27个甘薯食谱的正餐，零食，配菜和甜点

红薯营养丰富。如果你只在需要快速馅饼或烤配菜时使用甜橙根蔬菜，你就错过了。

只是一杯烤红薯能提供人体每日所需的近一半维生素CCynthia Sass, RD, CSSD她是纽约和洛杉矶的表现营养学家，她告诉livestrong网站。

甜土豆也充满了抗氧化剂(在皮肤和肉)，并有必要的维生素和营养物质。根据美国农业部在美国，一杯红薯泥含有以下几种主要营养成分:

• 每日维生素A摄入量的214%
• 36% DV铜
• 35% DV的维生素B5
  
• 20% DV钾
• 13% DV镁

因为它们用途广泛(更不用说性价比高了)，你可以把它们变成汤、甜点、零食等等。

所以，如果你一直在寻找享用红薯的新方法，或者你想在你的饮食中摄入更多的营养，这里有27种美味的餐食、零食和甜点，可以满足你厨房里的红薯。

这些玉米片蛋白质含量很高，可以作为早餐。红薯能让你吃到薯饼一样的酥脆，但营养价值更高。在你的玉米片上放酸奶油洋葱、辣椒和所有你想要的玉米片配料。

把土豆沙拉从配菜升级为正餐。这个版本将红薯与糙米、蔓越莓、开心果、酸奶和咖喱结合在一起。结果是一份充满风味的沙拉。

萨斯说:“赋予紫色红薯华丽色彩的色素具有特别强的抗氧化特性。”

据《世界卫生组织》报道，紫色红薯比橙色红薯含有更多的花青素(一种抗氧化剂)哈佛陈曾熙公共卫生学院．

根据2012年1月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，花青素被证明在预防疾病方面发挥作用，而紫红薯则有助于降低和调节血压农业与食品化学杂志．

我们想不出比将这种健康的根类蔬菜与蛋白质结合更好的方法了raybet投注富含纤维的鹰嘴豆-它把你最基本的鹰嘴豆泥变成了美味的东西。

填充红薯不只是晚餐时间，试着在一周内用不同的组合来填充它们，为你的早晨补充能量。

你可以在红薯上撒上白软干酪、梨和蜂蜜，这样既美味又甜美。或者试试墨西哥风味的做法，在红薯里塞满鸡蛋、黑豆、鳄梨和奶酪——或者不放奶酪，让它成为素食主义者!

如果你遵循无谷蛋白或者无谷物饮食，红薯是摄入纤维的最佳方式。纤维有助于降低患心脏病、2型糖尿病和某些类型癌症的风险梅奥诊所．

这道甘薯“薯条”的食谱恰到好处，因为它是烤的，而不是炸的。

只是要注意你的份量:大多数人应该坚持吃半杯煮熟的红薯，萨斯建议，并补充说，你的红薯应该与大约两杯非淀粉类蔬菜、一份瘦肉蛋白和健康脂肪的来源相结合。raybet投注

这个食谱需要豆豉这是一种由发酵大豆制成的植物性蛋白质。只需一份就能满足你每天所需的铜和超过每日推荐量的锰。

根据该研究，这两种矿物质都是支持组织修复和促进大脑细胞交流所必需的美国国立卫生研究院(NIH)。

因为豆豉是一种温和的坚果味蛋白质，这道菜的味道很全面——既甜又辣——这要归功于红薯和jalapeños。

“一杯带皮的红薯能提供950毫克的钾。这是一根中等大小香蕉的两倍多，”萨斯说。

钾是饮食中很重要的营养物质。萨斯解释说:“它支持心脏功能，肌肉收缩，防止肌肉痉挛，帮助保持肌肉质量。”

除了提供甘薯的所有好处，这个食谱还要求低脂版本的甘薯切达干酪和白软干酪补充一些钙和蛋白质。

把你平常吃的玉米片盘子里的精制碳水化合物去掉，转而用红薯制作比赛日的大众美食。这道色彩丰富的食谱以牛油果、黑豆、奶酪和孜然、辣椒等鲜味香料为特色。每份含有7克蛋白质和6克纤维。

有趣的事实:根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的说法，红薯甚至不是传统意义上的土豆。它们是根类蔬菜，如胡萝卜、芜菁和甜菜，而不是块茎类蔬菜，如洋蓟和豆薯。

如果你已经把烤红薯做得很好了，并且厌倦了直接吃它们，那就试着把它们作为沙拉的配料吧。这种素食和无麸质沙拉非常适合秋冬季节，可以热着吃，也可以冰着吃。

它将酥脆的烤红薯与丰盛的羽衣甘蓝和藜麦搭配在一起，由于红酒醋和百里香调味汁的加入，还带有一丝浓郁的味道。加入你喜欢的蛋白质，让沙拉更有饱腹感。

吃素或不吃乳制品并不意味着你必须放弃玉米片。你可以把煮熟的红薯和营养酵母、香料和其他配料混合在一起，做出不含坚果和乳制品的“奶酪”。

在不到20分钟的时间里，你就可以享用美味的墨西哥玉米片、蔬菜和所有你喜欢用奶酪覆盖的食物。

把吃剩的红薯做成华夫饼，让你最喜欢的早餐更有营养价值。这些甘薯华夫饼是一个很好的低碳水化合物的选择，可以通过更换一些食材来制作无麸质和含酮食品。

无论你选择做什么，你的早餐都将获得一剂纤维和所有其他伟大的甘薯益处!

冬天总是喝汤的好时候，但这道素食红薯汤最适合寒冷的天气。它的特色是姜、咖喱和椰奶而且非常适合做饭和冷冻。

为了多样化，可以尝试在汤上放一些松脆的配料，比如坚果、种子或面包丁。

如果你通常用绿色的冰沙开始你的一天，试试这个橙色的冰沙吧!红薯不只是午餐或晚餐——把煮熟的红薯与芒果和菠萝混合在一起，做成一份清爽的冰沙。

是时候往玉米卷饼里加红薯了。红薯丁和牛油果奶油酱为经典的玉米卷饼增添了一种风味，并为这道菜提供了额外的纤维和对心脏有益的脂肪。raybet投注

这些玉米卷饼可以很容易地变成素食，只要不加火鸡粉或加植物性肉类替代品．

红薯是很多口味的基础。这款蔓越莓苹果红薯饼混合了辣、甜和酸的配料。由于加入了羽衣甘蓝，这道菜还增加了额外的营养。

布朗尼是一种经典的款待，它们是甜点的完美选择，或者任何时候你都需要一个甜的提神剂。试试这些海盐和甘薯布朗尼吧，不含麸质，因为有甘薯和Medjool枣，味道有点甜。

你可以用各种食物来填充玉米饼，红薯也不例外。它们与甜椒、烤开心果和羊奶酪完美搭配，就能做出美味的素食玉米卷。

但你可能会发现，即使你是一个爱吃肉的人，你也会想吃这些甘薯哈希玉米饼!

如果你对花生过敏，就跳过这个，或者把花生沙茶酱换成另一种你喜欢的酱。

这道泰国菜的底料是红薯“面条”，你可以用螺旋器或把红薯切成薄片来做。这将是你首选的意大利面替代品。

如果你的食品储藏室里有黑豆和藜麦，添加红薯，做一个汉堡。这些丰盛的肉饼上面可以放上你最喜欢的汉堡配料，20分钟内就能吃完。

你的红薯薯条好吃多了。这些枫糖甘薯牛排薯条配上山核桃，嘎吱嘎吱的口感让你平常吃的甘薯薯条更加美味。

红糖和黄油并不是烤红薯上面唯一的选择。想要口感更香滑、更脆，可以在里面加入切碎的杏仁和杏仁黄油，这样可以增加健康脂肪的含量。raybet投注

面包和沙拉是最好的搭配。搭配红薯、羽衣甘蓝和荷包蛋，是一天中任何一餐的完美搭配。

红薯、鸡蛋和羽衣甘蓝一起做成富含蛋白质的便携早餐。把这些小煎蛋饼配上沙拉或丰盛的配菜，让它们更饱腹，或者单独享用。

传统的牧羊人派在这道菜中得到了改造。红薯取代了常见的白土豆馅料，使这道美味的冷天菜肴富含钾、纤维、维生素a和C。

你可以叫它红薯泡芙或红薯砂锅——不管怎样，这道菜都是一种甜腻酥脆的甜点或配菜。另外，还有一点纤维和蛋白质。

早上用这款甘薯曲奇来满足你对甜食的喜爱，它不会破坏你的饮食。

虽然我们不建议每天早餐都吃这些，但多亏了这种橙色的蔬菜，你早上起来的第一件事就是摄入β -胡萝卜素。全谷物，燕麦和山核桃和红薯一样含有四倍剂量的纤维。

这种红薯散列可以提前准备一大批，节省你做饭的关键时间。把加香料的烤甘薯块储存在一个密封的容器里，直到你准备使用它们。

在sauté平底锅里放一份红薯哈希，加热后，加入你最喜欢的蛋白质，比如豆豉(如果你一直吃素食的话)或鸡蛋。加入一些大麻种子额外的抗炎ω -3脂肪酸。