如何让纸杯蛋糕在第二天保持湿润

如果你已经做了一批美味的纸杯蛋糕，在你准备吃之前，你要防止它们变硬变干。所以你要知道，把纸杯蛋糕储存一晚上(如果需要的话，可以更长时间)是不可能的。只要处理得当，它们就会保持可爱湿润。

的内布拉斯加大学林肯分校建议含蛋的产品，包括蛋糕，需要储存在冰箱中以保持最佳的食物质量。你可以把纸杯蛋糕放在冰箱里一到两天。

然而，如果你要将纸杯蛋糕存放一晚或更长时间，冷冻是最好的选择——根据介绍，它可以保持蛋糕的新鲜和水分长达6个月(不结霜)和3个月(结霜)K-State研究与推广．

当你准备吃蛋糕时，K-State研究和推广机构建议在室温下解冻两到三个小时。冰冻的磨砂纸杯蛋糕应该只覆盖松散，并在冰箱中解冻一夜。

为了加速解冻，用佐治亚大学分校纸杯蛋糕也可以用铝箔纸包裹起来，放在300华氏度的烤箱里烤10分钟——但显然这只适用于没有糖霜的纸杯蛋糕。

值得注意的是，有蛋清糖霜和蛋奶类馅料的纸杯蛋糕不太容易冷冻，所以要分批制作，新鲜食用。

阅读更多:如何使盒装蛋糕粉更蓬松、更轻

如果你要把纸杯蛋糕存放一整夜或更长时间，你就不能指望它们一开始就不潮湿了。

虽然糖和脂肪不是最健康的成分，但是肯塔基大学合作推广服务解释了它们都有助于保持蛋糕的水分。最好不要在食谱中吝惜它们，而是多锻炼部分控制相反，你可以做小一点的纸杯蛋糕或少吃一点。如果你想减少饮食中的添加糖在上面放上我们的美味低糖甘薯巧克力糖霜会有一点帮助。

烤箱的温度和烤纸杯蛋糕的时间也很重要。在YouTube视频中5个每次都有效的滋润蛋糕的技巧-永远不会再干!专家糕点师、蛋糕装饰师和澳大利亚悉尼Jillian's Cakery的老板，吉利安管家建议使用传统烤箱而不是电扇烤箱烘烤。

电风扇烤箱烤蛋糕的速度太快，会导致蛋糕起圆顶并变干。如果在这个问题上你别无选择，那就把你的风扇烤箱运行在比食谱上说的低30到50华氏度左右。

阅读更多:7个饼干技巧和交换，让你的食谱更健康一点

肯塔基大学合作推广服务中心表示，如果你总是发现蛋糕配方中规定的温度不能产生良好的效果，这可能意味着你的烤箱可能没有在正确的温度下工作。你应该用烤箱温度计来检查。

巴特勒补充说，人们普遍认为，必须烘烤蛋糕糊，直到牙签或烤串出来时干净，这是不正确的。尽管这是一种被广泛接受的检查蛋糕是否做好的方法，但干净的烤串可能意味着你的纸杯蛋糕会变干。

相反，把纸杯蛋糕烤到顶部摸起来有弹性，然后从烤箱里拿出来。从烤箱取出后，它们将继续烹饪几分钟。