不清洁空气炸锅到底有多糟糕?

说到方便的厨房电器，空气煎锅就跟烤面包机和微波炉一样。用这些神奇的炸锅烹饪可以减少食物中的卡路里，节省大量的时间(它们在几分钟内就能让任何东西变脆)。

但最好的可能是，这些方便的时髦设备减少了麻烦，因为它们最大限度地减少了混乱。说真的，每次使用后，篮子里几乎没有任何油脂残留——这可能就是为什么你倾向于推迟你应该经常清洗的时间。

但肮脏的油锅可不是你的朋友。在这里,Ellen Shumaker博士，北卡罗来纳州立大学安全盘子项目的外联主任解释了为什么一个肮脏的盘子空气炸锅可能很危险为你的健康和分享保持你的整洁的技巧。

舒梅克说:“如果电器在使用后没有清洁和消毒，潜在的有害细菌就有可能在表面存活并继续生长。”

这些爱管闲事的微生物可能会让你生病食源性疾病．事实上，每年大约有4800万美国人因受污染的食物而生病美国农业部．

谈到病原体污染时，生肉类和家禽产品是常见的罪魁祸首，舒梅克说。典型的例子:弯曲杆菌和沙门氏菌——两种可以污染生家禽的细菌——分别可以在表面存活4个小时和32个小时美国农业部．下次你把多汁的鸡柳扔进空气炸锅时，可以考虑一下这一点。

但是预防食源性疾病是完全可能的:只要通过清洁和消毒的结合来保持你的空气炸锅新鲜(稍后会详细介绍)。清洁可以清除表面上的碎片，而消毒可以杀死潜在的碎片有害细菌会让你生病舒梅克说。

另外，正确的烹饪方法(比如使用食品温度计她补充说，检查食物内部温度以确保熟透)也会破坏任何危险的微生物。

如果你或你的家人有食物过敏，保持一个一尘不染的空气炸锅是更基本的。这是因为不干净的器具会导致食物之间的交叉接触。

交叉接触是指过敏原无意中从一种食物转移到另一种食物食物过敏研究与教育(票价)。

问题是，不整洁的油炸锅里可能含有食品过敏原这会让人有可能出现严重的过敏反应，舒梅克说。

例如，假设你用空气油炸一块用花生酱腌制的肉，之后不清洗设备。残留的花生酱可能还在里面。如果对花生过敏的人吃了用受污染的机器煮的食物，可能会导致过敏反应。

根据FARE的说法，即使人眼无法察觉，最微小的食物痕迹也可能引发过敏反应。

根据FARE的说法，虽然你可以通过在一定温度下烹饪食物来杀死细菌，并对抗食源性疾病，但加热并不能消除食物过敏原，也不能防止人体免疫系统对食物过敏反应过度的可能性。

同样的，患有食物不耐受也可以感受到空气炸锅被污染的影响。以麸质不耐症患者为例。含麸质的食物会污染你肮脏的炸锅里的无麸质的食物。这就是为什么谷蛋白不耐症组建议人们在烹饪含麸质和无麸质食物时使用单独的空气炸锅。

如果油脂和食物颗粒积聚在加热元件，它也会影响您的电器的最佳性能。事实上，所有这些粘稠物“可能会阻止空气炸锅正常工作，”舒梅克说。

但如果你的炸锅不能有效地工作，它可能会让你的食物未煮熟，造成一个主要的食物安全问题．再一次,吃生的或未煮熟的食物尤其是肉类和家禽，会增加你患食源性疾病的几率。

更不用说，你那脏兮兮的小玩意儿还会破坏食物的味道，产生难闻的气味。

当你不擦洗空气炸锅时，多余的油脂会聚集在角落和缝隙里，食物残渣会被困在篮子下面。两者都可能燃烧，导致你的炸锅开始冒烟，甚至着火。

舒梅克说:“如果你在使用空气炸锅时闻到异味或看到烟，那么篮子和加热元件肯定需要清洗了。”

油腻的平底锅洗起来很麻烦。这就是空气炸锅如此方便的原因之一:它们从烹饪过程中减少了大量的油脂，并最大限度地减少餐后的混乱。

不过，虽然要清理的杂物少了，但这并不意味着你不需要定期清洁你的电器。

事实上，“最好的做法是每次使用后都要清洗，”舒梅克说。经常清洗可以降低食源性疾病和食物间交叉接触的风险，并延长机器的使用寿命。

虽然适当的维护会因机器而有所不同-始终注意制造商的说明- Shumaker分享了一些简单的步骤，以保持您的平均空气炸锅卫生:

1. 首先，让你的电器冷却。
2. 将可拆卸的部分浸泡在温肥皂水中，以帮助松开任何粘在食物上的颗粒，然后轻轻擦洗以清除碎片。
3. 浸泡后，对可拆卸部位进行消毒。如果它们在洗碗机里是安全的，把它们放在洗碗机里，调到最热的温度。
4. 如果不能洗碗，将1汤匙无味漂白剂和1加仑水混合，然后将零件浸泡在这种混合物中。
5. 用湿抹布把炸锅内部擦干净。避免使用任何粗糙的东西，如钢棉，因为这可能会损害加热元件。

考虑到它会增加你患食源性疾病的风险，并引起与食物过敏原的交叉接触，肮脏的空气炸锅会对你的健康造成很大的破坏。

即使你像马一样健康，至少，一个脏的设raybet投注备不会工作得那么好，也不会持续那么长时间(想想:你需要更频繁地更换它，这可能会花掉一大笔钱)。

最重要的是:对你的空气炸锅进行适当的护理，保持干净，没有污垢，这是你的最大利益。