如何做一个白盒子蛋糕巧克力蛋糕

如果你渴望一段丰富的巧克力蛋糕和你的橱柜是一盒白色的蛋糕粉,不要绝望。你可以很容易地从白色蛋糕粉做巧克力蛋糕。与一些想象力和添加一些成分,你的巧克力蛋糕尝起来像一个自制的甜点。

转换一个香草蛋糕巧克力甜点需要添加某种形式的巧克力。根据食谱,你可以用烘焙巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力。每种类型都有不同的影响结果。

不加糖的烘焙巧克力是由细碎的可可豆和没有糖,根据糖果的基础。不同程度的黑巧克力含有可可,加上糖,香草调味和乳化剂,大豆卵磷脂等。牛奶巧克力含有更少的可可和糖+牛奶固体和可可黄油。

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所有巧克力来源于可可豆。可可是健康的化合物的来源,对退化性疾病有保raybet投注护作用,2017年9月发表的一项研究报告免疫学前沿。巧克力富含生物活性成分和多酚类物质,如类黄酮,它具有抗氧化和消炎作用。

根据美国农业部,一汤匙的无糖可可提供以下营养素:

• 12.3卡路里
• 1克蛋白质
• 0.7克脂肪
• 3.1克的碳水化合物
• 6.9毫克的钙
• 26.9毫克的镁
• 39.6毫克的磷
• 82.3毫克的钾
• B族维生素
• 其他微量元素,包括锌、铜、硒和铁

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许多甜点可以用盒子巧克力蛋糕食谱,但你可以简单地使用一个盒装白色蛋糕并添加某种形式的巧克力美味的甜点。所有的蛋糕混合有基本相同的配料:面粉、糖、植物油、乳化剂(脂肪替代品),玉米淀粉(稳定剂),发酵剂和盐,根据美国农业部。盒子的背面说明通常要求的鸡蛋,水和油。

把白色的蛋糕混合变成巧克力,你有几个选择。最快的和最简单的方法是添加一个冷水浴干燥的可可粉面糊。然而,有一些方面需要考虑。

可可粉是分为两种基本类型——自然和荷兰法可可。天然可可已大部分脂肪删除之前被磨成粉。荷兰可可粉是天然可可碱化剂治疗,导致较低的酸度和更像巧克力的味道。然而,酸度的差异意味着它包含不同数量的酵,据爱荷华州立大学扩展和延伸(ISU扩展和推广)。

如果你的盒装蛋糕粉含有发酵粉,你可以使用天然或荷兰可可粉。如果不含发酵粉混合,您应该使用天然可可。交替,你可以用荷兰可可通过添加酵或酸性成分像酸奶、醋、白脱牛奶或酸奶油面糊,建议ISU扩展和延伸。

可可粉添加越多,丰富的巧克力味。然而,您可能需要抵消干成分与液体的一种形式。如果配方在盒子上需要两个鸡蛋,你可以添加三个。或添加更多的液体比是必需的。更好的是,用海水代替巧克力酱、白脱牛奶或咖啡冷却。

根据包装上的指示烤。你就会知道如果做当牙签插入蛋糕中间出来干净。让蛋糕冷却之前完全结冰或切片。

当你把香草巧克力蛋糕食谱,考虑一些提示和技巧,将不仅使蛋糕更健康蓬松的更轻了。

• 而不是使用可可粉,添加盎司/包速溶巧克力布丁,一包混合热巧克力或一勺巧克力口味的蛋糕粉的蛋白粉。
  
  
• 加入1/4杯的酸奶油滋润奶油一致性。
  
  
• 把款半甜巧克力片、碎杏仁或干樱桃味道生气。
  
  
• 添加烘焙巧克力融化了广场。来抵消额外的流动性,增加干燥成分通过增加奎奴亚藜片,芡欧鼠尾草种子或杏仁粉。

使用各种cocoa-derived产品时,考虑的糖含量,您可能需要调整配方。例如,不加糖的可可粉0克糖。1/3杯,或者43克,烘焙巧克力,比如那些包含在我们的无谷蛋白Blondies配方,贡献23克的糖的甜点,据美国农业部。

使用巧克力酱12克糖2汤匙。将一个包巧克力即时布丁将增加374卡路里和67克的糖蛋糕,报告美国农业部。

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