胶原蛋白和乳清蛋白:哪种对你最好?

作为一个关键的组成部分，蛋白质可以帮助你变得强壮，保持健康和保持能量。raybet投注虽然大多数医生和营养师建议主要从你吃的食物中获取蛋白质，但有很多原因你可能会考虑服用维生素d蛋白质的补充．

无论你是想锻炼肌肉，还是只是需要一顿饱腹的早餐，从健身专业人士到足球妈妈，似乎每个人都在他们的冰沙、奶昔或早餐咖啡中加入粉。

虽然乳清曾经主导着补充剂货架，但越来越多的蛋白质补充剂已经慢慢登上了超市的货架。胶原蛋白一直处于领先地位。

但你是否应该放弃目前的蛋白质，转而选择这种主流蛋白质取决于你的目标。以下是您在进行交换之前需要考虑的事项。

你是否曾经打开一盒酸奶，发现上面的液体洒了一桌子?乳清。据该机构介绍，这种液体是牛奶在奶酪制作过程中凝固和过滤后剩下的液体梅奥诊所．

乳清和酪蛋白一样，是乳制品中的两种主要蛋白质之一，天然存在于牛奶、希腊酸奶和奶酪等食物中。

乳清蛋白粉已成为补充剂中的重要成分，主要原因如下:

1. 乳清是一种完全蛋白质根据梅奥诊所的说法，这意味着它通常包含所有的必需氨基酸(也就是你的身体不能自己产生，你必须从食物中获取的氨基酸)。
2. 它很快被身体吸收使其成为一种有效的蛋白质形式。
3. 乳清是一种很好的性能补充剂。根据2017年7月发表在《美国健康杂志》上的一项研究，它对新陈代谢和运动后恢复有积极的影响营养物质．根据2013年的一项研究，它还可以帮助促进获得瘦肌肉质量美国营养学院杂志．
4. 它与降低血压和炎症有关2016年12月在《美国科学》杂志上进行的一项小型研究显示美国临床营养学杂志2012年7月的一项研究《健康与疾病中的脂类这表明乳清可以减少氧化应激。

尽管乳清有很多好处，但它也不是没有缺点:

1. 味道并不总是很好。纯天然的乳清蛋白粉可能是苦的，这就是为什么大多数乳清补充剂都有一系列诱人的口味——比如传统的巧克力和香草，以及令人兴奋的选择，比如桃子漩涡和肉桂面包。虽然这些听起来很美味，但很难掩盖其中的苦味。
2. 它的含糖量可能很高。Zeitlin指出:“乳清补充剂往往是用糖或人工甜味剂调味和增甜的，这可能会对你想要的更健康、对抗慢性疾病或减肥产生相反的效果。”泽特林建议，如果你确实选择了调味乳清蛋白粉，那就找一种添加糖最少的。
3. 乳清含有乳制品和乳糖。乳清是从乳制品中提取的，所以对乳制品过敏的人应该避免食用。大多数乳清粉只含有极少量的乳糖，特别是乳清分离蛋白，含有最少的乳糖，可能对乳糖敏感的人耐受良好乳清蛋白研究所．
4. 乳清会引起胃部不适。根据梅奥诊所的说法，乳清会导致肠胃不适。所以，如果你的胃在喝了一些乳清蛋白后感觉不太热，最好把它从你的饮食中去掉。

胶原蛋白也是一种蛋白质，在构建和支持我们的骨骼、软骨、皮肤、头发、眼睛和消化系统方面发挥着重要作用波士顿大学．人体内有超过28种不同的胶原蛋白，使其成为我们最丰富的蛋白质，从头到脚都是必不可少的。

胶原蛋白是一种我们自己制造的蛋白质，但随着时间的推移，我们会失去它，”他说Brigitte Zeitlin, RD他是BZ Nutrition的老板。从20多岁开始，我们的身体每年产生的胶原蛋白开始减少，而阳光暴晒和吸烟等因素会加剧这种减少。

不过，有很多方法可以弥补胶原蛋白的流失。吃富含维生素C的食物(比如柑橘类水果、草莓和红灯笼椒)，富含胶原蛋白的食物(如海鲜、肉类和蛋类)和服用胶原肽补充剂可以促进人体胶原蛋白的产生，蔡特林说。

作为补充剂界的最新宠儿，胶原蛋白本身也有许多健身、健康和保健的好处:

1. 胶原蛋白有助于产生瘦肉。根据2015年10月一项针对美国老年男性的研究，将胶原蛋白补充剂与抗阻训练计划相结合，比单纯的抗阻训练更有助于产生更多的瘦肌肉质量英国营养学杂志．
2. 胶原蛋白有助于减轻炎症。根据2017年2月的一项研究，它可以缓解骨关节炎患者的关节疼痛关节炎杂志．但是，还需要更多的研究来证实这些发现。
3. 胶原蛋白可以改善你的皮肤。根据2014年8月的一项研究，口服补充胶原蛋白可能有助于改善皮肤弹性皮肤药理学与生理学“，．

胶原蛋白并不适合所有人。在购买之前，考虑一下这些缺点:

1. 它可以包含鱼:与乳清不同，胶原蛋白不是由牛奶制成的，可能不太可能导致胃部不适。然而，一些胶原蛋白补充剂是以海洋为基础的，这意味着它们来自鱼类或贝类。所以，任何对这两种食物过敏的人都应该避免食用海产胶原蛋白。
2. 胶原蛋白对素食者并不友好:和乳清一样，胶原蛋白也是一种动物源性产品，由牛或鱼制成。所以，素食者和纯素食者可能要寻找植物蛋白粉代替。

这取决于你在找什么。

这两种补品在配合阻力训练时都能很好地促进肌肉的增加。然而，根据2019年9月的一项研究，乳清蛋白可能比胶原蛋白更能提高静息代谢率营养物质研究超重女性。

乳清蛋白对改变身体成分更有益，但胶原蛋白的副作用较少。尤其是对于那些对乳制品敏感或乳糖不耐受的人来说，胶原蛋白可能是更好的选择。

虽然乳清蛋白与各种口味搭配起来味道更好，但胶原蛋白更有活力，因为它通常是无味的，可以很容易地添加到你最喜欢的奶昔中。

泽特林说:“胶原蛋白是天然无味的，所以它是添加到食物中的一种很好的蛋白质补充剂——它不会改变或掩盖食物的味道。”