所有你需要知道的关于鸡蛋的营养

美国人喜欢他们的鸡蛋。

美国人平均每年279个鸡蛋吃,据华盛顿邮报》。而一旦诋毁他们的胆固醇,鸡蛋现在珍贵的汇合和营养丰富的概要文件。

廉价的蛋白质提供巨大的营养和可以在健康饮食中发挥作用。raybet投注鸡蛋是极其多才多艺的,可以自己吃或用于烘烤食品、酱汁、布丁、冰淇淋和砂锅菜。

尽管亲和力上升对他们来说,仍有许多误解不起眼的鸡蛋。

清理一些鸡蛋神话,我们将研究鸡蛋的热量和营养,吃鸡蛋的优点和缺点以及特定颜色的鸡蛋是否比其他人更加健康。

一个大鸡蛋,每美国农业部,包含:

• 72卡路里的热量。
• 4.75克脂肪
• 1.55克饱和脂肪
• 0.4克碳水化合物
• 6.3 g蛋白质

自由放养的鸡蛋的热量是类似于散养和有机鸡蛋。一般来说,任何鸡蛋的营养信息将非常相似;数字会稍微的大小取决于鸡蛋。

鸡蛋提供少量的钙、铁、镁、磷、钾、锌、铜、锰、硒。鸡蛋也是一个来源的维生素B,以及维生素E、K和。

鸡蛋也是丰富的胆碱、营养必不可少的记忆和认知功能。一个大鸡蛋提供27%的每日价值(DV)的胆碱,每美国国立卫生研究院的(NIH)。

蛋黄也叶黄素的来源,一种抗氧化剂,有助于视力。

准备一个鸡蛋会如何影响它的热量和脂肪含量。

煮,半熟的荷包蛋不包含额外的卡路里和脂肪,煎蛋有多余的卡路里来自脂肪他们炸。

使用不粘锅的烹饪喷雾而不是黄油、人造奶油、培根油脂或食用油可以帮助减少这些额外的卡路里和脂肪。鸡蛋应该煮熟彻底减少沙门氏菌的风险,一种食物中毒。

而蛋被认为是一种富含蛋白质的健康食品,拥有大量的有益健康的营养物质,有一些潜在的缺点raybet投注的早餐主食是重要的注意。

虽然在过去一直认为鸡蛋的饱和脂肪和胆固醇含量,研究表明,并不是每个人都需要避开的汇合的食物。

一个整体,大鸡蛋含有186毫克的胆固醇。

的2020 - 2025的美国人饮食指南建议限制膳食胆固醇在重要的营养物质不变的情况下。

之前美国心脏协会建议限制胆固醇每天300毫克,但准则改变了研究表明膳食胆固醇不是与心脏疾病的风险增加有关,每2015年6月的研究美国临床营养学杂志》上。

鸡蛋是膳食胆固醇的一个重要来源,但一些研究表明,吃不是导致心脏病的风险升高,每2013年7月的研究美国临床营养学杂志》上。

事实上,研究表明,吃鸡蛋可以帮助降低患心脏病的风险在某些人。

在2013年3月的一项研究新陈代谢,研究人员比较了影响全蛋和一个yolk-free鸡蛋替代品对胆固醇水平。每天吃三个鸡蛋的人经历了一个更大的增加高密度脂蛋白粒子(“好”的胆固醇)和更大的降低低密度脂蛋白粒子(“坏”的胆固醇)比那些吃等量的鸡蛋替代品。

这些发现不延伸到糖尿病患者,但一些研究发现,糖尿病患者吃鸡蛋会增加患心脏病的风险,每2013年7月的审查美国临床营养学杂志》上。

出于这个原因,糖尿病患者,心脏病和高胆固醇建议限制鸡蛋摄入量,每哈佛T.H.成龙公共卫生学院。

一个鸡蛋含有1.5克的饱和脂肪。虽然我们经常告知要避开这种脂肪,每天吃一个鸡蛋已被证明是安全的对大多数人来说,根据哈佛卫生出版社出版。

而鸡蛋的饱和脂肪可能不会造成的健康风险,其他来源。

出于这个原因,重要的是要思考如何在早上你把鸡蛋:饱和脂肪的黄油、奶酪、熏肉、香肠和糕点提高血液胆固醇比鸡蛋中的胆固醇,哈佛大学卫生出版笔记。

鸡蛋可以包含一种叫做沙门氏菌的细菌,导致疾病的人来说,每食品及药物管理局。

沙门氏菌感染的症状包括发烧、腹泻和腹部绞痛。大多数情况下不需要用抗生素治疗。

减少沙门氏菌感染的风险,把鸡蛋放在冰箱里以防止沙门氏菌生长。鸡蛋煮熟,蛋白和蛋黄都公司,并立即吃它们。

选项是在蛋中丰富的通道——你可以选择母鸡躺你的鸡蛋是如何提高和鸡蛋的大小和颜色。棕色和白色是最常见的颜色你会发现在超市的鸡蛋。

你可能有一个审美偏爱一种颜色,非常好。然而,当它归结为营养之间没有显著差异棕色和白色的蛋。

鸡蛋壳的颜色是由母鸡的繁殖了,方差的颜色在一个品种,每密歇根州立大学的扩展。外壳的颜色只是外壳的颜色,所以你的选择基于其他因素当你购买鸡蛋。

有些人喜欢棕色的鸡蛋,因为他们把壳颜色等同于健康的鸡蛋,但一个健康的母鸡产下一个健康的鸡蛋,所以不要认为棕色的鸡蛋会更适合你。raybet投注

你是否从超市购买直接从一个农民,你会发现棕色鸡蛋从dark-shelled浅棕色,有时与斑点。Brown-egg品种往往选择有机和可持续农场,因为他们强壮适合他们自由放养的环境,所以寻找这些认证纸箱如果这些问题对你来说很重要。

最后,知道鸡蛋的味道是受母鸡的饮食。

有些人认为他们可以品味不同白领和brown-shelled鸡蛋,但外壳颜色不影响口味。一些厨师喜欢棕色的鸡蛋,因为布朗壳碎片更容易看到删除从一个有裂缝的鸡蛋在碗里或者一个熟鸡蛋。