卫生学院．这会增加患心脏病和肾病的风险。

另一个问题是:根据2013年12月的一份报告，特别设计的微波袋含有一种名为全氟辛酸(PFOA)的化学物质，与特氟龙不粘涂层中使用的化学物质相同，以及全氟辛烷磺酸(PFOS)环境卫生观点．大量的这些化学物质与癌症、免疫毒性、体重增加、甲状腺功能改变和其他健康状况有关。

2019年10月的一项研究表明，吃微波爆米花会增加血液中PFOA和PFOS的浓度环境卫生观点．

随着公众越来越多地意识到食品中的这类化学物质，制造商已经对配料和包装进行了调整。阅读标签是很重要的，这样你就可以知道你的食物中含有什么。

如果制作方法正确，爆米花也是一种营养丰富的零食。不像薯片或饼干，普通爆米花(不含黄油)的脂肪和卡路里都很低。

你的身体需要碳水化合物为你的细胞提供能量，支持消化道中的有益细菌，并帮助蛋白质和脂肪的合成。的美国农业部建议避免食用精制、简单碳水化合物含量高的食物，如白糖、面包和意大利面，多吃全麦复杂碳水化合物，如爆米花。

根据该机构的建议，根据年龄的不同，成年人每天应该吃5到8盎司的全谷物美国农业部．每天摄入的谷物中至少有一半应该来自全麦食品。

除了含有更多有益的碳水化合物外，爆米花还富含其他重要的营养物质。首先，爆米花的纤维含量很高，3杯爆米花的纤维含量为3.5克，占你每日所需纤维的12%。

爆米花还富含锰、镁、磷、锌、铜、烟酸和少量钾等营养物质。

购买无盐爆米花是一个更好的选择，因为你可以自己控制加盐的量，或者选择无盐调味料。