炖牛肉通常是杂货店里的屠夫特色菜，但如果你没心情吃炖肉，你可能会避开它，去买更贵的肉。但是不要这样做——除了炖肉，你还可以做很多很棒的炖肉食谱，而且你还可以省钱。
当你在杂货店买炖肉的时候，你可能不知道你买到的是哪种肉。向屠夫或肉类经理寻求帮助。你想要的炖肉是牛肉，它有一种结缔组织，可以分解，给你一个嫩而美味的结尾。
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提示
回家后，把炖肉中多余的脂肪切掉——少量脂肪是好的，但过多会导致油腻的食物和过多的饱和脂肪。这将确保你最大限度地发挥你的能力价格适宜的蛋白质．
15种不是炖牛肉的炖肉食谱
用炖牛肉块做独特的、讨人喜欢的菜谱有很多方法可以发挥创意。当然,传统炉上炖牛肉很好吃，但这不是唯一一种你可以用切成块(或磨碎的)的猪排做的饭。这里有一些牛肉炖肉的替代品。
1.蘑菇甜椒牛肉串
- 热量:203
- 蛋白质:26克
你可能想不到，但这些牛肉串是用牛肉烤成的，这使它成为夏季烧烤和烧烤的一个负担得起的简单选择。这道菜用的是富含抗氧化剂的灯笼椒，但你也可以用各种蔬菜来混合。
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2.牛布吉尼翁
- 热量:413
- 蛋白质:57克
用荷兰烤箱做这道美味的炖肉食谱，30多分钟就好了。它的碳水化合物含量相对较低，每份只有20克净碳水化合物，所以对于那些有营养的人来说是一个很好的选择低碳水化合物饮食。
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3.密西西比州烤
- 热量:430
- 蛋白质:45克
炖牛肉用的是牛肉馅，烤出来的牛肉依然鲜嫩可口。这道美味的炖肉食谱低碳水化合物而且富含蛋白质。搭配蔬菜沙拉或高纤维蔬菜奎奴亚藜，如西兰花或球芽甘蓝，以获得饱腹纤维。
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4.酸甜牛肉酱
- 热量:408
- 蛋白质:28克
在这道令人舒心的牛肉酱炖肉食谱中，将这些细嫩的绞碎牛肉块分开。你最好让它煮一晚上，或者在早上上班前准备，因为它大约需要7个小时。好处:它富含纤维，这得益于藜麦和豆子而且有很好的亚洲烹饪天赋。
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5.raybet投注健康的炖肉
- 热量:290
- 蛋白质:42克
让这片可爱的牛腩肉在慢炖锅里炖20分钟，考虑到大多数牛腩肉的烤食谱需要多长时间(几个小时!)，这道菜总共28分钟就好了。另外,它的keto-approved因为每份含有13克净碳水化合物。为了增加纤维含量但保持低碳水化合物，可以加入绿色蔬菜，如西兰花、抱子甘蓝和羽衣甘蓝。
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6.炖牛肉汤
- 热量:283
- 蛋白质:24克
一道丰盛而温暖的汤，这道慢炖牛肉的食谱将在寒冷的夜晚满足你的需求。慢炖8小时左右。可以随意加入绿色蔬菜或豆类来增加纤维含量。
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7.慢炖牛肉肉卷
- 热量:216
- 蛋白质:28.7克
玉米饼是一种简单、高蛋白的工作日晚餐。你可以把炖肉放在沙拉里，也可以放在谷物碗里，所以要做一大堆，以备随时食用，因为它的多功能性和风味都很好。如果你选绿色的，那就paleo-friendly！让肉在慢炖锅里炖四到五个小时。
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8.经典汉堡食谱
- 热量:465
- 蛋白质:25克
一个汉堡这是一种简单快捷的高蛋白餐，你可以在厨房里节省时间，因为你可以为一周的用餐做准备。更重要的是，它只需要四种食材，总共30分钟就能做好。汉堡是丰盛的炖牛肉的替代品，你不会想到用炖肉来做，但你会很高兴你这么做了。
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9.肉汁牛肉头
- 热量:448
- 蛋白质:53克
牛头肉的烤尖被称为“牛肉尖”，当与牛肉骨肉汤搭配面条或土豆泥时，味道非常好。这种炖肉的净碳水化合物含量很低，每份只有11克。
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10.慢炖芝士牛排食谱
- 热量:350
- 蛋白质:31克
费城芝士牛排三明治是一种舒适的经典炖肉食谱，适合任何户外夏季烧烤或比赛日。这道慢炖菜用的是牛肉，煮一晚上会很嫩(需要8个多小时!)逆着纹理切块，把肉烤成棕色，然后放入慢炖锅，以提味。
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11.慢炖烧烤牛肉三明治
- 热量:190
- 蛋白质:15克
这个服务炖牛肉替代品在你的下一次户外烧烤，因为它一定会受到欢迎。炖肉又嫩又拉，酱汁的甜味和咸味平衡。它没有太多的纤维(只有1克)，所以添加一份沙拉或一份绿色蔬菜，如西兰花或球芽甘蓝。或者把面包换成生菜卷!
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12.慢炖炖肉
- 热量:608
- 蛋白质:47克
切成薄片，配上土豆和胡萝卜，这道炖菜碳水化合物含量相对较低(净重19克)，蛋白质含量高，可以让你的饱腹感持续更长时间。胡萝卜含有抗氧化剂类胡萝卜素，有益于眼睛和心脏健康，并与降低各种癌症的风险有关美国癌症研究所．
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13.慢炖牛肉(Whole30)
- 热量:384
- 蛋白质:35克
这道烧烤牛肉食谱使用的是廉价的烤肉，慢炖能保持肉的美味和湿润。肉本身很嫩，碳水化合物和糖含量低，但它缺乏纤维，所以可以把它和蔬菜或沙拉一起放进烤红薯里。根据2019年6月的一项研究，甘薯富含β -胡萝卜素，可以促进眼睛健康食品科学与营养学．
得到了慢炖烧烤牛肉(Whole30)食谱以及来自《真正的食物营养师》的营养信息。
14.速溶蔬菜牛肉汤
- 热量:410
- 蛋白质:28克
在这道蔬菜密集的汤中，用炖肉作为丰富的蛋白质来源，土豆和青豆的纤维含量也很高。选择橄榄油，因为它与较低的心脏病风险有关，如2020年3月在《美国医学杂志》上的一项研究所示美国心脏病学会杂志．
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15.日式咖喱牛肉
- 热量:341
- 蛋白质:30克
这道咖喱牛肉需要牛肉块，是一道很棒的炖肉食谱，你总共可以在30分钟内享用。在繁忙的工作日晚上，当你需要快速简单的食物，但又想要一种炖牛肉的替代品时，这是一个很好的选择。
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