无论你是对鸡蛋过敏或只是希望避免因其他原因,你可能会担心你会放弃你喜欢的菜。但别担心:它很容易找到一个鸡蛋替代品,如玉米淀粉或亚麻籽,所以你还是可以享受面包鸡没有蛋汁。
的美国学院关于过敏症,哮喘和免疫学报道称,据估计,多达2%的孩子对鸡蛋过敏,虽然大约70%的人将超过16岁的条件。
一天的视频
鸡蛋过敏的症状,根据梅奥诊所,可以包括皮肤炎症或荨麻疹,鼻塞、消化抽筋等症状,恶心和呕吐症状和哮喘。严重的病例,虽然罕见,可能导致危及生命的过敏性反应。的克利夫兰诊所建议无蛋饮食之后如果你被诊断出患有过敏,和注意事项仔细阅读食品标签。
里没有鸡蛋——素食烹饪
当你练习的食物,鸡蛋的功能作为粘结剂,这意味着它们帮助面包屑粘在肉、鱼或蔬菜与你工作。所以当你寻找鸡蛋代替面包屑,记住这个原则,确保无论你交换的鸡蛋也有类似的坚持的力量。
如果你是一个素食主义者——这意味着你遵循的饮食不包含任何动物制品,包括鸡蛋,可以做一个练习没有鸡蛋。如果你练习的菜谱后使用鸡蛋蔬菜泥,尽量亚麻鸡蛋。1大汤匙亚麻籽粉结合在一起的两个部分水,搅拌混合在一起,让站五分钟变厚。在配方中使用的鸡蛋。
淀粉,如玉米淀粉、马铃薯淀粉与水或竹芋粉当被创建一个浆也可以函数代替鸡蛋挖泥机。一个简单的方法如下:将淀粉1大汤匙的选择与1汤匙冷水。一起搅拌直到平滑粘贴形式。
阅读更多:烹饪、烘焙6增稠剂没有面粉
在沉重的底平底锅,把一杯水煮沸。加入淀粉混合物和减少热量中低型;煮大约6到8分钟,直到混合物变稠。熄火,让使用前轻微降温。
另一个鸡蛋煎的替代品素食的食物是轻外套素食蔬菜蛋黄酱或芥末。纯素梅奥和芥末有助于练习坚持炒蔬菜之前。
面包没有蛋汁鸡
鸡肉片没有鸡蛋或牛奶,尝试一个简单的亚麻籽粉和混合市面上的牛奶。如果你能吃奶制品而不是鸡蛋,你能把蛋汁换成牛奶;它应该是潮湿的,足以帮助面包屑坚持鸡。
试试我们烤盘面包鸡食谱,但用亚麻籽代替鸡蛋蛋代替面包鸡没有蛋洗。
阅读更多:你可以用橄榄油将面包鸡肉煎至金黄香吗?