4理由少吃一点肉

等术语“reducetarian”和“弹性素食者”随处可见。

洪水杂货店货架上和植物性产品,交换肉更多的水果,蔬菜,谷物,豆类,坚果和种子从未像现在这样简单,也很受欢迎。

另外,从未有一个更好的时间:我们吃的肉在美国比以往任何时候都更多——时钟每年超过219磅的肉和家禽,确切地说,根据美国农业部。

这里有四个主要原因考虑少吃肉和一些简单的技巧从注册营养师如何开始,统计。

越来越多的证据表明,吃更多的植物有关心脏健康。

事实上,人们吃更多的植物性食物和少吃动物产品被观察到的死亡风险较低的中风,心脏病或其他心脏方面的事件,2019年8月的一项研究美国心脏协会杂志》上发现。

吃植物蛋白与全因死亡率和心脏病的风险较低,取代动物蛋白和植物蛋白含量高的食物来源可能与长寿相关,每一个2020年7月BMJ荟萃分析。

需要提醒您的是,植物性食物你吃的质量很重要,。

raybet投注健康的植物性节食者享受饮食充满全谷物,坚果,水果和蔬菜的人观察到有一个显著降低心脏病的风险,而植物性饮食经常沉溺于含糖饮料加工食品、精制谷物和其他高度观察心脏疾病的风险更高,2017年7月的一项研究美国心脏病学会杂志》上发现。

和近30000人的队列研究发现,吃两份红肉,加工肉类或家禽(是的,鸡和火鸡!)每周与3 - 7%患心脏病的危险更高,根据2020年2月的研究JAMA内科。

所以,这里的关键是用整个代替肉类,很少加工的植物性食物而不是成品油。

有坚实的研究连接素食者和纯素饮食降低BMI和腰围较小。但肉食者的好消息是,你可能没有放弃一切从中受益。

在一个超过9000人的研究中,那些坚持最——植物性饮食,吃更多的植物和不(但仍在许多情况下,一些)肉——观察低bmi指数、体脂百分比和较小的腰,根据2019年3月流行病学报告。

虽然这项研究没有证明走向纯素食或素食可以保证减肥,也凸显一个有前途的饮食和下降几磅之间的联系。

植物性饮食可以预防癌症。事实上,我们看到一个降低胃肠道癌症的风险在素食者吃奶制品和鸡蛋,2013年2月的一项研究发表在癌症流行病学,生物标记与预防发现。

此外,一个主要的世界癌症研究基金会报告指出,植物性饮食可以减少患癌症的风险吃红肉和加工肉类会增加患癌症的风险。

的美国癌症研究学会(AICR)对癌症预防的建议是吃植物性饮食,专注于蔬菜、水果、谷物产品,豆类,坚果和种子,只包括一些动物为了得到更多的植物性食物,防癌等营养纤维,维生素,矿物质和植物化学物质。

饲养动物的肉造成的许多自然资源紧张的局面。因此意识和集体努力少吃一点可以很长一段路的时候照顾我们的地球母亲。

水量需要种植的食物给动物喂食是惊人的。肉类和奶制品行业负责全球水足迹总数的27%,据约翰霍普金斯大学。

把到的角度来看,需要超过1200加仑的水产生杯8盎司牛排只有80加仑的水来生产一盎司的杏仁,根据水教育基金会。

但还有土地和空气。整个肉类生产过程从头到尾负责温室气体总量的近10%导致气候变化在美国据约翰霍普金斯大学。

排放的主要来源包括牛打嗝、肥料和肥料用于种植饲料作物。最重要的是,动物废料可以输入和污染水源,创建死区,水是如此的污染不能维持生命。

很多人采用一个植物性饮食,鼓励善待动物。少吃肉,你把对产品需求的减少。

因为植物,素食或纯素食是如此受欢迎,有很多伟大的替代产品在市场上,既营养又美味。

• 开始缓慢。如果你的饮食很重的肉,逐渐为植物性交换动物性产品选择的路要走。“试着每周吃素一天,”莎朗·帕尔默,RDN称为Plant-Powered营养师的,告诉LIVESTRONG.com。你好,无肉星期一!“很容易做一天。如果你喜欢它,你可以添加更多的无肉饮食一周。”
  
  
• 不要害怕豆腐。如果你认为你会想念烧烤,是开放的豆腐和丰盛的蔬菜。“我很害怕当我第一次开始烹饪豆腐。你要购买它extra-firm和给它时间之前腌切片和烧烤或把它放在与蔬菜串,“凯莉·琼斯,RD,告诉我们。
  
  
• 试试无肉三明治。而不是火鸡三明治,加入鳄梨,鹰嘴豆泥,菠菜和豆芽的全麦面包两片,建议丽莎·莫斯科维茨,RD和首席执行官纽约营养集团。或者去black-bean-and-veggie没有鸡肉卷饼。鳄梨沙拉酱和萨尔萨和你几乎没有意识到它在不吃肉。另一个主意吗?有一个quinoa-veggie汉堡代替牛肉汉堡,下次你烧烤。它是美味的,填充100%的植物。
  
  
• 修改你最爱的食物。可行的坚持你所知道的。“许多人没有意识到我们正在吃植物性食物。当你吃红豆和大米,燕麦片和蓝莓和核桃,你基本上是吃植物性饮食,”帕尔默。“但是你还可以进一步扩展这一策略。把你的最喜欢的食物和植物。如果你爱Taco星期二,黑豆炸玉米饼代替肉炸玉米饼。如果你举办披萨的夜晚,去蔬菜披萨,而不是意大利辣香肠。如果你喜欢意大利番茄牛肉面,扁豆牛肉面。”
  
  
• 学会爱上小扁豆。“扁豆是我的一个最喜欢的肉类替代品,”琼斯说。碎肉和扁豆有相似的纹理,使豆类交换。“过渡的人远离肉或试图减少肉类摄取,首先混合绿扁豆与地面肉。如果你准备完全取代肉类产品,我建议略微粗糙的扁豆的纹理人造肉的酱汁,炸玉米饼甚至千层面。”
  
  
• 把植物放在板的中心。试计划你的膳食植物代替。你有一袋小扁豆在储藏室?一群甘蓝在冰箱里吗?冬南瓜在柜台上?让这成为你的灵感。例如,把南瓜lentil-kale填充。这是一个新的思考方式膳食计划,”Palmer说。
  
  
• 菠萝蜜。当煮熟,菠萝蜜拉猪肉或鸡肉也有类似的结构。“试试换掉你最喜欢猪肉的菠萝蜜拉猪肉食谱。相对高蛋白高纤维,水果有很多纯素食,”莫斯科维茨说。