卷心菜是低卡路里的蔬菜主要好处——这是如何吃更多的(除了卷心菜沙拉)

卷心菜是十字花科的蔬菜家族的一部分,其中还包括球芽甘蓝,花椰菜,菜花,羽衣甘蓝和羽衣甘蓝等。

四个主要类型的白菜是绿色的,红色的,萨沃伊纳帕。范围从苍白到深绿色菜心红球甘蓝是紫色的或深红色与白色脉贯穿和纳帕谷和皱叶甘蓝黄色淡绿色的颜色。

这两个绿色和红色卷心菜叶与光滑的质地,萨和帕更折边。松脆的口感和味道明显特点常伴随着红色和绿色卷心菜当萨和帕品种更微妙的和温和的味道。

卷心菜是美味的生或煮熟的,它是一种低热量的选项,富含维生素,矿物质和植物化学物质——包装一个强大的穿孔的健康好处。raybet投注

一杯切碎的白菜等于单个服务。一杯切碎的生卷心菜包含:

• 热量:22
• 总脂肪:0.1克
• 胆固醇:0毫克
• 钠:16毫克
• 总碳水化合物:5.2克
• 膳食纤维:2.2克
• 糖:2.8克
• 添加糖:0 g
• 蛋白质:1.1克

• 总脂肪:卷心菜的米酒为0.1克的脂肪,包括多元不饱和脂肪0.02克,0.02克的单不饱和脂肪酸,0克饱和脂肪,0克反式脂肪。
• 碳水化合物:卷心菜的米酒为5.2克的碳水化合物,其中包括2.2克纤维和2.8克的天然糖分。
• 蛋白质:卷心菜的米酒为1.1克的蛋白质。

• 维生素K:你每天的价值的56% (DV)
• 维生素C:DV 36%
• 叶酸(B9):10% DV
• 锰:6%
• 维生素B6:6% DV
• 硫胺素(B1):5% DV
• 泛酸(B5):4% DV
• 钙:DV 3%
• 镁:3% DV
• 钾:DV 3%
• 核黄素(B2DV): 3%
• 维生素A(单位):DV 3%
• 一份白菜不是的一个重要来源铁DV (2%),锌DV (1%),维生素EDV (1%),胆碱DV (2%),磷DV (2%),铜(2% DV)或烟酸DV (1%)。

像其他十字花科蔬菜、卷心菜有丰富多彩的营养配置文件和各种维生素,矿物质和抗氧化剂。

我们的骨骼首当其冲的体重每天,所以他们不断地分解和重建。

吃足够的钙和维生素D,尤其是在童年,但维生素K是一个至关重要的关键部分骨骼的新陈代谢和骨骼健康的关键,根据美国国立卫生研究院的(NIH)。

没有得到足够的维生素K与骨关节炎和老年人骨折的风险增加,据一项研究发表在2014年6月出版的分子营养与食品研究。

时钟在日常需求的56%每米酒,卷心菜是挤满了骨骼的营养。满足你的维生素K的需要可以帮助减少骨骼营业额(又名分解)和可以提高骨强度,根据2012年4月发表的文章开放整形外科杂志。

饮食中包括十字花科蔬菜,如卷心菜、定期的美国癌症协会关键的饮食建议减少患癌症的风险。

十字花科蔬菜含有抗癌化合物的一组称为硫配糖体,含硫的化学物质。这些硫配糖体分解当煮和吃形成生物活性化合物与预防癌症的发展,相关的国家癌症研究所。

流行病学证据表明,更高的十字花科蔬菜摄入显示降低癌症的发病率,根据2014年12月的一篇文章BBA评论癌症日报》。

更重要的是,吃白菜抗氧化剂有好处的。这些抗氧化剂有助于保护我们的细胞从氧化损伤。吃彩虹颜色的植物性食物,如卷心菜、每一天都是与降低多种癌症的风险,根据哈佛卫生出版社出版。

整个人体维生素C有许多目的是作为immune-supporting抗氧化剂——包括其至关重要的作用,根据2017年11月的一篇文章发表在营养物质。

记录你每天的价值的36%,一份白菜是这个宝贵的营养的极好来源。

整个身体维生素C作为一种抗氧化剂,保护DNA、蛋白质和脂质自由基氧化损伤。吃富含维生素C的食物与帮助预防和/或治疗一系列的疾病,包括心脏病、癌症和普通感冒,根据国家卫生研究院。

维生素C的另一个惊人的好处是它能够帮助人类吸收非血红素,或植物,铁。

非血红素铁存在于植物性食物,如豆类、扁豆、绿叶蔬菜和粗粮。我们的身体不能轻易吸收非血红素铁和维生素C实现协同行为减少非血红素形成从铁到黑色,使人类更容易吸收养分,根据2019年10月的问题抗氧化剂。

这尤为重要,对于素食者和素食者更有可能体验贫血,因为他们消耗主要与非血红素铁的动物性血红素铁,每2018年11月的一项研究美国医学杂志》上的生活方式。

卷心菜通常被认为是安全的对大多数人消费和不知道任何有关食物过敏。

然而,花类蔬菜,包括卷心菜、包含goitrogens,这可能会干扰甲状腺激素作用在某些情况下,特别是当碘含量很低,据2016年1月发行的临床与诊断研究杂志》上。

烹饪可以灭活goitrogenic化合物。然而,如果你吃大量的生的十字花科蔬菜-每周超过四份一定要得到足量的碘,碘盐中发现,海藻蔬菜,海鲜和补充。

如果你有甲状腺疾病,与卫生保健专业讨论任何问题。

维生素K与一些药物和某些药物也可以有不利影响维生素K的水平,国家卫生研究院州。

为凝血维生素K是至关重要的,所以大量的营养物质稀释血液稀释剂,如华法令阻凝剂处方的影响。

服用血液稀释剂不应减少维生素K完全因为它是健康饮食不可或缺的一部分。raybet投注相反,他们应该每天吃维生素K一致保持恒定的水平,因为突然变化(向上或向下)可以破坏药物的凝聚力量,克利夫兰诊所州。

个人在抗生素或胆汁酸螯合剂降低胆固醇可能经历减少维生素K的水平。

一定要讨论任何药物和食品与健康专业的交互。

卷心菜是全年广泛使用。公司选择卷心菜,密集的,闪亮的,脆多彩的叶子和没有腐烂的迹象,裂纹、擦伤或瑕疵。

大部分的叶子应该牢牢地附着在阀杆。特制卷心菜、减半或分解,也可以和许多杂货店。

在冰箱里储存白菜延长其保质期。整个头,或在一个穿孔的塑料袋保鲜储藏格抽屉。红色和绿色卷心菜应该保持新鲜而萨或至少两周的卷心菜将大约一个星期。

如果你需要存储部分的卷心菜、在一个穿孔的塑料袋或用保鲜膜包装放置在冰箱里。

这里有一些小贴士卷心菜做准备:

• 删除任何纤维,厚厚的叶子。然后,切成两半或季度然后运行卷心菜在冷水中。
• 把白菜切成小块,把核心。如果你烧烤或包装件在箔和烤,你可能想要离开的核心。
• 卷心菜可以切成瓣,用刀或手工磨碎在食品加工机粉碎。
• 如果你煮红球甘蓝,添加一个酸,醋或柠檬汁,等水防止颜色运行。

卷心菜可以以多种方式使用。这里有一些快速服务理念:

• 切成块,加入橄榄油,盐和胡椒烤。
• 切成块,每块在一块锡箔,浇上橄榄油,盐和胡椒,关闭箔形成单个数据包然后在华氏400度烤大约40分钟。
• 分解卷心菜和添加到沙拉或做凉拌卷心菜。
• 用白菜三明治或皮塔饼。
• 炖白菜和苹果,蔬菜汤,红酒醋,盐和胡椒。
• 炒白菜,洋葱作为配菜。
• 发酵白菜泡菜和泡菜。
• 蒸汽卷心菜,添加一个细雨的橄榄油,盐,胡椒和烤坚果。