想到一个菜肉馅煎蛋饼的花哨的表弟炒鸡蛋。有一个不可否认的家庭相似之处:都是满载着毛茸茸的鸡蛋,营养丰富的蔬菜和美味的奶酪。但是只有一个交付升高表示,会让你感觉像一个专业厨师。
“我爱早上好菜肉馅煎蛋饼,”玛雅樵夫,RD, CDN布鲁克林的所有者玛雅樵夫营养,告诉LIVESTRONG.com。她说这是完美的开始一天的方式与一定量的植物营养素,在蔬菜中发现的天然化合物有抗氧化和消炎的好处。raybet投注和她总是添加辣椒酱或墨西哥胡椒。
一天的视频
步骤1:从卵开始
你的基地,目的为每人两个鸡蛋,搅拌好。使用更少的鸡蛋意味着你干的风险,spongey,清淡菜肉馅煎蛋饼。(薄板!)
素食替代品,一批贾鸡蛋搅拌在一起。为每个鸡蛋你想替换,混合2 1/2汤匙水和1汤匙芡欧鼠尾草种子在一个小碗里。涂胶留出3 - 5分钟。
步骤2:选择你的牛奶或乳制品的替代品
奶制品有助于提供奶油和更丰富的味道你的菜肉馅煎蛋饼。最好的结果,使用全脂乳制品,如全脂牛奶或各半。厚,低脂肪乳制品项目,包括希腊或普通酸奶,酸奶或脱脂乳也工作。每两个鸡蛋增加约1汤匙的乳制品。
您还可以使用液体,低脂乳制品(如低脂或无脂牛奶)市面上的饮料(如杏仁牛奶,燕麦牛奶或豆奶)。但是因为这些选项可以让你的菜肉馅煎蛋饼有点水,而是使用1/2汤匙每两个鸡蛋。
选择从这些奶制品和非选项:
- 全脂牛奶
- 对半
- 普通的希腊酸奶
- 普通常规酸奶
- 酸奶油
- 白脱牛奶
- 低脂或无脂牛奶
- 杏仁奶
- 燕麦牛奶
- 豆奶
想要更多的健康的食物raybet投注的想法吗?下载我的餐盘”应用程序简单,美味的食物和小吃适合你营养的目标。
步骤3:选择您的蔬菜
您可以添加任何你喜欢的蔬菜你的菜肉馅煎蛋饼,只要他们已经被煮熟。生的蔬菜包大量的水,这将使你的菜肉馅煎蛋饼弄湿。先炒,蒸或烤蔬菜煮一些水。你也可以加盐、胡椒和其他香料当你预煮蔬菜。(这也是一个好方法用剩菜从昨晚的晚餐!)
目标1到2杯煮熟的蔬菜——你需要开始大约两倍数量的生蔬菜。从这个列表中选择任何你喜欢的:
- 西兰花
- 甜椒
- 洋葱
- 蘑菇
- 番茄
- 洋葱
- 西葫芦
- 菠菜
- 羽衣甘蓝
- 芝麻菜
- 南瓜
- 胡萝卜
- 韭菜
- 茄子
- 葱
第四步:选择一个奶酪
奶酪添加风味和丰富菜肉馅煎蛋饼。任何你喜欢的奶酪会-软或硬就一定要炉篦,分解或崩溃它首先将制服。如果你不是一个奶酪风扇或选择无乳糖菜肉馅煎蛋饼,完全跳过奶酪。
走很长的路,所以你不需要任何这些品种:
- 羊乳酪
- 切达干酪
- 瑞士
- 马苏里拉奶酪
- 帕尔玛
- Burrata
- 明斯特
- 格乳酪
- 杰克
第五步:决定药草和香料
创意与这些风味增强剂。添加香料当你预煮蔬菜或扔在新鲜香草烹饪整个盘子。
“我经常做一些葱和绿叶蔬菜,然后一些香料,”樵夫说,并称最近最喜欢的是墨西哥辣椒,葱,大蒜和罗勒。或者尝试一下辣椒粉和辣椒和洋葱Southwest-style菜肉馅煎蛋饼或胡椒籽马沙拉当时扭曲。
实验与这些口味:
- 盐
- 胡椒
- 辣椒粉
- 大蒜
- 罗勒
- 香菜
- 百里香
- 莳萝
- 欧芹
- 迷迭香
- 姜黄
- 孜然
- 红辣椒
- 洋葱粉
- 咖喱粉
烹饪!
传统的菜肉馅煎蛋饼开始炉子,烤箱,所以你需要一个铸铁或oven-safe不粘锅。然后,遵循这些指令:
- 预热烤箱至425华氏度。
- 在一个中等大小的碗里,把鸡蛋搅拌好。
- 添加牛奶或乳制品的替代品和一些盐和搅拌在一起。
- 加入奶酪,如果你使用它。
- 油添加到一个8 - 9英寸的平底锅,用中火加热。
- 生蔬菜添加到锅做饭,偶尔搅拌,3到5分钟。添加任何可选的香料和香草拌匀。(如果您正在使用预煮的蔬菜,你可以跳过这一步。)
- 将混合液蔬菜和搅拌结合,分布在锅里。
- 煮30秒,然后关火,锅转移到烤箱。
- 烤7到12分钟。删除当鸡蛋膨化,中心只微微晃动起来,当你移动锅。
- 冷却5分钟。
- 用可选的装饰。
步骤6:添加你的装饰
当你准备为你的菜肉馅煎蛋饼,再用切碎的香草、碎奶酪或烤坚果。根据里面的东西,一些莎莎酱,辣酱或香醋也可以很好地工作。
试试下列:
- 罗勒碎
- 百里香
- 莳萝
- 欧芹
- 碎奶酪
- 烤松子
- 杏仁片
- 烤山核桃
- 萨尔萨舞
- 辣椒酱
- 香醋
在这些食谱信息汇总