维生素C是一种必需的营养物质——我们的身体不能自己产生它，所以我们必须通过吃水果和蔬菜等食物来获取它。虽然维生素C最广为人知的作用是支持免疫健康，但对皮肤的好处也很重要，尤其是随着年龄的增长。
你可以通过精华液和润肤霜局部涂抹维生素C，但护肤并不是这种营养物质的唯一来源。吃富含维生素C等抗氧化剂的饮食对皮肤也有好处。
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在这里,Macrene Alexiades医学博士她是纽约的认证皮肤科医生，也是耶鲁大学医学院的临床副教授，她分享了为什么她建议为了皮肤健康吃更多的维生素C。
1.它可以帮助保护皮肤免受伤害
维生素C是一种著名的抗氧化剂。抗氧化剂是一种化合物，可以最大限度地减少或中和氧化应激据英国《每日邮报》报道，这是由自由基的积聚引起的克利夫兰诊所．自由基是不稳定的氧分子，如果不加以控制，会导致DNA损伤，从而导致癌症等负面健康影响。
“维生素C有助于保护你的皮肤细胞免受自由基的伤害，”Alexiades解释道。这对皮肤健康很重要，因为皮肤会受到来自太阳的大量紫外线的照射，这会增加患皮肤癌的风险。
紫外线是自由基的来源，所以过度暴露在阳光下会增加患皮肤癌的风险。根据该研究，富含抗氧化剂的饮食可能有助于预防自由基引起的皮肤癌皮肤癌基金会．
2.它有预防皱纹的作用
克利夫兰诊所称，自由基损伤不仅会增加患皮肤癌的风险，还会导致皮肤老化，比如晒斑和皱纹。
根据2020年1月的一项综述，紫外线辐射会导致皮肤产生自由基，这是光老化的关键驱动因素最新皮肤病学报告．光老化，也被称为外在老化，是指长期暴露在阳光下导致皮肤过早发生变化。光老化的特征通常包括皮肤弹性的丧失和皱纹。
亚历克西亚德斯说:“作为一种抗氧化剂，维生素C是抗衰老皮肤最好的维生素之一，可能是保持光滑均匀肤色的关键。”她还补充说，维生素C还有助于促进皮肤老化胶原蛋白的生产．
她还指出，维生素C促进胶原蛋白的产生，这也可能有助于抵消衰老的影响。随着时间的推移，你的皮肤会自然失去胶原蛋白。自由基会加速胶原蛋白的流失，但抗氧化剂有助于防止胶原蛋白流失，保持皮肤紧致。
3.它有助于愈合伤口
维生素C支持皮肤健康的另一种方式是通过伤口愈合，Alexiadraybet投注es说。事实上，根据2013年的一项研究，维生素C参与了伤口愈合的所有阶段英国社区护理杂志．
这主要是因为它能促进胶原蛋白的产生。胶原蛋白是一种存在于皮肤组织中的结构蛋白。胶原蛋白的形成有助于刺激新组织的生长，这是伤口自愈的一部分美国国家医学图书馆(NLM)。一个维生素C缺乏甚至会阻碍伤口愈合。
根据2020年3月的一项综述，维生素C在预防坏血病症状(如伤口愈合能力受损)方面尤其重要营养物质．坏血病是由饮食中严重缺乏维生素C引起的。它主要影响营养不良的人。
4.它支持皮肤在任何季节
维生素C不仅在感冒和流感季节很重要。Alexiades说这种抗氧化剂可以全年保持皮肤健康。她说:“在温暖的季节，它可以保护你的皮肤免受阳光伤害，缓解晒伤。”“在寒冷的月份，它可以提供水分，提亮皮肤。”
全年摄入足够的维生素C可能有助于控制特应性皮炎(又名湿疹)的症状。局部应用维生素C也可能有帮助，根据2018年9月的研究皮肤治疗．
如何摄入更多维生素C
虽然维生素C可以以补充剂的形式提供，但根据该报告，获取维生素C的最佳方式是吃大量的水果和蔬菜哈佛陈曾熙公共卫生学院．
“为了在饮食中获得更多的维生素C，一定要吃草莓和菠萝等水果，以及深色绿叶蔬菜、羽衣甘蓝等蔬菜，球芽甘蓝还有西兰花，”Alexiades说。
- 番石榴
- 猕猴桃
- 红甜椒
- 草莓
- 橙子
- 木瓜
- 西兰花
- 番茄
- 雪豌豆
- 羽衣甘蓝