8食品的趋势在2020年你会看到到处都是

美国人花费的每一美元收入一分钱的食物,2019年9月的一份报告显示美国农业部经济研究服务。虽然我们的收入花在食物上的比例在过去的十年里,一直很稳定的根据美国农业部,什么我们把钱花在一直迅速改变。

从抹茶和菠萝蜜2017年可食用的闪光和有机葡萄酒2018年2019年植物奶和肉,乘以和口味,它们是《”。

帮助你保持消息灵通在接下来的新的和外出就餐,就餐,我们搜索了趋势报告和利用营养专家来查找和分析食品和饮料在2020年你会看到到处都是。提示:有些人主要的健康好处。其他人可能是博洛尼亚。

现在,植物肉已成为主流,是时候大陆蟹和shrimpless虾。

成分列表faux-fish产品目前在市场上,如植物性食物的Cavi-Art,Gardein Crabless的蛋糕和好抓的鱼放金枪鱼——功能海藻(鲜味),小麦蛋白(用于纹理和蛋白质)和豌豆分离蛋白(——你猜对了——更多的蛋白质)。

“我们认为消费者将难以置信的留下了深刻的印象的味道和质地配方,”塔拉Rozalowsky,副总裁兼总经理Gardein在芝加哥,告诉LIVESTRONG.com。“他们看起来,库克,嗅觉和味觉像真正的鱼。”

植物性冷冻餐Gardein类别的销售在过去三年里上涨了23%,Rozalowsky说。同时,克里斯·克尔收集食物的CEO(抢手货的制造商)说,品牌正计划推出一种新型冷冻主菜和开胃菜包括蟹,鱼汉堡和白鱼在2020年。

对植物性饮食,而这显然是好消息,对地球来说是好消息,:过度捕捞导致珊瑚礁的破坏和物种的危害。

“显著减少一些种类的鱼的数量,与全球85%的鱼类资源过度捕捞或完全耗尽,根据野生动物减少捕获的财团,”科尔说。“这引起了许多较大的鱼像金枪鱼含有有毒的污染物如汞和塑料微粒。我们知道我们可以做得更好,因为我们有工具通过植物提供高质量的产品,我们可以享受海鲜没有副作用的好处。”

丽莎麦克马纳斯,执行试验和品尝编辑美国的测试厨房在波士顿,期待植物海鲜后的假肉。“植物肉是起飞。很高兴看到公司做同样的海鲜,让它更可持续,可用,希望最终创造更多廉价的蛋白质来源。现在,这些产品都是非常昂贵的传统版本相比。”

一包抢手货的fishless金枪鱼约4.99美元,例如,你可以得到一罐金枪鱼不到3美元取决于你住在哪里。

说,有一些轻微的营养缺点值得注意:“这些植物海鲜选项有点低蛋白质和碳水化合物比动物性同行高,”米歇尔·海曼RD, CDN简单的解决方案减肥,告诉LIVESTRONG.com。

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和许多这些faux-fish产品以植物为基础的omega - 3 (ALA),因为他们不包含seafood-derivedω- 3脂肪酸(EPA和DHA)。”相比之下,海鲜自然是富含EPA和DHA,从而提供了一个更高效的这些营养素的来源,”瑞秋说不错,RD和所有者的营养咨询公司黑的营养。

“然而,如果有人不能或不吃鱼,只要他们不介意一些这些产品的钠含量越高,这些新奇的食物可以极大地扩大他们的饮食,并添加所需的品种,”海曼说。

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谈到not-quite-animal吃,植物与真正的肉混合蛋白质的组合拳,稍微少对环境的破坏性影响。取提顿牧场汉堡混合水域功能短成分列表100%食草牛肉、蘑菇和香料。提高&根源安格斯牛肉与孤立的豌豆蛋白质,感激汉堡添加蘑菇、甘蓝、洋葱和/或胡萝卜牛肉。

受不断增长的弹性素食者运动,提顿牧场是第一个推出一个产品由牛肉和蘑菇在2019年3月,解释了Nadine丰富,品牌的营销总监。

“我们的汉堡混合有大约一半的脂肪,热量和胆固醇的全牛肉汉堡,”富说关于认证的人性化产品。“当然,汉堡混合是环保消费者真正关心他们的食物从哪里来,如何对待动物。”

交换的一些肉也有助于环境:取代40%的全牛肉汉堡与植物,感激汉堡说每个帕蒂节省166加仑的水。

阅读更多:打击假肉:不可能的,除了比真正的牛肉汉堡更健康吗?

是动物和植物蛋白的结合,特别是牛肉和蘑菇的混合——这将是真正的赢家对大多数人民的口味,菲尔Lempert解释说,消费者行为分析和创造者超市大师。

“虽然有很多关注肉类替代品,消费者现在发现的一些成分的选择来避免。然后还有的味道和质地,”他说。“这些混合提供鲜味,很容易做饭,味道好,味道总是会赢!”

尽管如此,检查营养标签和成分列表来确认这些是免费的人工防腐剂和太多的盐。你想要一个汉堡,两个地球的好对你的身体更好。

更好的对地球(但更远的未来食品)是听起来像是直接从1970年代的科幻电影:实验室培养的肉。使用动物的肌肉细胞,科学家们可以培养一些模仿的质地火腿或牛肉嫩而不损害任何牲畜。

还没完全准备好为黄金时段,我们需要看到价格和营养的细节之前,我们跳上。但这是一个有前途的战略为肉,以满足不断增长的需求预计将增加超过三分之二在接下来的四十年,根据联合国粮食及农业组织。

乳品制造商不再仅仅是完成大多数酸奶、黄油和奶酪产品以更可持续的方式——他们这样做。

Chobani的新牛奶很重要程序,与世界野生动物基金会和全国牛奶生产者联合会,重视当地采购、动物和工人健康、乳制品社区的经济和更多。

的乳业可持续发展联盟由美国乳制品的创新中心,为整个行业也有类似的目标。这个联盟已经激发了超过80%的美国牛奶生产者实现的最佳实践美国乳制品追溯指南致力于透明约你的牛奶是从哪里来的。

阅读更多:9类型的牛奶和如何选择最健康的

2020年“透明度是一个巨大的趋势在所有食品类别标签的项目是怎么没的,里面是什么,”克里•格拉斯曼RDN,名人营养师的创始人营养的生活在纽约,告诉LIVESTRONG.com。

“他们做了很多来减少他们的总排放量;事实上,一杯牛奶的碳足迹已经减少了三分之二与70年前相比,“格拉斯曼说,引用的研究发表在2009年6月出版的动物科学杂志》。

格拉斯曼最近访问了Ar-Joy农场宾夕法尼亚州Cochranville,说她很高兴看到环境的努力——例如将通常被浪费的食物的饮食牛——是主要的焦点。例如,人类无法消化的壳杏仁,但是牛,所以壳去牛而不是垃圾。

无论是sober-curious,计算卡路里或只是想感觉不到第二天昏昏沉沉,更多的美国人达到降低或禁酒的饮料。

鸡尾酒等,除了雪莉寺庙和苏打水与石灰-越来越无处不在酒吧菜单,和lower-proof罐头鸡尾酒精心设计和治愈苏打水和轻飙升司木露苏打水现在可以在卖酒的商店。其他传统酒精公司正变得越来越透明每份食物中糖和热量是多少。

“我们相信酒可以健康的健康计划,但是酒精是一个危险的raybet投注神经毒素。在2020年,我们将继续关注市场更低醇葡萄酒。”

“过去,我们只谈论“吃干净。”但现在许多人“喝干净,”,”格拉斯曼说。“人们正在探索不含酒精饮料和注意他们睡得更好,感觉更好。”

健康葡萄酒市场预计将保持快速增长,与更多的人寻求低酒精的体积(酒精)混合,根据市场研究公司大角度研究。

“我们相信酒可以健康的健康计划,但是raybet投注酒精是一种神经毒素托德说:“白色的创始人农场干葡萄酒在加州的纳帕,侧重于有机、精细和无糖葡萄酒。所有干农场葡萄酒含量小于12.5%,他们也承诺独立的实验室测试,以确保葡萄酒满足严格的纯度标准。“2020年,我们将继续关注市场更低醇葡萄酒。”

它不再仅仅的无谷蛋白的人群。穿越爱好者,人们寻求替代lower-fiber通用面粉,那些只是兴奋的回归大自然遗产谷物铲起替代面粉烘焙过道的他们最喜欢的健康市场。

考虑鲍勃的红磨坊,它现在提供高粱面粉、糙米粉、玉米粉、藜麦面粉甚至榛子粉。

“这种趋势开始几年前当客户对谷蛋白产品的需求增加。结果是,它开了很多人的眼睛其他non-wheat谷物,”麦克马纳斯说。

“2020年,公司将继续创新non-wheat面粉,你将继续看到他们在前面的包。我希望看到更多的早餐地区——尤其是发酵混合,使传统上放纵的早餐项目(想:煎饼、华夫饼干、松饼)与这些增值面粉更适合你。”

这些non-wheat面粉仍吸引无谷蛋白吃,但是他们也不错的选择人们试图获得营养和健康的好处。

“消费者正在寻求获得最大的从他们的食品和营养爆炸经常non-wheat面粉像杏仁,椰子,藜麦和鹰嘴豆可以提供福利更多的蛋白质和纤维,健康的脂肪和更少的碳水化合物,”琳达辛克,创新raybet投注SimplyProtein健康的零食公司告诉LIVESTRONG.com。

“2020年,公司将继续创新non-wheat面粉,和你将继续看到他们称为包的前面,”她补充道。“我希望看到更多的早餐地区——尤其是烘焙混合,使传统上放纵的早餐项目(想:煎饼、华夫饼干、松饼)你最好与这些增值面粉,因为许多人发现烹饪non-wheat面粉有点吓人。”

说到新变化在旧储藏室主食,黄油和传播是“一切”全食超市的2020年十大食品趋势预测。西瓜种子,鹰嘴豆和坚果黄油在可用性传播。

“发射后西瓜种子黄油加糖和不加糖的版本在2019年3月,我们看到了令人难以置信的增长,产品,”山姆·琼斯说,营养通讯领导88英亩在波士顿。

“我们也发布了一个不甜的南瓜种子黄油,今年大幅增长。我们的一个最受欢迎的产品是我们种子黄油的各种包袋,这表明,人们兴奋地尝试新的口味和类型的种子黄油。”

至少88英亩计划推出两个新seed-based生产线于2020年。

从常见的替代产品,如花生酱坚果过敏的人,阳光黄油和杏仁黄油已流行。麦克马纳斯补充说,“我喜欢这个趋势引发了市场上创造新的、更多样的传播。”

这些现代的许多黄油也关注减少添加剂的成分列表。特别是,许多non-peanut-butter品牌负责任地使用来源棕榈油或彻底消除它,因为它会导致不良环境影响报告世界野生动物基金会。

“除了避免添加糖和过敏原,not-just-peanut黄油传播提供很多使用选项除了面包,”津克说。“果仁已经成为厨房的斯台普斯为我们在冰沙,蘸酱和调味料,我们已经看到很多通道在这一领域的创新。我希望它继续在2020 -更多的口味变化和使用作为一个成分来提高健康许多食品的观念。”

Good-for-the-gut益生菌可以在食物中找到像酸奶、豆豉和康普茶,现在他们正在被注入一切。

今天,品牌从特殊K来类,就是这样和核心酒吧增加了细菌谷物和酒吧。

“我们看到耐储存的益生菌进入不同类别的喜欢咸的零食,水,功能性饮料,咖啡,茶,麦片,麦片和糖果,我们预计这一趋势将继续成长为肠道健康支持仍然是思想与消费者,”蒂娜Rexho,主任增长解决方案KeHE有机食品分销商,告诉LIVESTRONG.com。

耐储存零食添加了益生菌在理论上是一个好主意,但他们需要进一步研究,玛雅樵夫,RDN,在布鲁克林区的营养学家和作家南方安慰食物糖尿病食谱,告诉LIVESTRONG.com。“问题永远是生活和活跃的文化是否能够承受处理和实际上是耐储存的。”

添加益生菌的活力也取决于产品。“某些成分或防腐剂,如亚硝酸钠互动与益生菌强化非常负面,“樵夫说。

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五分之四的家庭股票一些小吃店,公司根据益生菌Ganeden,所以它只站原因,制造商正在尝试设计的方法来区分。

希望会议的高度需求,将在2020年推出更多的益生菌产品,布丽安娜说的速度,零食品牌经理在纽约市。品牌功能产品的兴趣激增。除了通过和酒吧,观察益生菌混合饼干,冷冻水果,黑巧克力在2020年和更多。

樵夫警告说,“目前,整体的最佳选择就是追求发酵食品,如酸奶、豆豉、泡菜和泡菜。”

第一次来到zoodles,然后是菜花汤圆。现在,绿巨人等公司正在扩大碳水化合物互换更潇洒的菜花素食小孩和cauliflower-broccoli素食土豆煎饼所以你可以偷偷在更多的蔬菜在每顿饭和零食。

“持续成功的蔬菜换入表明交换碳水化合物和蔬菜消费者现在想吃。carb-conscious趋势得到了令人难以置信的牵引,”乔丹格林伯格说,执行副总裁兼首席官商业化B&G食物绿巨人的母公司,日前,新泽西。

”在过去的一年中,我们已经看到在产品销售增加了15%,做了一个关于减少碳水化合物的包装,”格林伯格说。“跳这么大肯定是局外人。”

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“有时,这些都是伟大的。我爱西葫芦食草牛肉汤面肉丸的午餐,例如,“格拉斯曼说。但许多veggie-boosted产品“健康光环。谨防菜花芯片之类的东西,基本上是普通玉米片只有极少量的菜花混合时尚兜售的东西在包的前面。”

海曼就是提升生产能力,预计这一趋势将持续到2020年。“‘plank-style’我想看到更多的蔬菜,如南瓜、茄子,可以取代在烤宽面条面条。我认为我们会看到更多烘焙食品和甜点,把蔬菜,如南瓜、红薯,”她说。

总是容易潜水在闪闪发光的新食品的趋势,尤其是当你真的渴望一个汉堡(混合)。但像你所做的每一个决定都在吃饭时间,选择2020年食品趋势可能为你工作需要仔细考虑的营养成分和专家建议。希望我们帮助你整理的噪音在你买益生菌麦片粥,喝低度葡萄酒或crabless螃蟹蛋糕。