并不是所有的玉米产品都不含麸质——这里是如何安全购物

当你听到“玉米”这个词时，你可能会立刻想象到大口嚼着刚从烤架上拿下来的玉米棒。对于那些关注a的人无谷蛋白饮食在美国，这可能是吃这种受人喜爱的烧烤蔬菜最安全的方法。

玉米棒天然不含麸质，可以安全食用，前提是它不含任何麸质成分。但这并不意味着你可以对所有玉米产品开绿灯。在你将任何以玉米为基础的菜肴或食物添加到厨房之前，仔细检查包装。

如果有疑问，可以自己动手做一些我们下面的营养无谷蛋白玉米食谱。

普通玉米天然不含麸质，在无麸质饮食中食用是安全的。玉米不是小麦、黑麦和大麦这三种主要的谷蛋白谷物之一乳糜泻基金会．特别是当你直接从玉米棒子上吃的时候，玉米是一种健康的无麸质食物，可以添加到你的饮食中。raybet投注

作为蔬菜和全谷物，玉米是纤维和镁的良好来源，尤其富含维生素a维他命A，据全谷物委员会．这种谷物也富含天然淀粉，可以帮助你产生饱腹感，并帮助你保持健康的肠道细菌。raybet投注

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虽然农产品货架上的玉米棒通常是可以安全食用的，但在购买玉米产品或在餐馆点菜时要注意成分。与所有无麸质食品一样，交叉污染始终是一个需要考虑的风险。

根据乳糜泻基金会的说法，当食物在制备或制造过程中接触麸质成分时，就会发生交叉污染。如果玉米与含谷蛋白的食物储存或烹饪在同一个容器或区域，对于那些对谷蛋白敏感或不耐受的人来说，它可能会变得不安全。

你可以通过检查包装来保护自己免受潜在的交叉污染阅读营养标签在你买的食物上。玉米粉，奶油玉米，玉米饼和玉米片都是以玉米为基础的，但它们不一定不含麸质。

首先，检查任何小麦、黑麦或大麦类食物的成分标签和过敏原清单。然后，寻找一个“无谷蛋白”的标签在产品上。这个标签是由食品药品监督管理局这意味着你吃的食物中麸质含量低于百万分之20，即使是麸质不耐症或麸质敏感的人也可以安全食用。

如果你想要更安全的食物，买那些被可信的第三方认证的无麸质食品，比如无谷蛋白认证组织(GFCO)。GFCO有特别严格的标准，认证食品只有10ppm或更少的麸质，根据组织的网站．

如果你想吃一些玉米制品，试试这些值得信赖的品牌的无麸质产品。

1.鲍勃的红磨坊无麸质玉米粉

Bob's Red Mill是无麸质谷物的好去处。如果你正在寻找无麸质玉米粉，这绝对是一个添加到你的购物车。

2.Popcorners零食品种包

这些经过认证的无麸质玉米片热量低，成分简单，而且有多种口味。

3.Krusteaz无麸质蜂蜜玉米面包

玉米面包是一种经典的安慰食物，但找到一种无麸质混合物可能很棘手。Krusteaz提供了一种蜂蜜味的无麸质混合物，只需添加一些额外的食材，就可以轻松准备。

4.Del Campo软玉米玉米饼

虽然玉米饼是以玉米为原料的，但由于生产过程中的交叉污染，并不是所有的玉米饼都不含麸质。幸运的是，这些来自Del Campo的玉米饼不含麸质，可以安全地添加到你的食品储藏室。

一旦你储备了一些你最喜欢的玉米食品和产品，试试这些营养的无麸质玉米食谱。

1.洋蓟，鸡肉和玉米沙拉

• 热量:373
• 蛋白质:25克

这个食谱充满了令人饱腹的营养物质，是一种让你保持健康的方法饱腹感整个下午。这种沙拉含有大约10克纤维，几乎是每日推荐摄入量的一半梅奥诊所．女性每天应该摄入至少25克的纤维，而男性应该摄入38克。

纤维不仅能让人饱腹，还能帮助你保持消化系统的健康和规律。raybet投注这种营养物质还可以帮助控制血糖水平，降低胆固醇水平帮助减肥．

2.西葫芦烤玉米沙拉

• 热量:746
• 蛋白质:12克

虽然这款沙拉富含营养健康的蔬菜，但它的卡路里含量有点高，所以你可以和朋友分享，也可以分成raybet投注两份。

这款沙拉中的大部分卡路里来自橄榄油调料。虽然橄榄油是脂肪的来源之一，但它主要由不饱和脂肪组成，这对你的身体很有好处心脏健康，根据哈佛健康出版．

如果你想减少这个食谱中的卡路里或脂肪含量，你可以将半份橄榄油与香醋或苹果醋混合，这两种醋的卡路里都很低。

3.高蛋白无麸质玉米面包

• 热量:144
• 蛋白质:5克

如果你正在做一份精心制作的早午餐，或者只是想准备一份舒适的食谱，这款高蛋白玉米面包值得在你的菜单上占据一席之地。期待客人吗?这个食谱需要一个多小时来准备，所以要相应地计划。

与大多数玉米面包食谱不同的是，这个版本在面团中加入了西兰花，增加了一些额外的营养。这种蔬菜的脂肪含量特别高维生素C根据维生素d的研究，每杯维生素d可以提供人体每日推荐摄入量的90%美国农业部．