碾碎的塔博勒色拉中最出名的是它的主角。但这经典的中东沙拉也是一个健康的和美味的数以百万计的选择患有糖尿病的人或者是发病的风险。
阅读更多:硬小麦对健康的好处是什么?
一天的视频
糖尿病的发生在你的身体不再产生胰岛素或不正确地使用胰岛素。胰岛素调节血糖或血糖水平,你的细胞需要胰岛素吸收葡萄糖燃料。
碾碎的底细
碾碎的有什么特别之处?很多,说奥黛丽Koltun, RDN CDE儿科内分泌学,营养师分部的科恩成功湖儿童医学中心,纽约。
首先,碾碎的碳水化合物,也被认为是全谷物,她解释说。“它有蛋白质,大量的纤维和营养健康的一个好来源,“Koltun说。raybet投注“硬小麦要好得多吃糖尿病的人相比,意大利面、蒸粗麦粉白米因为它会导致更少的血糖激增。”
由于其纤维含量高、碾碎的干小麦需要更长的时间来消化,这就是为什么血糖水平保持稳定。碾碎的包在半杯约4克纤维,接近3克蛋白质,根据美国农业部。这也是通用的。
塔博勒色拉,碾碎的可以煮熟,坚果和水果早餐或在一个床上的绿色健康的午餐。raybet投注
碾碎和糖尿病
碾碎等碳水化合物直接影响血糖水平,这就是为什么计算碳水化合物被认为是一个好方法让你在检查如果你有糖尿病,血糖水平疾病控制和预防中心笔记。约15克碳水化合物碳水化合物供应,和一份或1/2杯碾碎的大约有17克的碳水化合物,CDC估计。
饮食与糖尿病的另一种方法是通过血糖生成指数(GI),规模从1到100,显示多快(慢)的碳水化合物会影响你的血糖。直接碳水化合物计算认为碳水化合物的总量,而血糖指数考虑了碳水化合物的质量美国糖尿病协会指出。全谷物等级低于精制碳水化合物在胃肠道因其纤维含量和被认为是高质量的碳水化合物。
碾碎的诱惑力是很大一部分可以用来代替其他不健康的碳水化合物,补充道raybet投注Ajaykumar d . Rao, MD医学副教授路易斯Katz天普大学医学院和代谢病研究中心副教授在费城天普大学医院。“碾碎的取代其他类型的谷物和碳水化合物,可能更对你的健康有害。”
全麦的事实
全谷物像碾碎的包含整个种子植物,麸皮,胚和胚乳。相比之下,细粮仅保留胚乳,全谷物理事会解释说。其他谷物值得一试,根据委员会,包括苋菜、卡姆、斯佩耳特小麦、大麦、小米、画眉草、糙米、藜麦、黑小麦、荞麦、黑麦、小麦浆果、燕麦和野生稻、玉米和高粱。
不确定你的选择是一个全谷物吗?第一成分标签上应该“整体”,这个词美国糖尿病协会指出。
和注册营养师或注册糖尿病教育家谈谈如何将全谷物碾碎你的饮食。碳水化合物必须与其他营养物质,如蛋白质,均衡nonstarchy蔬菜和raybet投注健康的脂肪,Koltun说。
阅读更多:营养碾碎和藜麦
这是紧急吗?如果你正在经历严重的医学症状,请参阅国家医学图书馆的列表的迹象你需要紧急医疗或拨打911。