如何用微波炉加热意大利面

如果你曾经吃过剩下的意大利面或面条，你就会知道用微波炉加热面条是很困难的。再次加热的意大利面可能会黏糊糊的，甚至在边缘有脆的碎片。不加酱汁重新加热面条的最好方法是加入一些额外的配料，比如水、牛奶或油。

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如果你想重新加热意大利面而不让它变软或变脆，你可能需要尝试一些不同的策略。全谷物意大利面哈佛陈曾熙公共卫生学院被认为对你更好，可能更具有挑战性的重新加热，因为它的粗糙，颗粒状的纹理。

你需要重新加热意面的确切方式取决于它是否有酱汁。如果你的意面没有添加酱汁，你可以在加热意面的容器中加入一勺或两勺水。如果你的酱汁或酱汁是油基的，比如香蒜酱，你也可以用油来做同样的事情。

的美国农业部食品安全检验局建议在微波炉加热前用保鲜膜或其他覆盖物覆盖你的食物容器。这个盖子可以帮助你的食物保持湿润，防止它变脆。它还能帮助你的食物完全熟透。

确保你使用的盖子没有紧紧地密封在容器周围。如果你用的是保鲜膜，你可以在薄膜上戳几个洞。你实际上是在蒸意大利面，需要让困住的蒸汽逸出。这可以让你加热意大利面均匀。

美国农业部还表示，你应该在微波炉加热食物的中途搅拌食物，以确保加热均匀。最好是用小火短时间加热意大利面，搅拌，然后再次加热，而不是用高火长时间加热。高温更有可能使食物变得粘稠、有嚼劲或松脆。

加热意大利面一两分钟通常是最好的，但烹饪意大利面所需的确切时间要视情况而定多少意大利面你在重新加热其他的食材，比如肉，它们可能在你的意大利面酱里。根据美国农业部当你的意大利面、砂锅菜或其他菜的内部温度达到165华氏度或74摄氏度时，就已经完全加热了。

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如果你想用已经加入的酱汁重新加热意大利面，你仍然需要加一点油、水，牛奶或奶油．你选择添加什么将取决于你的意大利面酱是由什么制成的。

以蔬菜为基础的酱汁，如番茄酱，往往已经添加了水或少量的油。这意味着当你重新加热意大利面时，你应该在混合物中加入油或水。这是相当简单的，因为你需要重新加热意大利面，就像不加酱料的意大利面一样。

奶油酱汁中不要加水，比如加了阿尔弗雷多酱、松露酱或大蒜黄油酱的意大利面。你需要加一点牛奶奶油，必要时甚至是油。

最后，意大利面酱也可以用素食材料制成。例如，你可能会有奶油腰果意面酱或由核桃或松子制成的素食香蒜酱意面酱。

这些以植物为基础的奶油酱汁通常比奶油黄油或牛奶为基础的酱汁更健康，因为它们含有较少的饱和脂肪。的美国心脏协会建议尽可能少摄入饱和脂肪，多摄入单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。

在这种情况下，你应该避免加水、牛奶或奶油。相反，最好加些油。与你做饭用的坚果油类似的坚果油是最好的，但你也可以用其他产品，比如特级初榨橄榄油，亚麻子油或者芝麻油，以酱汁为基础。在某些情况下，你也可以加入椰奶或奶油。