在燃气烤架上准备美味的伦敦烤肉很容易，全家人都会喜欢。伦敦烧烤是一种经济实惠的方法，可以烹饪低胆固醇和低脂肪的瘦牛排。富含蛋白质和铁，这种美味的肉适合大多数人的饮食。
什么是伦敦烤肉?
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由于这种肉很硬，通常是腌制过，用大火烤到三分熟，以增加嫩度。然后将牛排逆着纹理切开，作为美味高蛋白餐的一部分。
在杂货店购物时，寻找标有“伦敦烤肉”的肉类。屠夫通常会决定要切哪一块肉，在大多数情况下是侧面的还是上面的，这可能会因屠夫和超市的不同而有所不同。
伦敦烤肉被认为是瘦肉美国农业部食品安全检验局．如果你想减少饮食中胆固醇和饱和脂肪的含量，这是一个很好的选择。瘦肉必须含有少于10克的总脂肪，少于4.5克的饱和脂肪和少于95毫克的胆固醇。
伦敦烤肉健康吗?raybet投注
除了脂肪含量低之外，这种肉还提供了丰富的营养。的美国农业部3盎司的伦敦烤肉只有173卡路里。其中包括2.9克饱和脂肪和76毫克胆固醇。它还提供每日所需维生素B12的40%，也是锌和铁的重要来源。
伦敦烤肉不含碳水化合物或糖，每份含有健康的26克蛋白质。raybet投注蛋白质是健康饮食的一部分，可以帮助你建立和raybet投注保持肌肉。这在线计算器美国农业部国家农业图书馆将帮助你确定每天应该摄入多少蛋白质。
因为这块肉通常是腌制过的，所以注意腌料中的卡路里含量是很重要的。与用黄油或重油烹饪相比，用酱油、香醋、大蒜和香草腌制可以降低热量。
为了避免食源性疾病，在燃气烤架上烹饪伦敦烤肉时，请确保内部温度至少达到华氏145度疾病控制和预防中心．这个温度被认为是中等熟。在切开和食用之前，让肉至少静置三分钟。
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如何烧烤伦敦烤肉
在燃气烤架上烤伦敦烤肉是一个简单的过程。把生肉切成纵横交错的形状，然后用你最喜欢的牛排卤汁腌至少两个小时。孵化和腌制将有助于软化和增加伦敦烤肉的味道。
到了做伦敦烤肉的时候烤架温度应该是热的。将燃气烤架高温加热至少15到20分钟。把肉从腌料中取出，轻轻拍干。根据需要添加额外的调味料，如盐、胡椒和香草。
现在是时候把伦敦烤肉放在煤气烤架上了。一面煎一分钟，然后翻过来，交替两面煎至安全内部温度145华氏度，中等熟度。
根据哈佛健康出版你要避免将肉暴露在杂环胺中，当脂肪滴下时，会形成化学物质，导致火在烤架上燃烧和冒烟。这些有毒化合物与几种癌症有关。
为了减少这些化学物质在烧烤时形成，在烤架上铺上带孔的箔纸，以防止脂肪滴下来。你也可以使用喷雾瓶来防止脂肪滴落引起火灾。
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肉大概要煮6到9分钟。让它静置5到10分钟，然后把它切成薄片，端上桌。