胃酸反流或胃食管反流时最不应该吃的11种食物

喉咙或胸部有烧灼感从来都不是一件有趣的事，这种感觉也被称为胃酸反流(或者对某些人来说，胃食管反流病，又名GERD)。你的饮食会加重这种情况，这就是为什么知道胃食管反流或反流应避免的食物可以帮助你缓解症状。

什么是胃反流症状还有胃酸回流，准确吗?根据美国国立卫生研究院(美国国立卫生研究院)，这两种情况的迹象包括:

• 干咳个不停
• 吞咽困难
• 口臭
• 嘴里有一股酸味
• 过度打嗝

胃食管反流是一种更严重的慢性胃酸反流，当食道下部应该关闭的肌肉部分(称为食道下部括约肌)没有关闭时，食物和胃酸就会从你的胃进入你的喉咙。这将导致重复暴露在酸性环境中导致灼伤和其他问题。

根据美国国立卫生研究院的说法，除了不舒服之外，如果不及时治疗，胃食管反流症还会随着时间的推移损害你的食道。

如果你有胃酸反流或胃反流，你可能知道一些关于非处方抗酸治疗的事情，也可能知道其他处方药。但关键的治疗方法之一是改变饮食和生活方式David M. Poppers，医学博士，博士她是纽约大学朗格尼健康中心经委员会认证的胃肠病学家。

虽然食物不会导致这种情况，但它会使你的症状恶化。下面是对胃酸反流和胃反流症最糟糕的食物的汇总。

在胃酸反流和胃反流的食物清单上，首先要避免的是油炸食品和快餐。这两者通常是相辅相成的——想想薯条、炸鸡、甜甜圈，这些既便宜又美味的便利食品(通常从外卖窗口就能买到)。

这些方法都不适用于反流:2014年10月的一项研究Przegląd Gastroenterologiczny发现胃反流症状的严重程度与饮食(包括油炸食品)之间存在关联。

根据2019年的一项综述，需要更多的研究来了解为什么油炸食品会引发症状当代药物化学但很明显，如果你有反流症状，就应该避免食用这些食物Alicia A. Romano注册营养师她是塔夫茨医学中心的注册营养师，也是营养与饮食学会的全国媒体发言人。

高纤维食物对整体健康和消化都有好处，但它们对什么特别有好处缓解胃灼热罗马诺说。

事实上，富含纤维的水果、蔬菜、豆类和全谷物都属于营养成分最好的食物．罗马诺说:“研究表明，高纤维饮食在控制胃反流症状方面发挥着重要作用。”这就是为什么“平衡的、以植物为导向的高纤维饮食是胃反流症管理的一个很好的起点。”

2018年6月的一项研究世界胃肠病学杂志每天在胃食管反流患者的饮食中添加12.5克可溶性纤维可以降低他们每周胃灼热的频率。

据研究作者称，原因可能是膳食纤维与食物中的一氧化氮结合，这可以“减少其对低食管括约肌压力的负面影响”。还需要更多的研究，但这个假设是一个开始。

记住，你不必为了缓解胃酸倒流而完全不吃东西。波普尔医生说，患有这种疾病的人仍然可以吃很多东西，所以如果你的食物清单上有某些令人愉悦的成分会导致胃灼热，也不要绝望。

Romano对此表示赞同:“我总是喜欢向我的胃反流患者建议，与其考虑你必须从饮食中拿走的所有东西，不如考虑你可以在饮食和生活方式中添加什么来改善你的病情。在许多情况下，采用更健康的饮食模式——包括高纤维水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、全谷物——和生活方式可以在控制或预防症状方面发挥重要作用。”

罗马诺说，培根、香肠和博洛尼亚等食物不利于胃酸反流，因为它们是胃反流症状的主要诱因。

富含饱和脂肪的食物是臭名昭著的胃反流症的罪犯，因为它们可能会降低我们食道中不能正常关闭的部分的张力，让酸向上流动。

根据2014年的一项研究，高脂肪食物也需要更长的时间才能离开胃，不像更容易消化的食物，会导致食物反流Przegląd Gastroenterologiczny．

虽然没有一种正确的胃食管反流症饮食可以完全消除你的症状(“这是在避免诱因，”波普尔斯博士说)，但研究表明，胃食管反流症是可以避免的地中海式饮食和/或非常低碳水化合物的饮食可以预防胃反流病当代药物化学篇文章。

另一项研究发表于2016年10月食道疾病，看了联想一个地中海式饮食阿尔巴尼亚817名成年人患有胃食管反流病。研究发现，饮食类型在减少胃反流症方面有“有益的效果”，这种饮食类型强调鱼(不是油炸的!)、不饱和脂肪，如橄榄油和新鲜水果和蔬菜。

所以如果你想知道吃什么来治疗胃反流，这种饮食方式可能是一个很好的开始。

2019年8月的一份报告显示，辛辣食物可能会引起食管粘膜刺激胸科疾病杂志模仿典型的胃灼热。

罗曼诺说，辣椒粉和辣椒(白辣椒、黑辣椒、辣椒粉)等香料是常见的罪魁祸首。大蒜也可能是这里的罪魁祸首(稍后会详细介绍)。

罗曼诺说，清淡食物的一个好处是它们往往含有更高的纤维(想想谷物、水果、蔬菜)。

“平淡无奇”听起来很乏味，但它不必如此。根据世界卫生组织的研究，对胃反流症有好处的温和食物的名单并不短美国国家医学图书馆：

• 蒸、烤或烤瘦肉(家禽、白鱼、贝类)
• 鸡蛋
• 豆腐
• 低脂或无脂乳制品
• 白面包、意大利面和薄脆饼干
• 蔬菜和果汁(避免番茄汁和果汁)柑橘类果汁）
• 奶油花生酱
• 甜点如蛋奶、布丁、冰棍和明胶

事实上，新鲜的西红柿确实会引起胃酸回流，这可能与水果的酸性有关(是的，西红柿是一种水果!)波普尔斯博士说。

番茄酱和番茄汁等相关产品是另一组要避免患胃反流症的食物。波普尔斯博士说，虽然意大利面本身对胃酸反流没有坏处，但在混合物中添加番茄配料已被证明会引起胃反流症状。

在网上搜索，你会发现很多西红柿的替代品，包括桃子、甜菜和罗勒。调整某些食谱的一种方法是跳过西红柿，继续吃，或者创造性地使用低脂的乳制品白酱或香蒜酱，它们的酸性不那么强。

罗曼诺说，试验和适度可以帮助解决所有这些替代品，这样你就可以专注于吃那些不会让你胃灼热的食物。

她说:“对一些人来说，消除一些诱因，然后慢慢地重新引入它们，可能会让你确定上述食物中的一种是否会恶化你的胃食管反流症状。”

和番茄一样，葡萄柚、橙子、柠檬和酸橙等酸性柑橘类水果都是引发胃酸反流的食物约翰霍普金斯医学．

明智的做法是将果汁和糖果等柑橘类产品添加到胃酸反流的禁食清单中，以避免胃酸反流带来的不适。

幸运的是，有很多美味的低酸水果可供选择。根据约翰霍普金斯医学，好的选择包括:

• 香蕉
• 瓜
• 西瓜

根据2018年6月的一项研究，洋葱、大蒜和韭菜等葱属植物也与胃食管反流症症状增加有关初级护理．

虽然还不清楚为什么葱不是胃反流病的好食物，但这可能与这些蔬菜含有大量的FODMAPs(可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇)有关，这可能会导致一些人的消化问题。

用不会让你胃灼热的食物代替葱。根据2012年11月的研究胃肠病学和肝病学，有些味道，low-FODMAP蔬菜可用作替代品的包括:

• 辣椒辣椒
• 胡萝卜
• 芹菜
• 防风草
• 葱

不幸的是，巧克力也是最容易引起胃灼热的食物之一。巧克力和胃食管反流症不能很好地混合在一起，因为糖果会引发反流，使你的食管暴露在刺激性的酸中当代药物化学研究。

巧克力也不是治疗胃酸反流的最佳糖果，因为一些品种含有咖啡因，这是另一种可能引发胃酸反流的成分胸科疾病杂志．

如果你想吃糖果，但有胃反流症，约翰霍普金斯医学推荐的高纤维、低酸水果可以满足你对甜食的渴望，包括香蕉和甜瓜。

那么，有胃酸逆流的人可以吃什么糖果呢?对于胃反流症没有最好的糖果，但不吃含有其他引起胃酸反流成分的糖果，如柑橘类，也有助于预防胃反流。(是的，柑橘味的酸糖通常不利于胃酸回流。)

虽然薄荷或薄荷产品，如茶，似乎可以缓解与胃反流有关的喉咙刺激，但根据约翰·霍普金斯医学，薄荷实际上是一种会让你胃灼热的食物。这是因为它会使你的食管括约肌放松，让酸倒流。

如果你正在寻找缓解喉咙发炎的药物，可以试试姜茶等非薄荷茶。

只是要记住选择不含咖啡因的啤酒，因为咖啡因同样会加重胃反流症(稍后会详细介绍)。如果你喜欢用柠檬来调味茶，那就不要用柑橘类，因为柑橘类也在防止胃酸回流的食物清单上。

从你的生活中减少咖啡因可能很难，无论是国家卫生研究院还是胸科疾病杂志建议有胃反流症的人限制他们吃或喝的咖啡和含咖啡因的茶。这是另一种可能引起胃食管反流症状的刺激物。

水可能是治疗胃酸反流最好的饮料。

波普尔斯博士说，在快节奏的生活方式中，我们很多人都长期处于脱水状态。喝足够的水可以帮助减轻胃反流症状，有益于你的整体健康。

田博士说，你喝多少碳酸饮料是你胃灼热风险的一个重要预测因素。

为什么?田医生说:“碳酸饮料释放的气体会增加胃压。”基本上，所有这些气泡都会推动和拉伸你的胃，迫使食道括约肌打开。

虽然任何气泡都可能对你的肚子有害，但苏打水可能会带来更多的问题。田博士说，许多饮料含有咖啡因，而且酸性很强，这两种成分都可能进一步引发反流。无糖汽水的情况更糟，pH值更酸。

波普尔斯博士说，平淡的水不仅不含有引起反流的碳酸化合物，而且保持水分可以帮助大体上缓解胃反流症状。

酒精是另一种主要的胃反流疾病。根据2014年8月的一项研究，它会导致许多问题，包括篡改食管下括约肌，增加酸性和损害胃排空BMC胃肠病学．

如果可以的话，最好避免，或者适量饮酒看看它是否会影响你的症状，波普尔斯医生说。

有很多方法可以带来有趣的饮料进入你没有酒的生活。不过，你要跳过橙汁、酸橙汁和柠檬汁，因为这些也在导致胃反流的食物名单上。