9种最好和最差的植物性成分

的增长植物性饮食购买植物性食品是全年的主要趋势，预计其受欢迎程度将继续增长。但对于注重健康的消费者来说，有一个重要的警告:“植物性”并不自动意味着“健康”。raybet投注

植物性食品包括完整的、未加工的食品、含有单一成分的包装食品或缺乏营养、添加过多不必要添加剂的高度加工产品。评估植物性食品最重要的方法是查看其成分表。

以下是五种可以获得营养绿灯的食材，还有五种需要谨慎食用。收藏这个方便的指南，作为一个有用的工具来浏览你的杂货店通道或在线购物，这样你就可以把最理想的植物产品放进你的购物车。

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全谷物本质上是完整的谷物，这意味着它们没有去掉纤维或其他天然营养丰富的成分。根据2017年3月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，多吃粗粮与许多健康益处有关，包括预防2型糖尿病、心脏病和某些癌症捏脊医学杂志．

此外，2017年3月发表在《柳叶刀》杂志上的一项研究美国临床营养学杂志研究发现，在男性和绝经后的女性中，用全谷物代替精制谷物六周会导致更高的静息代谢率(意味着更多的卡路里燃烧)。

你可以选择简单的，单一成分的，全谷物产品，如荞麦或小米。但粗粮也被纳入了一些健康的植物性产品中。raybet投注

我们喜爱的品牌:现代燕麦只需加入热水燕麦杯G.H. Cretors特级初榨橄榄油爆米花(是的，爆米花是全谷物!)

坚果是许多植物性食物的主要成分，这是一件好事——只要你没有坚果过敏。

坚果的巨大好处就在这里发挥作用:2013年7月发表在《柳叶刀》杂志上的一项研究BMC医学对7000多名男性和女性进行了近五年的跟踪调查。受试者被要求遵循三种饮食之一:a地中海式饮食补充坚果，同样的饮食补充橄榄油代替或低脂饮食。那些每周吃超过三份一盎司坚果的人，与不吃坚果的人相比，总体死亡风险降低了39%。

除了生的或干烤的坚果，你会在很多植物性产品中发现坚果，比如由坚果制成的食品棒和不含乳制品的“奶酪”和“酸奶”。

我们喜爱的品牌:Larabars，有胡子的兄弟，风筝山杏仁基希腊酸奶和手工乳清干酪Miyoko的腰果奶酪轮。

大量研究已经证明了鳄梨的健康益处，以及单不饱和脂肪酸(MUFAs)，这是鳄梨油中发现的主要脂肪类型。2019年1月发表的一项研究循环研究研究人员对6万多名女性和近3万名男性进行了20年的跟踪调查，发现从植物性食物(包括牛油果)中摄入更多的MUFAs与降低总死亡率有关。

幸运的是，牛油果油出现在调味品、零食、甚至蔬菜汉堡的配料表中。

我们喜爱的品牌:原始的厨房调料,Siete墨西哥玉米片和普雷格博士全美汉堡店．

健康食品中没有比这更好的配料了植物性饮食而不是素食主义者，但大多数美国人都严重偏离了目标。

根据2017年11月的一份声明疾病控制和预防中心根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的研究，只有10%的美国成年人按照建议每天吃两到三杯蔬菜。

除了提高你的整体营养摄入量，达到最低的每日目标可能会增加你的寿命。2014年7月发表在英国医学杂志得出的结论是，较高的农产品摄入量与各种原因导致的死亡风险降低有关，尤其是心脏病。

虽然新鲜蔬菜是最佳选择，但一些植物性包装食品可以帮助你方便地在日常生活中加入更多的蔬菜。最受欢迎的食物包括袋装的单成分冷冻蔬菜、加热后食用的食物和对身体有益的糖果。

我们喜爱的品牌:纯粹的伊丽莎白。Cauli热麦片(是的,菜花),艾米的有机扁豆蔬菜汤而且祝你快乐的甘薯杯．

除了不是常见的过敏原，豆类(豆类，扁豆，豌豆和豆类的总称)鹰嘴豆)是植物蛋白的重要来源。这包括从黄豌豆中提取的豌豆蛋白。

2012年8月的一项研究发表在英国营养学杂志发现多吃豆类有三重好处。研究人员将超重和肥胖的志愿者分为两组。第一组被要求每周简单地在饮食中增加五杯豆类。另一组被建议每天少摄入500卡路里。两个月后，两组人的体重都有所减轻，尽管研究人员没有要求吃脉冲食物的人减少卡路里。

然而，“有益的”高密度脂蛋白胆固醇(一种预防心脏病的胆固醇)水平在有脉搏的人群中上升，而在减少卡路里的人群中下降。虽然两组的血糖水平都有所下降，但脉冲进食组的血糖水平下降了近四倍。

吃豆类有很多种健康的方式，包括单一成分的鹰嘴豆raybet投注罐头、鹰嘴豆泥、豆类或扁豆蘸酱、蔬菜汉堡和用豌豆蛋白制成的植物蛋白粉。

我们喜爱的品牌:希望鹰嘴豆泥，裸营养香草豌豆蛋白粉而且普雷格医生周日快乐素食香肠．

被剥夺了纤维和营养的精制谷物不能提供与全谷物相同的健康保护功效。

2015年8月的一项研究发表在美国临床营养学杂志得出的结论是，高血糖指数食物(提高血糖更快)，包括精制碳水化合物，可能是绝经后妇女患抑郁症的危险因素。

精制谷物通常属于超加工食品的类别，根据2019年11月的一份声明美国心脏协会(AHA)，这些食物占美国人平均每日卡路里的一半以上，与心脏健康状况下降有关。

美国心脏协会引用了疾病控制和预防中心的数据，该数据发现，即使超加工食品中卡路里的增加5%，也与整体心血管健康的相应下降有关。

精制谷物混入了许多植物性产品，包括一些你可能想不到的产品。检查一些蔬菜片或泡芙的成分，你可能会发现白米粉列在前面。

它们可能不含卡路里，但假糖对体重管理或健康不利。

2017年7月的一项研究发表在加拿大医学会杂志(CMAJ)的结论是，常规摄入非营养性甜味剂可能与身体质量指数(BMI)和其他结果的长期增加有关，如更大的腰围、高血压、代谢综合征、2型糖尿病和心血管事件。

无糖饮料，严格来说是以植物为基础的，是主要的人造甜味剂．但你也可能会在意想不到的食物中发现人造糖，包括高纤维谷物、面包和英式松饼、调味品、低糖运动饮料和“淡”果汁。

大豆是“八大食物”之一，这八种食物导致90%的食物过敏内布拉斯加-林肯大学的食物过敏研究和资源项目．但即使过敏不是问题，也有其他原因要注意你所食用的大豆的类型。

抗农达转基因大豆可能含有高残留草甘膦，2014年6月发表在食品化学发现。根据2019年4月发表在《世界卫生组织》上的一份报告，草甘膦是除草剂中发现的成分，被世界卫生组织列为可能的人类致癌物英国医学杂志．

关于草甘膦的争论仍在继续环境保护署(EPA)在2019年4月的声明中宣布对公众没有风险。但如果你是大豆的粉丝，你想避免任何可能的接触，选择美国农业部认证的有机大豆，根据2017年2月的一份声明，根据法律，有机大豆不能被转基因美国农业部(美国农业部)。

除了豆腐和豆浆在美国，你可能会在一些加工过的植物性食品中发现非有机大豆，包括人造肉和乳制品。从非有机大豆中提取的大豆分离蛋白，也可以作为植物蛋白棒、谷物和冷冻晚餐的成分。

在过去的50年里，食品中使用的合成染料的数量增加了500%，根据2015年补充版发表的一项研究《替代疗法、健康与医学．

研究得出的结论是，摄入合成食用色素与重大的免疫后果有关，包括与儿童自身免疫问题和神经行为障碍相关的炎症级联反应。

人工色素在含糖谷物等食物中可能很明显，这些食物的颜色鲜艳，在自然界中是没有的。但它们也可以在植物性产品中找到，如沙拉酱、泡菜、能量棒、薯条和爆米花。