茶对健康益处的终极指南

关于茶的功效的说法有多少，茶的种类就有多少。事实上，有这么多，以至于试图弄清楚茶的哪些健康益处是合理的，哪些好得令人难以置信，可能会让人不知所措。

这就是本文的目的。我们已经做了广泛的研究，所以你可以喝你最喜欢的茶，知道它对你的健康有什么好处，也有什么坏处。

首先是基本常识:不同品种的茶对健康的潜在益处不同。“真正的”茶——红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶和白茶——都是由一种叫做山茶的植物制成的。

该物种主要有两个变种北卡州延伸：

• 山茶花变种这种植物产自中国，可以耐受较低的温度
• 山茶花变种它生长在印度北部，叶子较大，在温暖的气候条件下生长得最好

不同的种植地点和加工技术给了我们不同的茶，具有广泛的化学和药用特性;然而，这些类型的茶确实有一些有益的品质(无论你喝热的还是冷的)，包括:

• 抗氧化剂:据《每日邮报》报道，这些物质有助于预防或延缓由不稳定分子自由基引起的细胞损伤，从而有助于降低某些疾病的风险美国国家医学图书馆(NLM)。茶中的植物化合物可以作为抗氧化剂，包括:
  • 多酚类物质
  • 类黄酮
  • 儿茶素
• 咖啡因真正的茶含有天然的咖啡因，这既有好处也有坏处。咖啡因可以帮助你保持警觉和注意力集中NLM．但过量的咖啡因会导致令人不快的副作用，比如头痛、睡眠问题、胃肠道问题NLM建议每天喝少于五杯含咖啡因的茶。对于那些对咖啡因敏感的人来说，你可以找到大多数无咖啡因的茶。
• 水合作用:连同白开水，和富含水分的食物，茶帮你保持水分．

继续滚动，深入了解五种真正的茶及其健康益处。请注意，茶并不是医疗的替代品。

红茶是最受欢迎的茶哈佛陈曾熙公共卫生学院．它也是咖啡因含量最高的茶:一杯8盎司的冲泡红茶含有47毫克的咖啡因梅奥诊所．这大约是一杯咖啡的一半，咖啡的咖啡因含量为96毫克。

根据2019年的书，红茶通常是由阿萨姆卡品种制成的药用食品作为2型糖尿病及相关疾病的潜在疗法但任何山茶花植物的叶子都能产生这种物质。

决定茶的类型的是制茶过程，而不是特定的植物品种。为了制作红茶，茶树的叶子被采摘，干燥和滚动，每美国茶叶协会根据2014年6月的一篇文章，空气暴露会导致氧化，使叶子从绿色变成棕色当前药物设计．这个过程被称为发酵，它会影响茶的味道以及其中所含的化合物。

根据2017年9月的一篇论文，氧化过程产生了红茶的茶黄素，这是一种具有抗氧化性能的特定类型的多酚欧洲食品研究与技术“，．

你的家庭泡茶技术——从泡茶的时间到水的温度——也会影响你杯子里的抗氧化剂。

以下是红茶的一些潜在健康益处，以及一些证据非常有限的说法。

人们经常在早上喝红茶是有原因的(想想:英式早餐，爱尔兰早餐)。与其他含有咖啡因的饮料一样——咖啡、苏打水等——红茶可以帮助你保持清醒和专注NLM．

根据NLM的说法，喝红茶的人患心脏病的可能性更小，如果他们真的患了心脏病，也不太可能死亡。

一项对中国近50万人进行的大型研究发现，每天喝茶与较低的心脏病风险有关心．2020年1月，在英国，10万多人中的另一人也得出了同样的结论欧洲预防心脏病学杂志．

这些对你心脏的好处可能是由于茶的影响方式心脏健康危险因素．例如，根据2018年6月《美国医学杂志》的一项研究，喝茶与减少与年龄相关的高密度脂蛋白胆固醇下降有关(这是一种有益的胆固醇)美国心脏协会杂志．(但绿茶的效果比红茶更明显。)

根据NLM的说法，还需要更多的研究来了解红茶是否能降低总胆固醇和低密度脂蛋白(又名“坏”胆固醇)水平。

红茶可以帮助糖尿病患者提高血压低血压根据NLM，这可能是由于茶的咖啡因含量。

喝红茶对骨骼有益。2018年11月的一项研究中国际骨质疏松症，研究人员比较了2万人的骨密度基线测量值和大约10年后的测量值。他们发现，喝茶与女性的高分有关，但与男性无关(这是研究中使用的术语)。

2017年12月医学对17项研究的系统回顾和荟萃分析得出了类似的结论:喝茶的人不太可能患骨质疏松症。

根据2015年8月的一项研究，饮用红茶还与老年妇女骨折相关住院的风险降低有关美国临床营养学杂志．研究人员将这种效果归功于红茶中的类黄酮。

2018年3月的一项研究表明，喝茶与降低卵巢癌风险之间可能存在联系致癌作用14项研究的系统回顾和荟萃分析。随着非草药茶摄入量的增加，卵巢癌风险下降。这种关系在绿茶中比红茶更明显。需要更多的研究来了解这种联系背后的原因。

对于其他癌症，研究还没有定论国家癌症研究所．虽然对茶的动物研究已经显示出预防肿瘤的希望，但对人类的研究还没有那么具有决定性。根据NLM的说法，早期研究表明，喝红茶可能与降低胰腺癌、前列腺癌和肾癌的风险有关。

2019年3月神经学亚洲研究人员通过系统回顾和荟萃分析发现，喝茶可以降低患帕金森病的风险。帕金森病是一种影响人体活动的神经系统疾病梅奥诊所．

但作者指出，当人们喝非红茶时，这种联系可能会更强。还需要更多的研究来找出特定类型的茶。

根据NLM的说法，摄入大量的类黄酮——比如红茶中的类黄酮——可能与降低中风的几率有关，但还需要更多的研究。

为了深入研究两者之间的联系，研究人员在2013年3月对瑞典近75,000名没有心脏病的人进行了为期10年的跟踪调查流行病学年鉴研究。他们发现，每天喝四杯或更多的红茶可以降低中风的风险。

红茶有很多种可供选择。你可以买茶包自己泡茶——热的或冰的——或者买各种口味的红茶，比如:

• 香柠檬茶:通常被称为伯爵茶据报道，这种饮料是由佛手柑精油制成的国家癌症研究所(NCI)，与红茶相结合。佛手柑茶有一种独特的气味，可以帮助你在喝的时候提升情绪。在2017年5月的一项小型研究中，闻精油可以改善积极的感觉植物疗法的研究．
• 阿萨姆茶:以印度东北部的阿萨姆地区命名，世界上最大的茶叶种植区印度茶叶协会这种茶有一种强烈、酸涩和麦芽味，颜色呈红褐色。阿萨姆茶被用在很多茶中，包括英式和爱尔兰早餐。
• 桃味红茶:桃红茶既可以作为茶包，也可以作为瓶装冷饮，它的营养成分与普通红茶非常相似。但瓶装桃子茶通常含有大量的糖或人工甜味剂，这可能会改变饮料的营养组成。例如，根据美国食品和药物管理局的数据，12盎司的金峰桃冰茶含有112卡路里、30克碳水化合物和29克糖美国农业部．等量的素红茶含有3卡路里不含碳水化合物和糖。
• 柴:印度茶是一种香料、茶和牛奶的组合(你可以用牛奶，也可以选择牛奶不含酪蛋白的选项)制成美味的饮料。“chai”在印地语中的意思是“茶”(来自汉语中的“cha”)，所以说“chai tea”在技术上是多余的Teatulia有机茶．Chai来自阿育吠陀医学据《世界卫生组织》报道，这种饮料的配方因家庭和地区的不同而有很大差异太平洋健康与科学学院．印度茶通常是用红茶制成的，但也可以用绿茶制成。印度茶的成分包括:
  • 小豆蔻
  • 姜
  • 丁香
  • 肉桂
  • 黑色的花椒
  • 香草
  • 肉豆蔻
  • 梅斯
  • 八角茴香
  • 茴香
  • 月桂叶
  • 甜胡椒
  • 藏红花
  • 香菜
  • 孜然

冲泡红茶(或任何茶)的基本原理都很简单:将热水倒在茶叶上，可以用泡茶器也可以用茶包。但是温度和冲泡时间会对饮料的味道产生影响。

你的水应该在203到212华氏度之间。然后，将茶浸泡3到5分钟迪尔玛茶学校．

据《每日邮报》报道，喝一杯好红茶的其他小贴士美国茶叶协会,包括:

• 使用比例:每1杯，使用一个茶包或一茶匙的散茶叶。
• 使用茶壶:事先倒入热水，倒出后再加入茶和沸水，口感最佳。

如果你不喜欢喝咖啡，但需要帮助来度过午间的能量补充，绿茶这是聪明的一口。虽然它不像咖啡或红茶含有那么多咖啡因，但它足以提供能量。

据《世界卫生组织》报道，一杯标准的8盎司绿茶含有约25至29毫克咖啡因，仅为红茶(47毫克)咖啡因含量的三分之二，咖啡(96毫克)咖啡因含量的五分之一梅奥诊所．

绿茶通常来自于山茶品种，每个品种英国皇家植物园．饮料的颜色是制作过程的结果，而不是特定的植物品种。与红茶和乌龙茶不同，绿茶不经过发酵过程哈佛陈曾熙公共卫生学院．

因为茶叶没有暴露在空气中，所以它们不会氧化，保持绿色。根据2020年6月的一项综述，这也意味着绿茶比红茶含有更多的多酚和抗氧化性能动物营养．

特别是，根据2016年11月的一项研究，绿茶以含有儿茶素而闻名食品科学与营养学,包括:

• 表儿茶素(EC)
• 儿茶素(EGC)
• 没食子表儿茶素(ECG)
• 没食子儿茶素没食子酸酯

上面提到的儿茶素，以及类黄酮和其他化合物都很重要，因为它们可能是绿茶对健康的许多好处的原因。

无论你喜欢哪种品种或品牌，绿茶都有显著的健康益处。虽然人们经常喜欢热饮，但你也可以喝凉茶；无论温度如何，这些好处都是存在的。

以下是绿茶对健康的一些潜在益处。

喝绿茶不能取代浓缩咖啡的提神作用，但那杯咖啡仍然含有大量的咖啡因。与任何含咖啡因的饮料一样，喝绿茶可以帮助你保持清醒国家补充和综合健康中心(NCCIH)。

由于含有抗氧化剂，尤其是儿茶素，绿茶被认为具有抗炎作用。这种饮料已被研究用于帮助控制由炎症影响的疾病，包括不同的关节炎的类型．

绿茶中的EGCG可以阻止某些类型的炎症细胞关节炎基金会．它还可以改善炎症性肠病患者的症状西乃山．

2017年10月对21项研究的综述植物学期刊发现绿茶中咖啡因和一种叫做l-茶氨酸的化合物的组合有助于减少焦虑，提高记忆力和注意力。

一项小型研究发表在2019年6月的《老化在2014年5月的一项研究中发现，绿茶可以预防与年龄有关的认知能力下降《公共科学图书馆•综合》研究表明，喝绿茶可以降低认知能力下降的风险，但对喝咖啡和红茶的人没有影响，但这一领域还需要做更多的研究。

“一些研究表明，经常饮用绿茶或红茶的人群患心脏病的风险较低。”朱梅，RDN, LDN，创始人营养发生他告诉livestrong网站。

喝绿茶可能有帮助降低胆固醇和甘油三酯水平(心脏病的危险因素)，每西乃山．例如，2014年9月的一篇综述欧洲营养学杂志这表明绿茶中的儿茶素(在抹茶中含量特别高，抹茶是一种由压碎的干茶叶制成的绿茶粉)与改善血压和胆固醇水平有关。

根据2017年4月的一项研究，每天喝茶与降低心脏病风险有关心．此外，茶可能会在中风或心脏病发作后提供保护作用:根据《纽约时报》2021年2月的一项研究，对于经历过这些事件的人来说，与不喝茶的人相比，每天喝绿茶的人死亡(任何原因)的风险都更低中风．

NCCIH表示，还需要进行更多的研究，并指出，在绿茶和心脏病风险因素之间，“还没有得出明确的结论”。

2020年1月发表在《英国医学杂志》上的一项研究表明，每周至少喝茶三次，尤其是绿茶，与更长寿、更健康的生活有关欧洲预防心脏病学杂志发现。这项分析包括了超过10万人，他们被跟踪了7年。经常喝茶的人患致命心脏病和中风的风险降低了22%，各种原因导致的死亡风险降低了15%。

绿茶中的多酚是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的侵害。在实验室和动物实验中，这些化合物抑制了肿瘤的生长NCI．但在人类身上的研究还没有定论。

根据2009年5月的研究结果，每天喝四杯或四杯以上的茶可以降低患2型糖尿病的风险普通内科杂志．

但绿茶尤其有助于控制2型糖尿病据西奈山报道。2013年6月对17项随机临床试验的荟萃分析美国临床营养学杂志研究发现，这种饮料可以降低空腹血糖，改善胰岛素敏感性。

根据2020年10月的一项研究，对于2型糖尿病患者来说，喝绿茶(以及咖啡)也与降低死亡风险有关BMJ开放糖尿病研究和护理在这项研究中，研究人员对近5000名2型糖尿病患者的绿茶和咖啡饮用情况进行了大约5年的跟踪调查。

的好处绿茶减肥通常都被夸大了。

根据2018年5月的一篇综述，许多研究表明，绿茶中的EGCG与减肥特性有关分子．但大多数关于减肥和绿茶的研究都考察了高浓度绿茶的好处提取这种茶含有更多的EGCG——不要喝茶本身。在减肥方面，这种提取物的作用是“最小的”克利夫兰诊所．

总结:没有证据表明绿茶提取物能有效减肥，也没有证据表明它能帮助减肥保持体重据NCCIH报道。也就是说，如果你喜欢喝绿茶来代替苏打水或加奶油和糖的咖啡等高热量的加糖饮料，绿茶仍然可以帮助你实现减肥目标。

氟化物对口腔健康很重要，可以保护牙齿，预防蛀牙美国牙医协会．根据2021年2月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，绿茶含有这种化合物加拿大牙科协会杂志该研究检测了来自四个不同国家的绿茶中的氟化物含量。

虽然氟化物有好处，但过量会有问题，所以研究作者指出，牙医在开氟治疗处方之前，应该考虑人们从绿茶和其他来源中摄入了多少氟化物。

你可能见过绿茶对胃灼热有好处的说法，但这是一个应该尽快被驳回的神话:根据美国医学协会的说法，绿茶(或红茶或咖啡)中的咖啡因实际上可能会使胃酸反流症状加重梅奥诊所．据介绍，不是真正的茶，而是草药茶——以及其他含有大量水而不含咖啡因的食物和饮料——可以帮助稀释胃酸，从而导致胸部或喉咙的烧灼感，也被称为胃酸反流约翰霍普金斯医学．

就像红茶一样，绿茶也有很多品种，比如:

• Sencha茶:金黄的色泽，爽脆的青草味。
• 嫩枝茶:这种饮料也被称为Kukicha，茎茶或bichcha，由山茶植物的树枝和茎制成。据《世界卫生组织》报道，细枝茶是煎茶等其他茶的副产品，在生产过程中对茎进行了分类全球日本茶叶协会．根据协会的说法，这种淡茶很容易酿造;它的味道取决于树枝是否烘烤，但可能是矿物质，木质或香草。
• 火药绿茶:为了制作这种饮料，将茶叶卷成小颗粒，浸泡后膨胀，释放出风味和营养物质。据介绍，这些颗粒看起来像火药，这就是为什么这种茶有这么戏剧性的名字厄普顿茶叶进口．
• 玄米茶:据介绍，这是一种日本绿茶和烤糙米的混合物Liluku茶这是一个总部位于东京的茶叶品牌。糙米粒看起来像爆米花。通常情况下，这种茶是用一种被称为blancha的绿茶制成的，尽管它也可以用其他品种制成，而且每利鲁库茶的咖啡因含量很低。根据茶叶进口商的说法，要准备根脉茶，每8盎司水用1汤匙茶叶日化茶和植物．将这些叶子浸泡在华氏180度的水中2到3分钟。
• 茉莉花茶:根据2016年10月的一篇文章，绿茶(或其他混合茶)与茉莉花植物的芬芳花朵混合在一起国际食品性质杂志．其结果是茶与细腻，温和的甜味和芳香的香味。
• 玫瑰果绿茶:据介绍，绿茶有时会与玫瑰果混合在一起，玫瑰果位于玫瑰花瓣下方，含有玫瑰的种子密歇根大学医学．根据密歇根医学，这部分植物富含维生素C，但请注意，茶通常使用干的(不是新鲜的)玫瑰果，其中维生素含量较少。玫瑰果可以减轻关节炎疼痛Beth Israel Lahey Health但据《密歇根医学》报道，没有研究支持玫瑰果的其他功效，包括治疗普通感冒和胃肠道症状。
• 抹茶:这种绿茶粉“是将干茶叶碾碎成粉末制成的，所以它含有的抗氧化剂是普通绿茶的三倍，”朱说。抹茶通常和绿茶放在一起，因为抹茶是由未经发酵的茶叶制成的。但抹茶是独特的:根据2018年5月的一项研究，抹茶与绿茶不同，它是由在阴凉处生长的叶子制成的，而不是在阳光下生长的Heliyon．此外，据报道，虽然绿茶是用整片茶叶制成的，但在加工制作抹茶之前，茶叶的叶脉和茎都被去掉了皮埃蒙特医疗．这些差异造就了抹茶充满活力的颜色和独特的草味，以及它的健康益处。根据2003年9月的一项研究，抹茶的抗氧化水平是所有绿茶品种中最高的，可能是儿茶素的100多倍色谱杂志．

要泡出最好的一杯绿茶，要倒入华氏158 - 176度之间的水(比你冲泡红茶时使用的水略冷)，根据水的指示迪尔玛茶学校．为了达到这个温度，将水煮沸，然后让水静置约10分钟，然后将其倒在茶叶上美国茶叶协会．然后，泡2到3分钟，调整适合你的口味。

根据2016年5月的一项研究，乌龙茶通常是用山茶品种(而不是起源于印度的山茶)的叶子制成的SpringerPlus．

传统上，乌龙茶生长在中国南部的福建省茶智岛虚拟茶校．据《中国日报》报道，如今，它也在中国的其他地区种植SpringerPlus研究。

“红茶、绿茶和乌龙茶之间的区别在于茶叶中氧化的程度，”他说Jaime Gnau，注册营养师她是密苏里州立大学营养学项目的临床讲师。她解释说:“氧化与苹果或鳄梨暴露在氧气中时变成棕色的过程是相同的。”乌龙茶有一定程度的氧化——比绿茶的轻氧化程度高，但比红茶的重氧化程度低。

像所有真正的茶一样，乌龙茶含有抗氧化剂。格瑙说，在这种啤酒中发现的主要成分包括茶黄素、茶红素和EGCG。“这些抗氧化剂具有抗炎、抗癌、抗微生物和抗肥胖的作用。”

喝一杯乌龙茶你会得到一些咖啡因，但不是一吨:根据美国食品和药物管理局的数据，一杯8盎司的冲泡乌龙茶含有38毫克咖啡因营养与饮食学会．这比一杯绿茶(29毫克)多一点，但比红茶(约48毫克)和咖啡(95毫克)都少。

根据2015年12月的一篇评论，关于乌龙茶的研究少于关于绿茶和红茶的研究食品科学与人类健康格瑙说，但“这些茶有相似的健康特性。”

根据目前的研究，来看看乌龙茶对健康的好处。

Gnau说:“关于饮用乌龙茶的研究似乎确实显示出对血糖管理有好处。”

她指出，根据2003年6月的研究结果，一项只有20名参与者的小型旧研究发现，每天喝1.5升(约6杯)乌龙茶一个月的人与喝水的人相比，血糖水平降低了30%糖尿病护理．

在糖尿病方面，喝乌龙茶也有保护作用:一项对九项研究的荟萃分析发现，每天喝四杯或四杯以上任何一种茶，都与较低的2型糖尿病风险有关，根据2009年5月的研究结果普通内科杂志．

因为上述综述中的大多数研究都没有提供人们喝的茶的类型的信息，所以很难知道这对喝乌龙茶的人意味着什么。另外，请记住，一天四杯茶对一些人来说可能喝得太多了。

还需要更多的研究来确定茶——尤其是乌龙茶——在调节血糖水平和预防糖尿病方面的潜在益处。

一般来说，喝茶似乎对心脏有好处。这种饮料有助于增加高密度脂蛋白胆固醇(这是“好的”品种)和降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏的”品种)，而且它含有多酚，一种有益心脏的抗氧化剂美国心脏协会．

Gnau引用了关于喝茶对心脏病影响的老研究。男性(研究中使用的术语)每天喝一杯或更多乌龙茶的人患心脏病的风险降低了61%，根据2009年12月的研究流行病学和社区卫生杂志．

乌龙茶也可能与降低患高血压的风险有关。2004年7月的一项研究中内科学档案在美国，经常喝绿茶或乌龙茶的人患这种疾病的几率比不喝茶的人要低。

喝乌龙茶可能对大脑有一些好处。

例如，根据2008年7月的一项研究，喝乌龙茶(以及红茶)和降低认知障碍和衰退的风险之间存在联系美国临床营养学杂志．

根据2018年5月的一项研究，乌龙茶饮用者(和红茶爱好者)患阿尔茨海默病和帕金森病的几率似乎也较低营养物质，可能是由于啤酒中含有一种叫做l-茶氨酸的氨基酸PennMedicine．

这些都是很有希望的指标，但就像这份清单上的其他项目一样，值得记住的是，目前的研究很少，最近也很少有研究专门研究乌龙茶(不仅仅是茶)的效果。

乌龙茶可以是减肥计划的一部分。在一项研究中，肥胖或超重的人连续60天每天喝一杯乌龙茶。根据2009年3月的研究结果，在研究期结束时，大约60%的人至少减掉了2磅中国中西医结合杂志-但还需要更多的研究。

虽然还有很多有待发现和理解的地方，但它们之间有很大的联系肠道健康以及整体健康。例如，肠道中发现的细菌可能在你的免疫力和患慢性疾病的风险中发挥作用。

根据2019年10月的一项综述，喝乌龙茶可能会影响肠道中细菌的多样性营养物质．(作为一般规则，有多种类型的细菌微生物组被视为一件好事。)此外，该综述的作者指出，喝茶可能“有助于抵消由肥胖或高脂肪饮食引发的生态失调[又名失衡]。”

还需要更多的研究来了解茶是否有助于改善肠道健康，以及如何改善。

乌龙茶含有简单多酚和复杂多酚的混合物(又名植物化合物，因其潜在的健康益处而闻名)国家癌症研究所(NCI)。根据NCI的研究，动物研究表明，茶中的多酚可能会阻止肿瘤细胞的繁殖，并导致癌细胞死亡。

然而，大多数关于茶和癌症预防的研究都是用更受欢迎的绿茶或红茶进行的。

2018年11月的一项实验室研究抗癌的研究一项专门研究乌龙茶和乳腺癌细胞的研究发现，乌龙茶提取物阻止了细胞生长，2013年2月的一项研究癌症流行病学饮用乌龙茶可以降低卵巢癌的风险。

需要更多的研究来了解饮茶和癌症预防之间的联系。

乌龙茶的气味和味道各不相同。例如，据制茶师介绍，铁观音闻起来像兰花，吃起来有水果味和甜味PeLi茶．据进口商介绍，这种茶有时也被称为铁观音，因为据说它是慈悲的观音菩萨(或开明的人)的礼物圣人茶．

这是一些最受欢迎的乌龙茶品种Nannuoshan是一家总部位于柏林的茶叶买卖公司，包括:

• 铁观音或铁观音:这种茶更广为人知的名字是铁观音，有烘焙和非烘焙两种版本，可能是最受欢迎的品种。
• 武夷言茶:这种茶生长在中国福建省武夷山富含矿物质的土壤中。
• 大红袍:这种茶有一种烟熏味，因为它的叶子是在木灰上烘烤的。
• 东丁:据南诺山介绍，这种乌龙茶来自台湾，口感“浓郁、甜美、有黄油般的口感”。

为了喝到味道最好的乌龙茶，使用176至194华氏度的水，让它浸泡2至3分钟迪尔玛茶学校．

对于缺铁的人，要记住一点:“茶中的单宁酸会减少铁的吸收，所以那些试图改善的人铁的吸收应该避免在用餐时喝茶，”Gnau说。

说到茶，四大是红茶、白茶、乌龙茶和绿茶。普洱茶是由山茶(Camellia sinensis var. assamica)制成的，不太为人所知。

这种茶有时也拼作普洱或普洱，是中国唯一一种原产地受保护的茶。这意味着只有中国云南省种植的茶才能被称为普洱茶(类似于“香槟”只能指用法国香槟地区种植的葡萄酿造的起泡酒)。

格瑙说:“普洱茶有一种独特的浓郁和朴实的味道。”她补充说，你可能还会注意到木香、酸味或甜味。

普洱茶独特的味道是由于微生物发酵。Gnau解释说，加工普洱茶的两种方法都是如此:生的或熟的。

• 生茶:生普洱茶是加热和干燥的。格瑙说:“晒干的绿茶叶子经过高压灭菌、压缩和干燥。”
• 熟茶:成熟的普洱要发酵几个星期。格瑙说:“成熟普洱茶是一种干燥的绿茶，它在潮湿的条件下，在华氏122度左右的温度下，经历了数周的微生物发酵过程。”然后，把茶晒干。它是散装茶，但通常被压缩成一种形状。它可能是一块茶砖，也可能是蘑菇或燕窝的形状简单散叶茶公司．格瑙说:“成熟的普洱茶不那么苦，因为发酵过程减少了儿茶素。”

Gnau说:“在发酵过程中，特定形式的微生物为茶叶提供了不同的风味特征。”发酵过程也会影响普洱茶中的抗氧化剂:她说，发酵过程越长，抗氧化剂就越少。

她说:“生普洱茶的多酚含量高于绿茶，但成熟普洱茶的多酚含量会降低。”

普洱茶中的咖啡因并没有被广泛宣传。2016年1月至3月的一项研究中生药学杂志该研究检测了30多种茶的咖啡因含量，一份普洱茶样本每克茶含有12.59毫克咖啡因，与绿茶大致相同，但低于红茶。

也许是因为这种茶相对不常见，对它的研究较少。下面来看看饮用普洱茶可能带来的一些健康益处。

动物实验表明，这种茶有助于控制胆固醇水平。

Gnau说:“有一些小动物研究发现，喝普洱茶的老鼠LDL(坏的)胆固醇有所降低。”例如，在12周内给大鼠喂普洱茶降低高胆固醇根据2012年2月的一项研究食物与功能．

“关于普洱茶对人类健康影响的临床研究很少，”Gnau说。她补充说，小型研究表明，提高胆固醇和支持减肥的潜在益处。

她提到了2016年3月的一次小型审判衰老的临床干预．在这项研究中，59名超重或肥胖的人要么服用普洱茶提取物，要么服用安慰剂，持续5个月。每日普洱茶提取物与减肥有关。

虽然很有希望，但请注意，参与者得到的是普洱茶提取物，而不是一杯真正的茶。Gnau说:“在这个领域还需要更多的研究。”

在美国，多达三分之一的成年人患有代谢综合征梅奥诊所．这些症状——比如血压升高和高血糖——会导致几种慢性疾病，比如2型糖尿病或心脏病。普洱茶可能有助于调节这种综合征。

在一项研究中，患有代谢综合征的人服用普洱茶提取物三个月。在这段时间结束时，与安慰剂组相比，他们的血糖、甘油三酯和bmi都较低，根据2011年7月的研究结果中国中西医结合杂志．

研究作者指出，普洱茶在改善关键健康指标方面“表现出极好的潜力”。

普洱茶在试管研究中显示出有希望的结果。例如，在一项涉及结肠癌细胞的实验室研究中，茶显示出比绿茶更强的抗癌作用环境病理学，毒理学和肿瘤学杂志．

另一项研究表明，普洱茶提取物可能抑制肿瘤细胞的生长，根据2011年11月的研究结果国际分子科学杂志．

这一领域需要更多的研究——以及初步试管研究之外的研究。

为了帮助释放香味，首先要清洗茶叶。简单散叶茶公司将普洱茶浸泡15秒，然后倒掉水。

然后，每一杯水加一茶匙散装茶叶，浸泡约五分钟。以华氏212度左右的水为目标。

“白茶的味道通常比其他品种的茶更微妙、更甜，”他说Danielle Gaffen，注册营养师．

她说，这种茶是用一种特定品种的山茶(Camellia sinensis var. sinensis)的芽尖制成的，这种茶只生长在中国的一个省。根据2019年12月的一篇综述，白茶叶和绿茶一样没有发酵国际分子科学杂志．加芬说，相反，叶子和花蕾会被蒸熟，这样可以防止变色。

白茶的咖啡因含量较低，每8盎司一杯含有15毫克咖啡因，比咖啡少得多，同样大小的一杯每杯含有95毫克咖啡因食物的洞察力．但根据2017年8月的一项研究，白茶所含的咖啡因含量可能会根据三个因素而有所不同食物与功能:沏茶的时间，茶叶的大小和水温。加芬说，一杯咖啡的咖啡因含量可能高达30毫克，比红茶或绿茶的咖啡因含量还低。

根据2018年12月的一项评论，白茶比其他类型的茶含有更多的儿茶素食品科学与技术趋势“，．加芬说:“因为白茶的加工程度最低，所以它保留了大量的多酚，尤其是儿茶素。”

加芬说，事实上，白茶中EGCG(一种与潜在健康益处有关的儿茶素)的浓度比绿茶高。

虽然还需要更多的研究，尤其是针对人类的研究，而不是实验室或动物研究，但白茶可能有这些潜在的好处。

根据2016年1月的一项研究，茶是氟化物的来源之一食品科学杂志．氟化物被添加到牙膏和水中，因为它有助于防止蛀牙美国牙医协会．

除了氟化物，白茶中的儿茶素和单宁也对口腔健康起着作用宾夕法尼亚大学医学．

习惯性地喝茶——即每周三次或三次以上——与降低心脏病和中风的风险有关，根据2020年12月出版的《健康与健康》杂志对10万多名参与者收集的数据进行的分析欧洲预防心脏病学杂志．

白茶尤其对心脏有益。根据2018年10月的一项综述，所有茶(尤其是白茶)中含有的儿茶素可能有助于降低胆固醇食品科学与技术趋势“，该研究考察了白茶对动物的影响。

根据审查，需要更多的证据。然而，该评论的作者指出，“白茶据估计对心血管疾病有益。”

加芬说，喝白茶可能有助于减肥。她提到了2010年2月的一篇研究综述国际肥胖杂志该研究表明，喝白茶可以增加4%到5%的能量消耗(或身体燃烧的卡路里)。

一项较早的试管研究发现，白茶提取物抑制脂肪细胞的发育，根据2009年5月的一项研究营养与代谢．

需要进一步的研究来证实这些结果。

据介绍，由于激素胰岛素的存在，你的身体能够储存血糖并将其转化为能量Kaiser Permanente．但有时这个过程会出错。

加芬说:“动物实验研究表明，由于白茶中的多酚和EGCG，白茶可以改善血糖和胰岛素水平。”

例如，2015年2月的一项研究剑桥大学出版社发现每天喝白茶有助于糖尿病前期大鼠的“葡萄糖耐量和胰岛素敏感性”。

加芬说，为了确认这些益处是否适用于人类，还需要进行更多的研究。

关于白茶预防癌症的可能性，有一些很有希望的试管研究。

高水平ECGC的存在可能是特别有意义的。EGCG的作用是对抗自由基国家癌症研究所(NCI)。根据2015年2月的一项研究，白茶提取物具有很高的抗氧化活性食品化学．

一项研究检查了白茶提取物，发现它可以抑制癌细胞的扩散，根据2018年10月的研究结果食品科学杂志．类似地，2010年9月早些时候的一项研究癌症预防研究研究了非小细胞肺癌细胞系，发现白茶会导致细胞死亡。

的食品化学研究发现，白茶可以阻止结肠癌细胞的生长。

虽然这些结果很有希望，但请记住，这些研究是在实验室里进行的，而不是在人体上进行的，而且大多数研究都依赖于白茶提取物(而不是冲泡的一杯饮料)。虽然白茶可能有一些抗癌功效，但还有更多的功效有待发现。

白茶有五种不同的分类，其中一些有几个品种茶的艺术．

1. 乙镇白茶或银针白茶:这种罕见的品种每年只收获一次，在早春，每日化茶和植物．
2. 守梅:据介绍，这种茶来自于用于制作银针茶的植物的更成熟的叶子快乐大地茶公司．品种包括高贵和长寿眉。
3. 白木旦或白牡丹:根据茶的艺术，期待坚果的味道。
4. Gongmei或对眉:根据《茶的艺术》的说法，这种茶是用没有花蕾的嫩叶制成的，比其他白茶的味道“更深更饱满”。
5. 福建新工艺:这种白茶也被称为大白茶或大白茶。

白茶可以在专业茶店、健康食品店、亚洲杂货店和超市买到散装或袋装的。

据茶叶公司称，白茶可以承受高温简单活页．用180到185华氏度的水冲泡大约2分钟。除非茶叶包装上另有说明，一般情况下，每8盎司水要加3到4克茶叶。

加芬说，要注意你的陡坡时间。她说，泡得太久，会增加茶的苦味(并提高咖啡因的浓度——这可能是你的偏好，也可能不是)。她建议，如果你想要更多的咖啡因，试着用更多的茶叶，而不是煮得更久，以避免苦味。

蜂蜜深受人们的喜爱，它具有抗炎、抗氧化和抗菌的作用，同时也是一种天然甜味剂梅奥诊所．如果你想让茶变甜，蜂蜜可能是你最健康的选择。以下是在茶中加入蜂蜜的一些潜在的健康益处。

蜂蜜可能是一种有效的止咳药梅奥诊所．

它对夜间急性咳嗽和上呼吸道感染有帮助，所以如果你咳嗽得很厉害，试着在下一杯茶中加入蜂蜜。蜂蜜会覆盖你的喉咙，防止刺激可能导致你咳嗽。必要时饮用这种混合物以减轻症状。

即使没有蜂蜜，热茶也可以自然地缓解喉咙痛。冰茶也是治疗咳嗽的好方法:根据《世界卫生组织》的说法，它可以帮助你保持水分，减少粘液克利夫兰诊所．坚持脱咖啡因的茶如果你想在睡前缓解喉咙痛，根据宾夕法尼亚大学医学．

饮用加蜂蜜的热凉茶是治疗喉炎的传统家庭疗法西奈山医院，它可能有助于缓解喉炎或喉头炎症的症状。

一般来说，当你患有喉炎时，保持水分是一个好主意梅奥诊所喝花草茶、水和/或果汁。当你喝加蜂蜜的热茶时，试着吸入蒸汽，这也可能是处理喉炎症状和恢复声音的有用策略。

虽然你可能习惯服用非处方药或处方药来应对每月的疼痛和不适，但根据2017年6月的一项研究，蜂蜜也可能有帮助妇产科档案．

这项小型研究比较了服用蜂蜜和服用甲灭肟酸胶囊(一种处方强度的非甾体抗炎药物)，发现蜂蜜和处方药物一样有效。

另外，记住热量——比如胃上的加热垫或热水瓶——可以帮助缓解痛经密歇根大学医学．即使是把一杯热茶放在大腿上这样简单的动作也有助于促进血液流动，缓解轻度疼痛。

选择在不含咖啡因的茶中加入蜂蜜;如果你正在经期痛经，最好限制咖啡因的摄入克利夫兰诊所．

在茶中加入奶油(或其他乳制品)或糖会增加卡路里。

一茶匙糖含有16卡路里美国农业部．如果你每天加几勺，或者喝几杯，这些卡路里就会累积起来。和糖一样，在杯子里加入奶油可能会对你的身体产生不良影响减肥目标你已经拥有的。据英国《每日邮报》报道，每汤匙奶油含有20卡路里热量，其中大部分是饱和脂肪美国农业部．

为了减少卡路里，可以用燕麦代替糖无营养的甜味剂比如甜菊糖。低脂或脱脂牛奶比奶油或全脂牛奶增加的卡路里更少。

在你的茶中加入1液体盎司(2汤匙)的低脂牛奶会给你的杯子增加10卡路里，每盎司美国农业部．你也会得到一些营养好处:根据美国农业部的数据，少量的牛奶提供了3%的每日所需钙和2%的每日所需铁。你也可以选择富含蛋白质的豆浆作为奶油的低卡路里替代品。

但潜在的问题不仅仅是卡路里。

有证据表明，添加乳制品或大豆杏仁奶对你的茶有害无益。例如，2007年1月的一项研究欧洲心脏杂志研究发现，在茶中加入牛奶会抵消茶对血管的保护作用。根据2011年8月的一项研究，添加牛奶似乎也会干扰茶的代谢益处营养物质．

需要更多的研究来充分了解在茶中添加牛奶是否会降低其抗氧化活性。

有许多茶叶品牌出售任意数量的红茶、绿茶、草药茶或其他茶。有些可能会添加富含抗氧化剂的水果或抗炎草药等成分，这些成分可能会轻微改变茶的健康益处。除此之外，不同品牌的茶对健康的益处是非常相似的。

瑜珈茶是一个茶叶品牌，生产各种绿茶、红茶和花草茶。除了味道，瑜伽茶还强调每种茶所带来的好处。

例如，该品牌声称它的瑜伽绿茶康普茶提供抗氧化剂瑜伽浆果排毒茶"支持健康清洁"及其raybet投注瑜伽姜茶有助于消化。

但请记住，正如该公司指出的那样，这些健康声明没有经过FDA的评估，他们的茶不是一种治疗、治愈或预防疾病的措施。

Calli茶是由仙妮德国际公司生产的。它有好几个品种，包括愈伤组织原，愈伤组织肉桂而且愈伤组织薄荷．除了绿茶，这些茶还含有其他成分，如泽泻根提取物和紫苏叶。Alisma是利尿剂，根据2017年9月的一篇文章分子．

除了喝绿茶的好处，茶中的其他成分也可能对健康有一定的好处，但还需要更多的研究。

补充报告走冷冻而且蒂芙尼效果．