站着吃东西到底有多糟糕?

让我们来做一个快速调查:你多久会带一份便携餐，然后在路上吃?

从日常生活的现实来看，我们猜这是很有规律的。你甚至可能会认为用脚吃饭没什么大不了的。毕竟，我们大多数人都在试着少坐，每天多走几步，对吧?

“许多人被鼓励远离久坐的生活方式，因为它会促进肥胖、糖尿病和整体健康状况不佳，但这如何适用于饮食领域，即与消化有关?Peyton Berookim，医学博士，FACG他是南加州胃肠病学研究所的一名经委员会认证的胃肠病学家。

在这里，贝鲁金博士权衡了养成站着吃东西的习惯的利弊。

对一些人来说，站着吃饭可能有助于缓解压力反酸症状这是最常见的肠胃不适之一。

原因如下:他说，当胃内压力增加导致胃内容物(包括食物、酸和消化液)回到食管时，就会发生胃酸反流。这会引起胸部中部(胃灼热)或喉咙的烧灼感、口腔酸味和打嗝等症状。

还有风险胃酸倒流当你吃完饭后躺下时起床。贝鲁金姆博士说，这是因为在仰卧的姿势下，食物和酸很容易从胃流回喉咙，而喉咙的位置与仰卧位相同。

相反，站姿对胃部的压力更小。贝鲁金博士说，这意味着站着吃东西时反胃灼热的情况不太常见，这意味着胃酸反流和胃灼热更少。

不过，站着吃东西会对消化产生不利影响。方法如下:

“从生理学上讲，如果一个人站着吃东西，在重力的作用下，血液会聚集到腿部，这就减少了消化所需的充足的血液流向肠道，”贝鲁金博士说。“这会导致碳水化合物消化不良，从而导致胀气他解释道。

此外，“站着吃饭，有时也被称为‘自助进食’，通常会让你吃得更快，”贝鲁金博士说。

但以极快的速度吃东西会增加你吞下更多空气的机会，这也会导致你肚子里有更多的气体。

贝鲁金博士说，我们知道，站着吃饭的人通常吃得更快，而这种更快的速度导致整体用餐时间更短。

问题是，出于几个原因，这可能会鼓励暴饮暴食。首先，“站着吃东西之后通常会有动作(因为人们可能在路上)，这有助于加快消化，可能会让人很快感到饿，”贝鲁金博士解释道。

其次，当你吃得又快又站着的时候，你也更容易分心。当你不专注于你的食物或细细品味每一口食物时，你很可能会感到不那么饱腹感(也就是说:你会在一个小时左右的时间里在食品柜里徘徊)。

另一方面，“一个人咀嚼食物的时间越长，他吃过量的可能性就越小，”贝鲁金博士说。

“归根结底，坐着还是站着是你自己的选择，”贝鲁金博士说。他说:“两种方法都可以，但最重要的是在吃的时候要‘留心’，并与你的身体需要保持一致。”

事实上，根据2017年8月发表在《纽约时报》上的一篇论文，练习正念饮食的人——一种关注食物和全身心投入吃饭的方法——通常吃得更少，吃的时候更享受，选择更有营养的食物糖尿病的光谱．