每天吃肉到底有多糟糕?

如果你是个肉食爱好者，一想到要放弃你最喜欢的菜肴，你可能就会畏缩。当然也有植物性饮食的好处(可以包括动物产品，但主要是水果、蔬菜、坚果、种子和豆类)，你仍然可以吃肉，保持健康的生活方式。raybet投注

要考虑的主要事情是类型你吃的肉和有多少你吃的东西。

“你可以每天吃肉，过健康的生活方式，”他说raybet投注谢敏敏，RD．“肉类是高质量、全蛋白质的来源，但你要注意你吃的是什么类型的肉，以及吃的频率。”

当然，你可以有其他的少吃肉的原因，比如想要减少对自然资源的压力，保护动物的福利，或者省钱。但仅就营养而言，当你每天吃肉时，你可以期待(包括好的和坏的!)

肉类有营养价值这可以帮助你过上健康的生活方式。raybet投注当你适量食用健康肉类时，你会得到一些主要的好处。raybet投注

肉类以富含饱腹蛋白质而闻名。蛋白质在你的身体中扮演着几个重要的角色。它参与肌肉、结构组织、激素、运输分子和抗体的产生俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心．

它还为你提供能量和必需氨基酸。从动物产品中获取蛋白质是有益的，因为动物蛋白质是完全蛋白质，这意味着它们包含所有9种必需氨基酸。

但是，并不是所有的动物蛋白来源都是健康的选择。raybet投注重要的是要选择那些既能提供蛋白质又不含太多不健康营养素的肉类，比如饱和脂肪或钠。raybet投注为了从动物中获取蛋白质，俄亥俄州立大学建议寻找更精简、未经加工的来源，例如:

• 白肉家禽，比如鸡肉或火鸡胸肉
• 猪肉里脊
• 瘦牛肉或超瘦牛肉，如牛里脊肉或圆肉，或至少93%是瘦的碎牛肉

Syn说:“如果你正在食用瘦肉和家禽，在满足你营养需求的推荐量内，不添加或很少添加糖、饱和脂肪和钠，你可能会有更大的饱腹感、更容易控制体重和更好的能量等积极效果。”

蛋白质在胃里消化得很慢美国心脏协会(哈哈)。即使你没有摄入更多的卡路里，这也能帮助你更长时间地感到饱腹感。

“每餐吃一点蛋白质会让你感觉更饱，”他说Joan Salge Blake，注册营养师她是波士顿大学的营养学教授，也是营养、健康和健康播客的主持人现货!“它可以帮助你控制体重，用更少的卡路里来保持饱腹感，这是很有利的。”

当然，你可以从各种来源获取蛋白质(包括植物性食物)来达到这个目的，但瘦肉是一个很好的选择。

“除了提供高质量的蛋白质，肉类还提供了一些其他地方很难获得的关键营养物质，”Syn说。“例如，动物性食物中的血红素铁比豆类和蔬菜等植物性食物中的非血红素铁更容易被人体吸收。”

肉类、家禽和海鲜都含有血红素和非血红素铁美国国立卫生研究院(NIH)。你的身体需要铁来生长和发育，以及产生血红蛋白和肌红蛋白，这些蛋白质在你的肌肉中运输氧气。

缺铁会导致缺铁性贫血，症状包括虚弱、疲劳、缺乏精力、肠胃不适、注意力不集中或记忆力下降。根据美国国家卫生研究院的数据，缺铁性贫血的人也更难抵抗细菌和感染。

“很多人，尤其是女性，在饮食中缺乏铁，”Salge Blake博士说。

瘦肉可以帮助你摄入维生素B，维生素B支持你的新陈代谢，帮助你的身体产生能量营养与饮食学会．

特别是,维生素B12天然存在于瘦肉等动物性食物中。它是形成红细胞和DNA所必需的哈佛陈曾熙公共卫生学院．它在红细胞和DNA的形成中也起着重要作用。

2013年2月的一项研究显示，在素食者和纯素食者中，62%的孕妇、近86%的儿童、高达41%的青少年和高达90%的老年人缺乏维生素B12营养评价．素食者和纯素食者应该采取预防措施，以避免维生素B12缺乏，例如定期服用B12补充剂。

当然，经常吃肉也会有不必要的副作用——尤其是如果你选择了不健康的类型。raybet投注如果你每天都吃肉，下面是需要注意的问题。

某些类型的肉类含有大量的饱和脂肪，如果你吃得过多，这是不健康的raybet投注美国国家医学图书馆(NLM)。

过多的饱和脂肪会提高你的低密度脂蛋白(有害的)胆固醇，增加患心脏病或中风的风险。它还会导致体重增加——每克脂肪含有9卡路里，是碳水化合物和蛋白质含量的两倍多。

将饱和脂肪限制在不超过每日卡路里的10%美国人膳食指南．这意味着如果你每天摄入2000卡路里，饱和脂肪不应超过200卡路里(22克)。

为了进一步降低患心脏病的风险，将饱和脂肪限制在每日卡路里的7%以下——根据NLM，饱和脂肪只有140卡路里(16克)。换个角度来说，三片煮熟的熏肉含有近5克饱和脂肪。

加工肉类是指经过腌制、腌制、熏制和发酵等方法保存或调味的肉类美国癌症协会．

这种肉被国际癌症研究机构(世界卫生组织的一部分)列为致癌物，或导致癌症的东西。该机构将红肉列为可能的致癌物，或可能导致癌症的物质。

专家们就这个话题进行了争论，最终，还需要更多的研究，但是，似乎适度是关键。2019年4月的一项研究显示，每周吃四次或以上红肉或加工肉的人患结肠癌的风险比每周吃不到两次的人高20%国际流行病学杂志．

每天吃25克加工肉类，相当于一片火腿，患结肠癌的风险就会增加19%。每天吃50克红肉(大约是热狗大小)，患结肠癌的风险就会增加18%。

红肉还与高胆固醇有关，而高胆固醇又会增加中风和心脏病发作的风险克利夫兰诊所．

熏肉、腌肉、咸肉或罐头肉——包括培根、冷切肉、火腿、香肠和法兰克福香肠——都可以考虑高钠食物,每加州大学旧金山分校健康．虽然你的身体每天只需要1 / 4茶匙的钠，但美国人的平均摄入量是它的20倍。

高钠饮食会增加患高血压的风险，而高血压是中风和心脏病的主要原因美国食品和药物管理局．熟食三明治、家禽和汉堡是美国饮食中钠的主要来源。

钠的日摄入量(DV)每天少于2300毫克。一般来说，每份钠摄入量5%或以下被认为是低摄入量，20%或以上被认为是高摄入量。

与此同时,一个理想的根据该指南，对于大多数成年人来说，钠的摄入量每天不超过1500毫克，尤其是那些有高血压的人啊哈．每天减少1000毫克的钠摄入量就能改善血压和心脏健康。

换个角度来说，只是一个环节意大利甜香肠含有479毫克钠，相当于每日所需摄入量的20%。

除了限制你的红肉和加工肉类，并观察你所选择的肉类的钠含量，一些简单的策略可以帮助你把肉类和家禽作为健康饮食的一部分raybet投注梅奥诊所：

• 选择瘦肉块。牛肉可以选择圆肉、牛腰肉、西冷肉和里脊肉。瘦肉或羊肉可以选择里脊肉、里脊肉和腿肉。
• 跳过皮肤。对于瘦肉家禽，选择去皮的白肉。如果你喜欢深色的肉，可以去皮。
• 仔细检查百分比。寻找瘦肉比例最高的碎牛肉(90%或更高)。请记住，绞碎的家禽和绞碎的牛肉一样脂肪含量高，因为它通常包括皮肤和深色的肉，所以确保你选择至少90%的精瘦鸡肉或火鸡肉。
• 注意标签:选择标着“精选”或“精选”的牛肉，而不是标着“优质”的，后者通常脂肪含量更高。
• 减掉脂肪:除了买瘦肉块，在烹饪之前要切掉任何可见的或固体的脂肪。

如果你确实选择吃肉，最好每餐不超过3盎司(大约一副纸牌的大小)——根据梅奥诊所的说法，理想情况下每周不超过几次。

请记住，3盎司只相当于半个去骨去皮的鸡胸肉，一个带大腿的去皮鸡腿或两片薄薄的烤瘦牛肉。

你可以想象这些东西的大小来想象一份3盎司的肉啊哈：

• 一美元钞票
• 一副牌
• 支票簿
• 一小盒纸巾
• 一盒八只蜡笔
  
• 伸出的手掌

如果你正在考虑减少吃肉，你当然不必一下子就戒掉。通过每周一到两天不吃肉，你会从围绕豆类、扁豆、蔬菜和全谷物的饮食中受益梅奥诊所．

例如，地中海式饮食少吃红肉，多吃水果、蔬菜、豆类、全谷物和健康的脂肪，即使没有完全不吃肉，也能降低患心脏病和其他慢性疾病的风险。raybet投注

“把红肉更多地当作调味品，而不是菜肴的中心，这是一种明智的消费方式，”Syn说。

换句话说，你可能会选择牛排丝而不是沙拉，而不是晚餐围绕着一大块牛排。或者你可能会把鸡肉作为丰盛蔬菜汤中的一种配料，而不是把它作为一道菜的明星。

在你的盘子里放上富含纤维的蔬菜，然后用2到3盎司的肉，比如瘦鸡肉作为这些蔬菜的配料。

Syn和Salge Blake博士都认为每天吃肉是可以的，只要你做出健康的选择，并搭配大量有营养的食物。raybet投注

每天吃肉raybet投注有多健康(或不健康)很大程度上取决于你的准备方法和你吃多少。

Syn说:“如果你吃了太多的肉，或者选择了劣质的腌制和加工肉类，如热狗、熟肉、培根和香肠，那么你很可能超过了一天的钠和饱和脂肪限制。”“随着时间的推移，这会让你患心脏病、糖尿病甚至某些癌症等慢性病的风险增加。”

但是，如果你选择未加工的瘦肉，并坚持食用份量——同时仍然摄入大量的植物性食物，如蔬菜、水果和豆类——每天吃肉可以成为健康生活方式的一部分。raybet投注

Salge Blake博士说:“如果我们保持肉的瘦肉和适当的量，用所有其他植物性食物填满盘子，就没问题了。”