11种高铜食物可以添加到你的饮食中

虽然铜存在于所有身体组织中，但最广为人知的是它与铁的关系:这两种矿物质一起帮助身体形成红细胞，后者将氧气输送到细胞和组织。铜还有助于血管、免疫系统、神经和骨骼的健康美国国家医学图书馆(NLM)。

铜是生存所必需的，所以在这么多食物中发现铜是一件好事。事实上，缺铜在人类中很少见。尽管大多数人都能获得足够的铜，但也有特定人群存在铜缺乏的风险，包括患有乳糜泻、门克斯病的人，以及服用高剂量锌补充剂的人国家卫生研究所(NIH)。

缺乏铜的症状包括贫血、高胆固醇、骨质疏松和其他骨骼疾病、缺乏协调性、皮肤色素丧失和感染风险增加。

铜中毒是罕见的，但也是可能的。过量的铜会导致肝损伤和胃肠道症状，如痉挛、腹泻和呕吐。

但你的饮食不是罪魁祸首，所以你不必担心任何高铜食物要避免。铜中毒最常见的原因之一是受污染的水。铜可以通过铜管的酸性腐蚀进入饮用水疾病控制和预防中心(CDC)。

看看下面这些含铜的健康食品吧。raybet投注请注意，FDA计算了日价值(DV)百分比根据每天摄入0.9毫克的铜。

肝脏热量低，富含必需维生素和矿物质。仅仅一片器官肉就能提供11.8毫克或1313%以及超过100%的几种B族维生素维他命A．

维生素A的每日需要量为704%，长时间吃太多肝脏会导致维生素A中毒。的国家卫生研究院过量的预成型维生素A(动物产品中发现的维生素A类型)可能具有严重的毒性，称为维生素A过量症。

显然，牡蛎不仅仅是用来营造约会之夜的气氛。六只煮熟的牡蛎含有2.4毫克或266%铜的DV。

虽然没有太多证据支持这种春药牡蛎的作用在美国，它们的营养成分令人印象深刻:它们的卡路里、脂肪和碳水化合物含量低，蛋白质含量高;它们也是铁、锌和钙的良好来源维生素B12．

一份3盎司的熟龙虾能提供1.3毫克的铜，相当于每日所需铜量的146%。你还可以获得113%的硒，大量的B族维生素和超过16克的蛋白质。

香菇的鲜味和肉质是植物类菜肴的完美搭配。低卡路里，高矿物质，一杯煮熟的香菇含有1.3毫克或144%铜的DV。香菇也是锌和泛酸的良好来源。

香菇含有一种特殊的糖，叫做香菇多糖，已被发现可以减缓某些癌症的肿瘤生长纪念斯隆凯特琳癌症中心．需要更多的研究来确定香菇中香菇多糖的含量是否与糖本身具有相同的益处。

豆腐是很好的肉的替代品植物性饮食。一杯豆腐提供的蛋白质相当于七个鸡蛋，而且是纤维和铁的重要来源。豆腐也不吝啬铜:一杯硬豆腐含有1毫克或106%DV的。

如果你不知道该怎么做，试试这些高蛋白豆腐食谱．另外，你也不用担心做完后要给整个厨房消毒(看看你，肉)。

红薯取代了青豆砂锅，成为了人们关注的焦点。一杯红薯泥含有0.7毫克或79%铜的DV。

红薯标志性的橙色含有健康剂量的β -胡萝卜素，这是维生素a的前体，β -胡萝卜素可以帮助你的眼睛适应昏暗raybet投注的光线，维护眼睛的整体健康哈佛陈曾熙公共卫生学院．

在1盎司的腰果中，你可以得到对心脏健康有益的脂肪、镁、锌和0.6毫克的维生素craybet投注70%也就是铜的DV。

腰果是一种营养丰富的零食这有助于心脏健康，但你不必只吃它们。享用腰果素食的奶酪作为花生黄油的一种颓废替代品。

其他富含铜的坚果包括开心果(44% DV每盎司)和杏仁(33% DV每盎司)。

鹰嘴豆，又名鹰嘴豆，是一种富含纤维、蛋白质、铁和叶酸的植物性营养发电站。你也会得到0.6毫克或64%一杯煮鹰嘴豆中含有DV的铜。

鹰嘴豆是鹰嘴豆泥的传统基础，它使你很容易得到你每天的剂量。你还可以试试里面的豆类高蛋白鹰嘴豆食谱．

好像你需要另一个理由去爱黑巧克力．一盎司70%到85%的黑巧克力含有0.5毫克或56% DV的铜。此外，黑巧克力是铁和镁的良好来源。

镁在人体超过300个代谢过程中是必不可少的。根据俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所在美国，大约一半的美国成年人镁元素摄入不足。

不管你是把瓜壳吐出来还是只吃一袋瓜子，葵花籽都是铜和其他重要营养物质的重要来源。一盎司干烤葵花籽含有0.5毫克或56%铜的DV。

葵花籽也是一种富含维生素E是一种具有抗氧化特性的脂溶性维生素。你可以从补充剂中获得维生素E，但它们可能无法提供与食物中天然存在的抗氧化剂相同的益处梅奥诊所．

其他富含铜的种子包括亚麻籽(每盎司38%的DV)和奇亚籽(29%每盎司DV)

牛油果是含铜最多的水果(其他含铜丰富的水果包括榴莲、番石榴、石榴和芒果)，含铜量约为0.4毫克42%一个鳄梨中铜的DV。

高不饱和脂肪牛油果富含纤维，营养丰富，可以帮助你在饭后感到饱足和满足。试试这个创意牛油果食谱不是土司或鳄梨酱。