如果你的经验和味噌主要是靠吃,美味的碗汤之前嘲笑寿司,知道这个亚洲美食厨房主要可以做那么多。
多用途味噌可以添加鲜味的提高你喜爱的食物”,从面到甜点(是的,认真!)。
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这豆豉酱包过多的益生菌。“米曲霉是特定的益生菌菌株(味噌中找到)来与我们的工作肠道细菌,帮助进一步发展我们的‘好’同时挤出“坏”的细菌,”Kylene Bogden, RDN联合创始人FWDfuel运动营养和健康顾问爱健康,告诉LIVESTRONG.com。
的发酵过程——这涉及到结合koji(真菌),大豆和盐,是促进这些有益菌,可以提高你的肠道健康,Bogden说。
提示
当购买味噌,旨在避免防腐剂。“我们的目标应该是寻找产品,没有比水更列表,有机大豆、大米、盐和koji,“Bogden说,并补充说一些品种可能含有海藻或大麦。
了解如何使用味噌创造性的方式为这些好吃的炸酱超越一碗汤。如果你还没有一个容器在冰箱,商店最好的味噌下面的品牌。
味噌品牌我们爱
- Hikari有机白味噌酱(10.95美元,Amazon.com)
- Eden食品有机认证Mugi味噌(12.30美元,Amazon.com)
- 味噌繁荣有机红味噌酱(13.18美元,Amazon.com)
1。做一个腌料
味噌可以美味,简单的腌泡汁鱼或鸡肉,Bogden说。简单搅拌味噌饭酒和少量红糖,煮低,让它冷却之前使用它。
获胜的组合的甜蜜和美味的味道会完全逗味蕾。
2。搅拌沙拉酱
一汤匙的味噌可以让任何单调自制沙拉酱。豆瓣酱对尤其是与生姜、石灰和芝麻或橄榄油,Bogden说。
如果你喜欢一点点甜味平衡鲜味的笔记,添加一滴龙舌兰或者蜂蜜。
食谱尝试
3所示。作为三明治短大衣
改善你的三明治和一勺味噌,使一个有趣的替代常见的调味品。就传播你的三明治就像梅奥,鹰嘴豆泥或鳄梨酱,Bogden说。
4所示。融入烘焙食品
味噌的咸味供应与更复杂的糖果,palate-pleasing味道。
“一种好吃的转折,我经常我最喜欢加2汤匙花生酱或巧克力曲奇配方,“Bogden说。混合味噌面糊还有助于增强烘焙食品的营养成分由于益生菌。
5。搭配意大利面
味噌面食的完美搭配,创造富有,更深,酱汁浓郁的味道。加2汤匙白味噌到你喜欢的意大利面酱和炖5到10分钟的服务之前,Bogden说。