从高蛋白到素食主义者，如何为每种饮食制作美味的南瓜面包

一罐蓉南瓜你只需要一些烘焙主食就能做出甜辣相间的南瓜面包。

大多数食谱通常依赖黄油、面粉、糖、植物油和鸡蛋，其中大部分不适合特定的饮食计划，包括生酮、旧石器或无麸质。

但南瓜面包还是有可能的——无论你采用哪种饮食方式。需要素食或低脂的选择?酮吗?我们会帮你的这个南瓜季节有了这八种饮食友好的食谱。

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• 每份120卡路里

这款不含乳制品和鸡蛋的南瓜面包一定不会让你失望的。没有鸡蛋，它仍然很有弹性，很滋润，是素食主义者的理想选择。亚麻籽粉用来代替鸡蛋(只要加水)，苹果酱代替通常来自黄油或油的脂肪。

这个食谱需要一个一整罐南瓜，这意味着减少食物浪费还有更多的营养物质，如纤维，-胡萝卜素和铁。

• 每份195卡路里
• 每份含有3个净碳水化合物

你可以坚持你的酮饮食而且这多亏了凯西·特伦姆的创新，你可以吃一片南瓜面包了。特伦姆承认，因为这个食谱省略了含麸质的成分，面包失去了一些蓬松的口感，但它仍然提供了一个充满南瓜味道的湿润的薄片。

在甜味方面，这个食谱需要使用蒙果糖粉。蒙果是由一种生长在东南亚的甜瓜衍生而来，含有几乎零卡路里每茶匙。

• 每份170卡路里

如果你喜欢南瓜面包，但不喜欢它通常附带的麸质，那么你必须尽快尝试这种无麸质的选择。Bob's Red Mill无麸质面粉混合物由鹰嘴豆、土豆淀粉、全麦白高粱粉、木薯粉和蚕豆组成，使这个食谱变得栩栩如生。

期待一个密集而有弹性的面包不会平坦。南瓜、丁香、肉桂和肉豆蔻再加上枫糖浆，就有了我们都喜欢的辛辣甜味。

• 每份173卡路里
• 每份11克蛋白质

这个南瓜面包符合很多标准。是的，它是高蛋白的，但它也不含麸质，不含乳制品，比许多食谱的脂肪含量更低。把它看作是一个全面健康的南瓜面包的选择(但是不要害怕口感的清淡——巧克力片增加了甜味和愉悦感)。

鸡蛋和香草蛋白粉提供了面包中的大部分蛋白质，杏仁奶和不含乳制品的巧克力使面包不含乳制品。

• 每份198卡路里

我们旧石器时代的祖先可能不吃南瓜面包，但这里使用的配料是认为化石大多数。鸡蛋、南瓜泥、椰奶、枫糖浆、香草精、面粉(杏仁粉、木薯粉和椰子粉)、小苏打、盐和香料混合在一起，就能做出一道美妙的南瓜大餐。

你可以随意在一片面包上涂上杏仁或腰果黄油，这是一种颓废的(但仍然是旧石器时代的!)

• 每份135卡路里

如果你在计算卡路里，还想参加南瓜面包的庆祝活动，那么简单藜麦有完美的食谱。这种面包富含鸡蛋、南瓜泥、苹果醋、鳄梨油、核桃和香料等有益健康的成分，而且不含人工甜味剂。这个食谱只需要半杯椰子糖，油也很少，整个面包只需要2汤匙。

• 每份153卡路里
• 每份含有9个净碳水化合物

也许你没有遵循完全的生酮饮食，但你仍然在寻找低碳水化合物的选择。Well Plated by Erin的这款南瓜面包每片只含有9克净碳水化合物。为了将碳水化合物的含量降到最低，这道食谱用焯水的杏仁粉代替普通面粉，糖只需要四分之一杯枫糖浆。

一定要买一罐南瓜泥，不这道菜的南瓜派馅料——后者含有更多的卡路里和添加糖。

• 每份180卡路里
• 每份4克脂肪

无论你是平衡宏或者试图保住你的饱和脂肪摄入量低，这是一个南瓜面包的食谱，你一定想尝试。这个食谱中唯一的脂肪来自一个鸡蛋和两汤匙菜籽油。脂肪能增加烘焙食品的质地和水分，但这条面包却因为希腊酸奶和小米而保持了这一切。酸奶能保持食物湿润并增加蛋白质，而小米这种全谷物能让每一口都嘎吱嘎吱作响。