有什么区别橄榄油和葵花油吗?

你可能猜的名字,橄榄油和最明显的区别向日葵油是源。橄榄油来自紧迫的橄榄,向日葵油来自葵花籽。

但是,尽管每种类型的油植物和它们的卡路里是相似的——大约120卡路里每汤匙,据吗LIVESTRONG.com的“我的餐盘”卡路里跟踪应用程序——他们确实有几个营养差异。

橄榄和葵花籽油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪,根据哈佛卫生出版社出版。

这些有益的脂肪降低你的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,同时提升良好的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇。这个过程可以保护心脏,降低患心脏病和中风的风险,根据美国心脏协会(哈哈)。

罂类型的向日葵油特别高的多不饱和脂肪- 65%的脂肪这向日葵油多不饱和,相比之下,只有10%的橄榄油,根据美国农业部营养数据库。

多不饱和脂肪,除了保护你的心。它含有ω- 3和ω- 6脂肪酸。这些组件减少炎症,支持神经通讯和每天的成长和发展是至关重要的,根据啊哈。

得到大量的抗氧化剂,如维生素E饮食中,有效防止有害的自由基。所有的成年人都需要每天15毫克的维生素E,根据膳食补充剂办公室(ODS),减少你患慢性疾病和某些癌症的风险。

葵花油给你三分之一以上的建议在一汤匙(大约5.6毫克)。你还是从橄榄油获得维生素E,但1汤匙提供小于2毫克。

维生素K负责启动凝血激活机制。它停止出血,凝血和形成痂。

根据ODS,男性每天需要120毫克的维生素K,而女性需要90微克,即使在怀孕和哺乳期。你会得到超过8毫克的维生素K 1汤匙的橄榄油,而同样数量的向日葵油提供了不到1微克。

植物油一般很少有矿物质。葵花油不提供矿物质。你会得到一些矿物质从橄榄油,尽管微量,根据美国农业部营养数据库。

橄榄油含有少量的铁,你需要保持氧气移动你的身体细胞功能;钾和钠、电解质矿物质你需要保持你的肌肉和心脏的工作;和钙,你的身体使用牙齿和骨骼结构。

因为橄榄油并不丰富的这些矿物质的来源,你不应该依赖它来满足你的营养需求。